淺議一本通式食品安全追溯體系建設(shè)-全文預(yù)覽
【正文】 二維碼 ” 進(jìn)行解讀才能實(shí)現(xiàn)，這些對(duì)不熟悉信息化設(shè)備操作的老年人和低文化水平的人來(lái)說(shuō)是不現(xiàn)實(shí)的。同時(shí)，實(shí)施 “ 一本通 ” 可有效解決食品供銷(xiāo)憑證樣式多而亂和不規(guī)范等問(wèn)題，同時(shí)也破解了經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)老弱和低學(xué)歷等終端零售從業(yè)人 員不會(huì)或不能建立紙質(zhì)食品進(jìn)貨臺(tái)賬的行業(yè)困惑（因?yàn)榱闶凵痰倪M(jìn)貨臺(tái)賬就是批發(fā)商的銷(xiāo)售票據(jù)的第一聯(lián)），對(duì)于實(shí)現(xiàn)食品安全追溯體系經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)全覆蓋，提升監(jiān)管精細(xì)化水平，克服監(jiān)管力量不足，破解經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管難題，建立經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全源頭可溯、安全可控、去向可查的長(zhǎng)效機(jī)制和實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管，具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。二是運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)管理信息：即食品運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)管理的車(chē)輛、人員和食品清理等信息。但在《食品安全法》和其它相關(guān)法律法規(guī)中，并沒(méi)有出現(xiàn)有追溯體系建設(shè)的樣本或操作性很強(qiáng)的可供參考模式，全國(guó)各地一些地方進(jìn)行了大膽的探索與嘗試，如大連、杭州等地都建立了以信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息的追溯體系，一些品種甚至可以掃碼溯源，但由于投入的財(cái)力較大，以西部地方政府財(cái)力來(lái)說(shuō)，想要復(fù)制此模式是 “ 壓力山大 ” ，心有 余而力不足，但食品安全追溯體系建設(shè)卻又是當(dāng)務(wù)之急，是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生的重要保障?！吨?
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