【正文】 十二點(diǎn)左右，大家都把自家的煙火包放到祠堂前的空地上，當(dāng)零點(diǎn) 的鐘聲準(zhǔn)時(shí)敲響，數(shù)十炮煙火一齊綻放在村莊的上空，每一炮都震耳欲聾，仿佛春雷炸響在山谷?? 正月初一的早晨按照我們村莊的習(xí)俗，家家戶戶，老老少少都要吃一碗長(zhǎng)壽面，祈愿能夠健康長(zhǎng)壽。十二點(diǎn)過(guò)后，大家伙都開始準(zhǔn)備給先祖的供品，現(xiàn)在條件好了，各色供品應(yīng)有盡有。當(dāng)夜幕完全籠罩整個(gè)村莊，絢麗的煙火就會(huì)準(zhǔn)時(shí)綻放。 大人們井井有條地計(jì)劃著，孩子們擺弄著煙花，期待著除夕夜燃放的那一刻。肉餡里裹藏著胡蘿卜的橙紅，芹菜的鮮綠，一股腦兒都裝進(jìn)了面皮里，成了鼓鼓囊囊的包子。女人們則在商場(chǎng)里購(gòu)買新衣，這兒買一件大襖，那兒買一條棉褲，這兒買一套童裝，那兒買一套唐裝，直到口袋中的錢花得一個(gè)子兒都不剩，這才拎著大包小包往家里趕。正月十五，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，標(biāo)志著正月過(guò)了一半，是春節(jié)過(guò)后的一個(gè)十分重要的日子，也是正月里的最后一個(gè)節(jié)日，這一天，觀燈、猜燈謎、舞獅子、放禮花、吃元宵，非常熱鬧，在農(nóng)村沒(méi)有這么熱鬧，過(guò)去，母親到了元宵節(jié)就蒸花燈，用面做成圓狀，中間做一個(gè)大孔，不用發(fā)酵就蒸出來(lái)，放上棉線，加上豆油，點(diǎn)起來(lái)就是花燈，有時(shí)候，再 用紅紙制作出小紅燈籠，把花燈放進(jìn)去，到了晚上點(diǎn)上，制作的的多了，提著到大街上，搖搖晃晃，紅紅火火，也特別好看。這樣，本村的、外村的、男女老少、小媳婦、大閨女，花花綠綠，說(shuō)說(shuō)笑笑，戲沒(méi)開始，人先陶醉。 到了正月初一這天，男人們天不亮就起床了，穿好了新買的衣服，先給同屋居住的父母拜年，再按照輩分及親近程度，到自己五服之內(nèi)的其他長(zhǎng)輩家中一一拜年，現(xiàn)在時(shí)尚同輩的也要同拜，在重復(fù)著“過(guò)年好”的祝愿話中過(guò)了年。一家人歡歡樂(lè)樂(lè)圍坐在一起吃團(tuán)圓飯，也叫“年夜飯”、祭祖、守歲。(文章閱讀網(wǎng)： )臘月三十這天，上了年紀(jì)的祖母便會(huì)按照傳統(tǒng)規(guī)矩，一一叮囑：今天是大年三十，燈的油要添滿，水缸里的水要盛滿，明天的垃圾不能掃出屋；還要把雞鴨魚肉、年糕、各種青菜都準(zhǔn)備充足，至少準(zhǔn)備到正月十五前，還要在除夕這天把該切的的菜、肉都切出來(lái)，正月初一不能動(dòng)刀。每年我都在揣摩著對(duì)聯(lián)應(yīng)該怎樣貼，福帖應(yīng)該貼到什么位置，“福”字紅紙、方形，尖角向上，還要考慮哪個(gè)位置應(yīng)該貼幾副，是否對(duì)稱、醒目、粘得牢，應(yīng)該正著貼還是倒著貼，都有一番考究。等到除夕這天再把灶王爺接回來(lái)，他要賞罰這一家人。 到了臘月二十三日，就是辭灶，有的地方也叫“小年”，差不多也就是過(guò)年這場(chǎng)“大戲”的“彩排”。