《地溝油的安全問(wèn)題》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 （ 1）認(rèn)真組織督導(dǎo)檢查 （ 2）充分發(fā)揮社會(huì)和輿論監(jiān)督作用 （ 3）大力開(kāi)展宣傳教育活動(dòng) 全國(guó)各地都有地溝油，但惟獨(dú)有個(gè)地方?jīng)]有，是什么地方呢？ 謝謝！ 。 脂肪酸的折光率隨分子量和不飽和度的增加而增大，因此，一些短鏈飽和脂肪酸酯，折光率就低。 ? 四問(wèn)：如果消費(fèi)者對(duì) ? 所使用的油不放心可 ? 以詢(xún)問(wèn)商家的進(jìn)貨渠 ? 道，并要求查看有關(guān) ? 進(jìn)貨的票據(jù)和衛(wèi)生部 ? 門(mén)的檢測(cè)報(bào)告。竅門(mén)二是 玻璃上倒上一點(diǎn)油，如果油流 的很慢，則可能有問(wèn)題。 三、地溝油的流向和危害 （一）地溝油的流向 (1)地溝油收購(gòu)后經(jīng)處理重返餐桌 (2)生產(chǎn)礦山選礦的捕收劑（新技術(shù)） (3)養(yǎng)殖場(chǎng)（牲畜的飼料） (4)化工 A、無(wú)磷洗衣粉 B、皂液 C、生物柴油 D、生物酶催化 E、甘油 （二）地溝油的危害 4 含有游離脂肪酸、脂肪酸的二聚體和多聚體、過(guò)氧化物、多環(huán) 芳烴類(lèi)物質(zhì)、低分子分解產(chǎn)物等 3 含有大量洗滌劑成分 餐飲廢油脂含
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