【摘要】教學(xué)目標(biāo)及基本要求掌握、特點(diǎn)和形成的離子機(jī)制、特征和特點(diǎn)熟悉靜息電位和動(dòng)作電位形成的理論和主要證據(jù)了解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)-液態(tài)鑲嵌模型學(xué)說(shuō)第二章細(xì)胞的基本功能一、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu):生命有機(jī)體結(jié)構(gòu)和功能基本單位。:(圖)
2025-05-02 08:30
【摘要】第2課時(shí)油脂蛋白質(zhì)油脂人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些?食物的成分主要有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大類(lèi),通常稱為營(yíng)養(yǎng)素。哪些營(yíng)養(yǎng)素能為人體提供能量?糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)分類(lèi)元素組成代表物代表物分子式油脂油C、H、O植物油不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯
2025-04-29 04:55
【摘要】第十一章蛋白質(zhì)代謝1機(jī)體對(duì)外源蛋白質(zhì)的需要及其消化作用?機(jī)體攝入的蛋白質(zhì)量和排出量在正常情況下處于平衡狀態(tài),稱為氮平衡。?高等動(dòng)物攝入的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)消化后形成游離的氨基酸,吸收入血液,供給細(xì)胞合成自身蛋白質(zhì)的需要。?氨基酸的分解代謝主要在肝臟進(jìn)行。蛋白質(zhì)的酶解
2025-05-03 06:00
【摘要】第一節(jié)蛋白質(zhì)的化學(xué)(huàxué)組成,第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)(fēnzǐjiéɡòu),第三節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)(jiégòu)與功能的關(guān)系,第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其別離純化,第二章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能,第一...
2025-10-26 05:33
【摘要】生物化學(xué)第十章蛋白質(zhì)分解代謝華東理工大學(xué)生物化學(xué)精品課程組上海市精品課程下一頁(yè)上一頁(yè)第十章蛋白質(zhì)的分解代謝?學(xué)習(xí)要求?蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用?蛋白質(zhì)的消化吸收?氨基酸的分解代謝?氨基酸脫氨、脫羧產(chǎn)物的進(jìn)一步代謝?一碳單位與氨基酸代謝下一頁(yè)上一頁(yè)章首學(xué)習(xí)要求?了解機(jī)體蛋
2025-01-15 10:39
【摘要】第一節(jié)蛋白質(zhì)的降解一.蛋白質(zhì)的生理功能2、參與多種重要的生理活動(dòng)酶、多肽激素、抗體、調(diào)節(jié)蛋白、肌肉收縮、血液凝固、胺類(lèi)神經(jīng)遞質(zhì)等;3、氧化供能:()/g蛋白質(zhì)*食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的食物蛋白質(zhì)合理搭配、混合食用,從而互補(bǔ)必需氨基酸的不足,提高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用。如:谷類(lèi)蛋白質(zhì):
2025-05-02 05:28
【摘要】?細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水?一個(gè)人在極限狀況下,可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。?一個(gè)人不喝水,1d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)水-生命之源一.水水的特點(diǎn)和作用?①水有極性,是多種極性分子或離子的良好溶劑,很多物質(zhì)溶解在水中,有利于物質(zhì)的運(yùn)輸,是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)。?②水分子之間有
2025-04-29 03:36
【摘要】組成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)物有機(jī)物水無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸知識(shí)回顧斐林試劑蘇丹Ⅲ橘黃色紅色磚紅色沉淀紫色蘇丹Ⅳ雙縮脲試劑鑒定物質(zhì)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象還原性糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉碘藍(lán)色
2025-01-06 15:13
【摘要】第6章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系?蛋白質(zhì)的生物功能是以其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)的。?蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象取決于其一級(jí)結(jié)構(gòu)和周?chē)h(huán)境。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的一般原則(1)每一種蛋白質(zhì)都具有特定的結(jié)構(gòu),也具有特定的功能。一旦結(jié)構(gòu)(特別是高級(jí)結(jié)構(gòu))破壞,其功能隨之喪失。(2)蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能。(3)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)
2025-05-02 05:27
【摘要】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能StructureandFunctionofProtein主講教師:方振偉副教授講解內(nèi)容§§§§?蛋白質(zhì):Pr(Protein)是以氨基酸為組成單位的經(jīng)肽鍵連接而成的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的生物高分子。Prote
2025-05-03 07:58
【摘要】6食品蛋白質(zhì)的功能特性(FunctionalPropertiesofProtein)?蛋白質(zhì)的功能性質(zhì):在食品加工,保藏,制備和消費(fèi)期間影響蛋白質(zhì)在食品體系中的性能的那些蛋白質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì)?溶解性?粘度?水結(jié)合?膠凝作用?成膜性?彈性?乳化?起泡
2025-05-26 22:08
【摘要】第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能StructureandFunctionofProtein內(nèi)容?蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸及其連接方式?蛋白質(zhì)的一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu),模體、結(jié)構(gòu)域?蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與空間結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系?蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其提取、純化的原理?蛋白質(zhì)組和蛋白質(zhì)組學(xué)第一節(jié)蛋白
2025-05-14 18:13
【摘要】第6章蛋白質(zhì)的功能與進(jìn)化一、肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能三、血紅蛋白分子病四、免疫球蛋白五、蛋白質(zhì)的氨基酸序列與生物學(xué)功能(一)、蛋白質(zhì)功能的多樣性?1.催化功能-酶?2.調(diào)節(jié)功能-激素、基因調(diào)控因子?3.轉(zhuǎn)運(yùn)功能-膜轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白、血紅/血清蛋白?4.貯存功能-乳、蛋、
2025-05-01 18:07
【摘要】生物化學(xué)Biochemistry山東大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)系田克立Tel:13791087728E-mail:Spring20221.小分子H2O(>50%)metalirons:Na+,K+,Cl-,Ca2+,P-….traceeleme
2025-05-01 18:19
【摘要】第4章蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)通論二、肽三、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定四、蛋白質(zhì)氨基酸序列與生物功能五、肽與蛋白質(zhì)的人工合成一、蛋白質(zhì)通論(一)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類(lèi)(二)蛋白質(zhì)的形狀和大?。ㄈ┑鞍踪|(zhì)分子的構(gòu)象與結(jié)構(gòu)層次(四)蛋白質(zhì)功能的多樣性(一)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類(lèi)
2025-01-07 07:55