我懷著好奇之心，接連幾年在臘八前后揣摩著泡臘八蒜的時(shí)間、方法，說(shuō)來(lái)也怪，只有過(guò)臘八時(shí)才能 泡出臘八蒜的顏色和味道來(lái)，每年臨近臘八時(shí)，我就叮嚀妻子，千萬(wàn)別忘了泡臘八蒜，現(xiàn)在離臘八節(jié)還有近半月時(shí)日，妻又在念叨著泡臘八蒜的事兒，使我頓覺(jué)這年越來(lái)越近了。 每當(dāng)“爆竹一聲除 舊歲”時(shí)人們就開始了舞獅，舞獅由兩人合扮一頭大獅子，一人扮小獅子，另一個(gè)扮武士，獅子忽而翹首仰視，忽而回頭低顧，忽而搖頭擺舞，千姿百態(tài)，妙趣橫生。正月初二，三 到了初二，三，嫁出去的女兒們紛紛回娘家拜年。到了晚上，長(zhǎng)輩要給小輩錢，而且都是用一塊紅紙包著，這稱為”壓肚腰：意味一年都富富裕裕。有一首詩(shī)這么寫：”除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新年。最快樂(lè)的時(shí)候，莫過(guò)于放鞭炮。除夕 除夕夜家家熱熱鬧鬧。因?yàn)閷W(xué)生們?cè)谶@一天就開學(xué)了，大人們也開始正常上班了，雖不舍，可這春節(jié)也已離我們漸漸遠(yuǎn)去。正月十五，到處張燈結(jié)彩，玩花燈的隨處可見(jiàn)。那一夜整城幾乎徹夜未眠，一直響到接近凌晨。桌子上擺滿了琳瑯滿目的食物，什么牛肉、土豆、青菜、蘿卜樣樣都有，平時(shí)見(jiàn)到土豆真是直流口水，可這過(guò)年期間它卻不怎么感冒，沒(méi)有任食欲，這可能就是大人常說(shuō)的年飽吧。 在臘月二十三，差不多就是春節(jié)的前奏。剛進(jìn)臘月，每村每家每戶 都被渲染上了年味，必須在這段時(shí)間里殺豬。 教學(xué)設(shè)計(jì)： 教學(xué)后記： 第三篇：家鄉(xiāng)的年味 家鄉(xiāng)的年味 家鄉(xiāng)的新年有著一股萬(wàn)象更新的氣味，承載著悠久的中國(guó)文化傳統(tǒng)。地方特色小吃以它獨(dú)特的風(fēng)味，吸引著無(wú)數(shù)的客人，往往會(huì)成為地方的名片。從 色香味上來(lái)說(shuō)一說(shuō)。 南京鹽水鴨陜西大鍋盔新疆羊肉串 每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃，有美味的家鄉(xiāng)菜。教學(xué)過(guò)程 一、家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃 1．師：同學(xué)們，你們喜歡美食嗎？這節(jié)課，老師帶大家認(rèn)識(shí)幾個(gè)同學(xué)的家鄉(xiāng)小吃。我們是否應(yīng)該在時(shí)代的洪流中站穩(wěn)腳跟，安分、安穩(wěn)，無(wú)論如何的利益或是牽扯，都不背棄那份本真的微小而確切的幸福？ 不要讓鏤刻出的家鄉(xiāng)味，散了。后來(lái)桌邊那群饞嘴的小孩兒長(zhǎng)大了，走遠(yuǎn)了。 鏤空用的是刻刀，我忍著耐性，一點(diǎn)一點(diǎn)的鏤刻，只把手攥的生疼。蓄積了一年的期待，孩子們挽起衣袖，比著模子勾線。白茫茫的一片大地，馳騁著尖銳呼號(hào)的狂風(fēng)。 蘇州人一代代地傳承著這古老的手藝，這些或甜美或溫暖的蘇式味道也像蘇州人勤勞專注，委婉安靜的性格。蘇州城里哪兒都有清淡爽口的陽(yáng)春面。 蘇式甜點(diǎn)是古鎮(zhèn)游玩的最佳食物，而蘇州正宗的粽子糖是我的最愛(ài)。 蘇式糕點(diǎn)可謂是名揚(yáng)天下，我尤其喜愛(ài)著名的經(jīng)典款 —— 船點(diǎn)。