《酶與atp復(fù)習(xí)上》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 實(shí)驗(yàn)分析 自變量 2號(hào)：水浴加熱 3號(hào)：加入 %FeCl3溶液 2滴 4號(hào)：加入 20%肝臟研磨液 2滴因變量 因變量 H2O2分解速度 (用產(chǎn)生氣泡的數(shù)目多少表示 ) 無關(guān) 變量 加入 H2O2的量；實(shí)驗(yàn)室的溫度； FeCl3溶液 和肝臟研磨液的新鮮程度等 對(duì)照組 1號(hào)試管 實(shí)驗(yàn)組 4號(hào)試管 ③ 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 ????? a. 酶具有催化作用。 專一性：每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的反應(yīng)，如淀粉酶只能催化分解淀粉。 合成場所： 核糖體或細(xì)胞核。 催化劑的作用機(jī)理： 降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能。一、酶 在細(xì)胞代謝中的作用 細(xì)胞代謝 細(xì)胞必須不斷輸入能量，才能維持生命活動(dòng)的有序性。 酶的作用： 催化作用。 酶的合成原料：氨基酸或核糖核苷酸。 三、酶的特性 高效性：如酶的催化效率是無機(jī)催化劑的 107～ 1013倍，這說明酶的高效性。 四、酶與激素的比較 酶 激素 來源 活細(xì)胞產(chǎn)生 專門的內(nèi)分泌腺或特定部位細(xì)胞產(chǎn)生 化學(xué)本質(zhì) 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA 固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物等 生理功能 催化作用 調(diào)節(jié)作用 共性 在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì) ，即含量少、作用大、生物代謝不可缺少 五、有關(guān)酶的幾種說法 項(xiàng)目 錯(cuò)誤說法 正確說法 產(chǎn)生 場所 具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生 活細(xì)胞 (不考慮哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等 ) 化學(xué) 本質(zhì) 蛋白質(zhì) 有機(jī)物 (大多為蛋白質(zhì)，少數(shù)為 RNA) 作用 場所 只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用 項(xiàng)目 錯(cuò)誤說法 正確說法 溫度 影響 低溫和高溫均使酶變性失活 低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活；高溫使酶變性失活 作用 酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能 酶只起催化作用 來源 有的可來源于食物等 酶只在生物體內(nèi)合成 (2)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 (教材實(shí)驗(yàn) )： ① 原理 ????????? 2 O 2 = = = = = = = = = =過氧化氫酶或 Fe3 ＋2H 2 O ＋ O 2 ↑b. 比較 H 2 O 2 在常溫、高溫、過氧化氫酶、 Fe3 ＋等不同條件下氣泡產(chǎn)生多少或衛(wèi)生香 燃燒劇烈程度，了解過氧化氫酶的作用
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