啤酒廠認(rèn)識實習(xí)社會實踐報告-全文預(yù)覽
【正文】 就越高；而合理地安排糖化工藝也有助于發(fā)出好的泡沫，過長的蛋白質(zhì)休止將減少原有糖朊的泡沫水平。我們提出主要問題有三個：一是啤酒泡沫的形成原因；二是啤酒色度的控制及影響因素；三是啤酒廠未來的發(fā)展規(guī)劃。酵母發(fā)酵的周期大概為20天。發(fā)酵前需準(zhǔn)備好已冷卻的麥芽汁，以及培養(yǎng)好的人工酵母菌種。其中，制麥和清酒部分大部分都是由現(xiàn)代全自動機器實現(xiàn)的。釀造車間主要的工作是通過正確的操作自動電子控制臺和機械控制臺，使得釀酒安全高效有質(zhì)量的進行。在洗瓶線上，我需要會操作全自動操作臺，其次要幫助工作人員理瓶和清瓶，即挑出有損傷的瓶并擺放好沒理好的瓶子使其正常灌入浴洗溫堿水。和正常工作的工作人員一樣，我們穿著工作服帶著防護面罩、耳塞（噪音過大）、橡膠手套和他們一起穿梭在各個流水線上。頭一天，我們在人力資源部的王阿姨的陪同下，邊由她講解，邊參觀了整個廠區(qū)；途中大概看了看各個流水線以及我們將要體驗工作的環(huán)境和任務(wù)。我們八月十號來到寶雞虢鎮(zhèn)的寶啤公司西廠區(qū)，正式啟動了這次實踐活動。啤酒廠認(rèn)識實習(xí)社會實踐報告姓名：彭楠 學(xué)院：電氣工程學(xué)院 班級：2011級電自四班 學(xué)號：201100190193 我們本次社會實踐確定的主題是啤酒的釀造生產(chǎn)及包裝過程的學(xué)習(xí)與工作體驗，活動方式為個人活動。這次的社會實踐主要的計劃安排有三個：一是參觀；二是體驗；三是探討。目前，它共擁有兩個麥芽制造部，兩條糖化生產(chǎn)線，60個發(fā)酵罐（滿罐時420噸，有
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