在人們的加油聲中，分出了勝負(fù)，先到達(dá)終點(diǎn)的是那條“白龍 ”?！保藗兊淖⒁饬Χ技性诮呥h(yuǎn)處的白點(diǎn)，那白點(diǎn)慢慢的向我們這里“移”來(lái)。因?yàn)橛泻芏嗳艘蚕矚g看賽龍舟。那真是無(wú)法形容，讓你不禁的說(shuō)道：“好吃，好吃，這粽子真好吃 !之類的話。包粽子還有特有的包粽葉，那葉子好像只有我的家鄉(xiāng)才有哦 ! 粽子怎么做我就不多說(shuō)了，因?yàn)檫@是秘密。提到吃粽子那是沒(méi)得說(shuō)，我們這的粽子可是超好吃的喲 !吃一口讓你終身難忘。但是，外婆那炒粉干，依然是我最為留戀的味道。最后呢，外婆還不忘放了一些自家曬的蝦干。外婆把炒好的粉干放到另外一個(gè)鍋里面。接著，在鍋里倒入熱油，放入三層肉和蔥姜蒜爆炒出香味。” 外婆徑直走進(jìn)廚房，開始準(zhǔn)備食材。我三下 兩下爬上石階，大喊一聲：“外婆，我來(lái)啦！” 外婆樂(lè)呵呵地打開房門，憐愛(ài)地摸著我的頭。我正要吃時(shí)，猛然發(fā)現(xiàn)父親白發(fā)比以前更多了，母親滿是皺紋的臉上掛著笑容。一只、兩只、三只父親已經(jīng)釣了三個(gè)小時(shí)，卻依舊沒(méi)有釣上一條像樣 的大魚。當(dāng)時(shí)我的胃口并不好，但我卻想吃紅燒魚。紅燒魚上桌了，但吃的人并不多。他掉的大多都是小魚，倘若釣到大魚，便會(huì)歡喜的提進(jìn)門，雖然已經(jīng)滿頭大汗，卻一直掛著笑容。那道菜便是紅燒魚。這道菜，不像西餐那樣華貴；也不像宴席那樣多種多樣。以前的老火鍋，是用銅鍋，用兩個(gè)鐵制板子把鍋分成九個(gè)格子，各自分別放不同的東西，前葷后素、左禽右獸，用鵝卵石壓著鐵板，葷菜三元一盤，素菜一元一盤，一盤有兩個(gè)碟子大小。第二次我燙時(shí)，時(shí)間數(shù)錯(cuò)了，待毛肚已完全卷得像一個(gè)“毛球”時(shí)才發(fā)覺(jué)。 重慶美食，最值得一提的，當(dāng)然是火鍋。 現(xiàn)在，我已不住在老家的院子里，也不再有和爺爺一起摘香椿的時(shí)間了，但每到春天，看到附近的香椿樹開始滋芽，就會(huì)找機(jī)會(huì)回爺爺奶奶家，去吃上一餐家鄉(xiāng)的味道 —— 香椿魚。看著那青紅相間的葉子，嗅著這股清香，再一想到等會(huì)兒拿回去，奶奶就能做出好吃的香椿魚了，我的干勁兒就更足了 ，不一會(huì)兒的功夫，我們爺孫二人就摘了滿滿一口袋。我也不顧剛起鍋的熱燙，上手抓起一塊，再咬上一口，“咯吱”的聲音加之香椿獨(dú)特的香氣，便是春天里最地道的家鄉(xiāng)味。吃完后，我?guī)е鴿M足走出小店，外面刮著涼颼颼的風(fēng)，但那地道的家鄉(xiāng)味兒依然溫暖著我！ 家鄉(xiāng)味 9 窗外小草冒出了新芽，樹木換上了新裝。那位老大爺向老板娘點(diǎn)了點(diǎn)頭，并和我絮叨起了他今天所遇見(jiàn)的趣兒事，我被老大爺?shù)纳袂楹驮捳Z(yǔ)給逗笑了。媽媽工作忙，這一次沒(méi)有一同來(lái)，但我也能感受著這熙攘的氣氛。在家鄉(xiāng)的那條小街上，就屬這里最有味道！ 我走進(jìn)店里，坐在了一個(gè)離門不遠(yuǎn)的座位并大聲喊道：“我要一碗鹵煮和一個(gè)燒餅！”老 板娘帶著她的北京味兒道：“好嘞！您稍等啊。 餃子是團(tuán)圓的象征，一張皮子將思念、期盼、等待、合歡都包了進(jìn)去。感覺(jué)少了點(diǎn)兒味道，您有什么秘方？傳授傳授吧。”