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化學(xué)323《酯油脂》課件蘇教版必修-全文預(yù)覽

  

【正文】 酸鈉 +甘油 油脂在堿性條件下的水解反應(yīng) 肥 皂 油脂的化學(xué)性質(zhì) 三、酯 油脂 油脂的水解 工業(yè)制皂流程簡(jiǎn)述 油脂與NaOH溶液 用蒸氣加熱攪拌 肥皂、甘油等混合液 加熱、攪拌、加入 食鹽細(xì)粒,靜置分層 上層:肥皂液 下層:甘油等 取上層物質(zhì)加松香、 硅酸鈉等壓濾、干燥成型 成品肥皂 肥皂的去污原理 肥皂的去污原理 肥皂去污原理 R COONa 親油基 親水基 親油基 親水基 。 ( 3) 天然油脂 、 動(dòng) 、 植物體內(nèi)的油脂大都為混合物 ,無固定熔沸點(diǎn) 。 1g油脂在完全氧化時(shí)放熱 ,是糖類或蛋白質(zhì)的 2倍;正常情況下每人每天進(jìn)食50~ 60g
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