生物大分子的結構和功能蛋白質篇-全文預覽
【正文】 1生化 ) ? 17．胰島素的功能單位是： ? A. 單體 ? B. 二體 ? C. 四體 ? D. 六體 胰島素的三級結構 ? 12. 蛋白質主鏈的折疊形成由疏水作用維系的重復性結構稱為二級結構。 蛋白質分子中亞基的空間排布和相互間的布局稱為四級結構 亞基之間的結合力主要是 疏水作用 ，其次是氫鍵和離子鍵 血紅蛋白的四級結構 ? 名詞解釋 ? 蛋白質的四級結構 ? 判斷 ? 維持蛋白質四級結構的主要作用力是疏水作用 ? 蛋白質與多肽 ? 分子量：多肽的分子量小 ， 小于 5000D ? 蛋白質分子量大 ， 大于 5000D ? 構象：多肽一般不含 α 螺旋 ， 只含有 β 折疊或 β 轉角 ? 功能：蛋白質扮演功能大分子的角色 ? 多肽在生物體內屬于化學信息物質 ， 扮演小 ? 分子物質的角色 （六）蛋白質的空間構象與功能關系 ? （ 1）構象破壞，功能喪失，如蛋白質變性。 ? 一條長的多肽鏈，可先折疊成幾個相對獨立的結構域，再締合成三級結構。 ? 常見類型： aa： 由兩股或三股右手 α螺旋彼此纏繞形成的左手超螺旋。 ? 例如五肽 VAHAL分別位于丙糖磷酸異構酶和灰色鏈球菌的蛋白水解酶中，但分別以 α螺旋和 β折疊存在。如 Asn、 ILe側鏈很大，妨礙 α螺旋
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