從廣東工作回來(lái)的姑姑也最愛(ài)吃魚 餃，一邊吃著，一邊回味：“好久沒(méi)有吃到這個(gè)味道了，太香了！”“是??！就在奶奶這兒能吃到這么正宗的魚餃！”我也連連稱贊。 我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)，靠水的地方，自然魚就多，于是在我們家鄉(xiāng)，大家就會(huì)想出許多花樣來(lái)吃魚，而最受歡迎的要數(shù)魚餃湯了，這是用切成薄片的魚肉做皮，將肉餡填入魚片中，做成餃子的形狀的美食。這時(shí)，旁邊的老鄉(xiāng)遞給了我一個(gè)托盤：“放上蒜末和炒芝麻，保準(zhǔn)你能再吃上一碗！”我接過(guò)托盤，似信非信地分別從蒜末罐和炒芝麻罐里舀了點(diǎn)兒加進(jìn)碗里，再進(jìn)嘴的雜面條比之前吃的更清口更濃香了！我連連點(diǎn)頭稱贊，老鄉(xiāng)也得意得很：“這雜面條才是真地道呢！”是啊，老板的手藝再加之老鄉(xiāng)的熱情，能不地道嗎？ 吃完后起身要走了，老板娘對(duì)我說(shuō)道：“明年再見(jiàn)啊姑娘，在北京好好學(xué)習(xí)。那時(shí)還覺(jué)得有點(diǎn)兒尷尬，幾個(gè)不認(rèn)識(shí)的 `人在一起吃飯多別扭，其實(shí)不然，都是同鄉(xiāng)的人，彼此聊一聊身邊人，身邊事不一會(huì)兒就熟識(shí)了。就這樣光聞不吃，也能把人給饞倒。巷子里彌散著那店里用老母雞熬的高湯的鮮香，我不覺(jué)加快腳步，來(lái)到小店里。 即將起身返航了，兩天就在家鄉(xiāng)味道中一逝而過(guò)，讓我留戀，讓我沉醉，讓我癡迷。我們推讓一 番后，還是被阿婆的好心所打敗了。 吃完飯后到處走走，遠(yuǎn)方的太陽(yáng)普照大地，我?guī)е⑽⒌淖硪猓者^(guò)房角，空中飄來(lái)令人垂涎三尺的炸雞味。拂去心中的躁動(dòng)，坐下細(xì)細(xì)品嘗，湯汁飽滿，皮香肉 嫩。 一進(jìn)城，冬風(fēng)中清新的味兒直沖來(lái)，輕輕嗅，仿佛帶著參天大樹的古老之氣和小城大樓的威武之息。 媽媽和我從小生長(zhǎng)在那里，特別地喜歡家鄉(xiāng)的菜，只要是在家里面吃的菜，一向愛(ài)挑食的媽媽和我都會(huì)多吃一碗，我們也特別的喜歡那一方水土給予我們的饋贈(zèng)，一盆子筍里有我童年在竹林里嬉戲的身影，青菜和馬蘭頭上有我仔細(xì)觀察停留的眼神。 家鄉(xiāng)味 4 家鄉(xiāng)是一種情懷，家鄉(xiāng)的味道，值得一生細(xì)細(xì)的品嘗一下。輕輕的閉上眼睛，仿佛置于一個(gè)美麗的童話。此刻才是我最喜歡的，大人們?cè)谖?里屋外忙忙碌碌，或做晚飯，或清點(diǎn)全天的勞動(dòng)成果，和諧安寧。早上還是冷風(fēng)瑟瑟，太陽(yáng)一出來(lái)，人們又開始汗流浹背。 豐收時(shí)節(jié)，是家鄉(xiāng)最美的時(shí)節(jié)，金黃色的玉米，赤紅色的高粱，無(wú)一不是絢麗的景色。我喜歡在稀豆粉中加入涼粉，再加入花椒油、芝麻油、小蔥、喜歡吃辣的，還可以舀一勺辣椒油，紅紅綠綠的，看著就特別誘人。當(dāng)?shù)氐睦先艘渤３：退按蚪坏馈薄．?dāng)當(dāng)當(dāng) —— 色、香、味、形俱全的小土餅做成了。 石羊小土餅 小土餅是楚雄人的最愛(ài)，它圓圓的外表是金黃色，像一面純金打造的圓鏡。 