九華鹿膳食坊全國(guó)連鎖加盟店項(xiàng)目建議書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 鹿牧業(yè) 有限公司和九華鹿膳食坊 為 基地和窗口 ，通過(guò)這種特殊的渠道進(jìn)行銷售，連鎖分店內(nèi)部 統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。 文化理念的經(jīng)營(yíng)思路： （ 1）、打造獨(dú)特的餐飲文化，粗而不俗，將數(shù)千年中國(guó)的食鹿文化、傳統(tǒng)的宮廷配方、中藥理論及文人墨客贊鹿充分表現(xiàn)（ 公司專門(mén)為此 收集了一些這方面的資料）； （ 2）、裝修方面，簡(jiǎn)潔省錢(qián)，吊頂、燈光檔次可低不可少，產(chǎn)品理論灌輸處處可見(jiàn)，如：基地圖片、鹿頭標(biāo)本、鹿產(chǎn)品功效等。 六、 餐廳人員 結(jié)構(gòu) （視經(jīng)營(yíng)狀況而定，現(xiàn)為無(wú)營(yíng)業(yè)無(wú)滾動(dòng)為例）店長(zhǎng)兼收銀 1 名 ，廚師 1 名，服務(wù)生 2 名。 五、 投資預(yù)算 A 方案（現(xiàn)有的飯店 轉(zhuǎn)型 ）： 固定 、流動(dòng) 資產(chǎn)投入： 6 （ 1）、梅花鹿標(biāo)本二只，（一大一小，用于大廳擺放以增加鹿餐館氛圍） 元。 客戶群人員應(yīng)在 40 歲以上男女，這年齡段人群經(jīng)濟(jì)實(shí)力穩(wěn)固且注重養(yǎng)生。以安徽省青陽(yáng)縣金鹿牧業(yè)有限公 司（梅花鹿養(yǎng)殖場(chǎng)）為依托， “以鹿為主題，以養(yǎng)生為主營(yíng)”；形成養(yǎng)生菜系， 5 全年推出夏季養(yǎng)生調(diào)理，冬季滋生進(jìn)補(bǔ)。到了新中國(guó)以后，由于梅花鹿數(shù)量稀少，被國(guó)家列為 一級(jí)保護(hù)動(dòng)物 ，不 允許宰殺，人們還是無(wú)法對(duì)其食用。 中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué) 認(rèn)為，鹿肉屬于 純陽(yáng)之物，補(bǔ)益 腎氣 之功為所有肉類之首，故對(duì)于 新婚夫婦 和 腎氣 日衰的老人，吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，對(duì)那此經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的 溫煦 作用。肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)很易于被人體吸收，屬溫補(bǔ)。并實(shí)現(xiàn)了原料綜合利用和循環(huán)經(jīng)濟(jì)。公司占地面積 110 畝，已長(zhǎng) 9 年楓樹(shù)林 50 畝，松樹(shù)林 20 畝，水面魚(yú)塘 10 畝，建筑面積 2500 平方米，其中深加工用廠房 500余平方米，公司總投資 350 萬(wàn)元，建成青貯料池一座、中型沼氣池一 座、室外堆料大棚一座； 20xx 年經(jīng)過(guò)國(guó)家林業(yè)局批準(zhǔn)頒發(fā)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》，專業(yè)馴養(yǎng)、培育國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物梅花鹿；并種植各種苗木及飼料草。 公司座落在 楊田 鎮(zhèn)仙梅村，建于占地 500 余畝石湖水庫(kù)邊，依山傍水，周圍群山環(huán)繞，環(huán)境優(yōu)美，年均氣溫 ℃，年降水量 1525 毫米，無(wú)霜期 212 天左右，植物品種繁多，土地肥沃；利用荒山開(kāi)墾和當(dāng)?shù)氐目衫弥参镔Y源，是養(yǎng)殖和種殖的最佳地。在實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身增 效的同時(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亓謽I(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 聯(lián)系人： 李運(yùn)清 手機(jī)號(hào)： 13615669666 郵政編碼： 242800 地 址： 青陽(yáng)縣楊田鎮(zhèn)仙梅村 電 話： 05665024866 傳 真： 05665024866 Email： 網(wǎng) 址： 二、項(xiàng)目背景 “ 昔日帝王宴，今日百姓餐 ” ， 梅花鹿 全 身都是寶，吃 鹿肉 對(duì)身體特別好。鹿肉性溫和，有 4 補(bǔ)脾益氣、溫腎壯 陽(yáng) 的功效。民間也有天上龍肉 ,地上鹿肉的說(shuō)法 ,可見(jiàn)鹿的價(jià)值 .普通百姓很難吃到。 三、項(xiàng)目概要 隨著人們生活水平的提高和對(duì)膳食養(yǎng)生的重視和追求，膳食養(yǎng)生出現(xiàn)了空前絕后的商機(jī)， 自從 20xx 年中央反腐 后，幾乎是滅絕了公款消費(fèi)吃喝，但“民以食為天”是中國(guó)的傳統(tǒng)文化， 時(shí)至今日，餐飲企業(yè) 才是真正走向了理智、公平的 競(jìng)爭(zhēng) ， 以品牌、特色、服務(wù) 、性價(jià)比 等形式體現(xiàn)出來(lái)。 由于初期經(jīng)營(yíng)，再加上相 關(guān)鹿產(chǎn)品的銷售，沒(méi)有穩(wěn)定的客源，首店應(yīng)選擇在市區(qū)商家、機(jī)關(guān)、高等院校等較為集中地區(qū)的中高端客戶。使客戶對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生依賴性。 元 （ 5）、印制菜單、宣傳冊(cè)、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等 元 共計(jì)： 元， 流動(dòng)資金（以二個(gè)月無(wú)營(yíng)業(yè)無(wú)滾動(dòng)為例） （ 1）、鹿產(chǎn)品食材 （鹿肉鹿鞭臟器等一次性采購(gòu)） 元 （ 2）、其他輔料食材 (如枸杞當(dāng)歸人參等 ) 元 （ 3）、普通 食材（如米蔬菜魚(yú)肉之類） 元 （ 4）、員工工資（按 5000 一人 +3000 二人 +1500 二人 *二個(gè)月計(jì)） 元 （ 5）、水電燃料費(fèi) （按自耗計(jì)） 元 （ 6）、
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