做餅時(shí)，外婆會(huì)把面團(tuán)拉成長(zhǎng)條，用力 拍打，面團(tuán)打在桌面上發(fā)出清脆的響聲，然后用刀劃出幾條紋道，抹上油，分成一小團(tuán)一小團(tuán)，用面棍推成厚薄均勻的餅，放入炕上，用火烤，小時(shí)候我常常跟在外婆后面，看她有條不紊地制作。外婆自然抵不過(guò)我的“百般糾纏”，早早地便去市場(chǎng)買來(lái)肥瘦均勻的豬肉，用鹵汁熬煮，待豬肉浸滿鹵香味后，便開始制作白吉餅，別看白吉餅只是一個(gè)面餅，它的制作也頗有講究。 今年冬天，雖然也吃了不少家鄉(xiāng)的風(fēng)味，但沒(méi)能回家鄉(xiāng)吃到外婆特制的夾饃真是遺憾，我想那是我一輩子都難忘的最獨(dú)特的家鄉(xiāng)味道！ 家鄉(xiāng)味 2 我的家鄉(xiāng) —— 楚雄，這 是彝人故鄉(xiāng)，這兒山青水秀，是游玩的好地方，這兒也有美味的佳肴，是吃貨的福地。又取一個(gè)一個(gè)小小的面團(tuán)，在面團(tuán)里加上用酥子、白糖和成的陷兒，再用特制的模具拍成餅狀，拿去烤一烤。小土餅已經(jīng)成為石羊小鎮(zhèn)一道亮麗的風(fēng)景線。稀豆粉有一股淡淡的豆香，可以根據(jù)自己的愛(ài)好加入佐料。 家鄉(xiāng)味 3 每當(dāng)閑下來(lái)的時(shí)候，總會(huì)想起故鄉(xiāng)，那個(gè)生我養(yǎng)我的地方。而恰恰豐收季的天氣，正如娃娃的情緒一般，說(shuō)變就變。 家鄉(xiāng)的房子大多還是只有一層的青瓦房，歷史悠久，因此傍晚的時(shí)候屋子就徹底暗下去，各家各戶打開燈，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，還真有一番燈火通明的浩蕩之感。橘黃色的燈光暖暖的照射著，一輪并不完美的殘?jiān)拢橹⒙涞男切?，高高的游蕩在天邊，直至盡頭。那愈久愈醇的味道，是家鄉(xiāng)的味道。 對(duì)于沒(méi)有生活經(jīng)驗(yàn)的我被完全戰(zhàn)敗了，反而逗得外公、外婆、爺爺、奶奶全家后著肚子笑個(gè)不停，也就是 這一次次笑聲中我慢慢認(rèn)識(shí)了菜園里的各種蔬菜，更加喜歡這個(gè)家鄉(xiāng)的味道。踏上歸途，經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的奔波，才回到熟悉又陌生的家鄉(xiāng)。 進(jìn)了家門，熟悉的餃子味兒撲面而來(lái)，還有學(xué)校吃不到的釀豆腐。媽媽也秀出了她的甜酒沖蛋，一口便深觸到我的味蕾，讓我深情“一口悶”。 烈日當(dāng)空，又到了午餐時(shí)間，好客的鄰居阿婆邀請(qǐng)我們?nèi)ニ亿s午飯。我買下幾個(gè)，芝麻糖裹在嘴里，還是童年的味道。 舟車勞頓回到家鄉(xiāng)，正趕上晌午，自然是要去吃上一碗雜面條的。那高湯的香味越發(fā)濃郁了，撲鼻而來(lái)，勾起了肚子里的饞蟲。第一次來(lái)這里吃飯，人也是那么多，也只能和別人拼桌坐在一起。我只顧吃著，也顧不上跟同桌的鄉(xiāng)人們說(shuō)話了。 家鄉(xiāng)味 7 家鄉(xiāng)的味道是不可復(fù)制的，有些味道唯有在家鄉(xiāng)吃，才最地道。一道道可口的飯菜陸續(xù)上桌，我們也陸續(xù)落座，當(dāng)那一大盆壓軸的魚餃湯上桌，我們小輩們的眼都直了：我起身去聞那飄出的香味，離我最遠(yuǎn)的表哥也伸直了脖子張望，旁邊那剛牙牙學(xué)語(yǔ)的妹妹也一直叫著：“餃餃，餃餃??”姑姑看著我們這著急的樣子，邊笑邊給我們發(fā)著碗筷：“