公司后勤管理制度(word檔)-全文預(yù)覽
【正文】 與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無 灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。 第六條 食堂采購(gòu)要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。 第二條 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在 XX 就餐的職工。 第三十四條 調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有的器皿及菜肴， 均不得與地面或污穢接觸。 第三十一條 食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。抽油煙機(jī)之油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油，亦適當(dāng)處理。 廚房衛(wèi)生管理 第二十六條 廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。 第二十三條 每月驗(yàn)收員將驗(yàn)收單與會(huì)計(jì)對(duì)賬，要求數(shù)目清楚 ，如有錯(cuò)賬、漏數(shù)由驗(yàn)收員負(fù)責(zé)。 第二十一條 采購(gòu)員采購(gòu)用品，持請(qǐng)購(gòu)單發(fā)票交驗(yàn)收員，驗(yàn)收員驗(yàn)看物品與請(qǐng)購(gòu)單、。 第十七條 不用手指摳鼻孔、牙縫以及耳朵。 第十三條 頭發(fā)梳洗干凈，女性工作時(shí)應(yīng)佩戴發(fā)網(wǎng)。 食堂工作人員衛(wèi)生要求 第九條 每天起床后漱口、刷牙、洗臉 (整理儀容 )。按時(shí)上下班，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。每月盤點(diǎn)一次，每月定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。 第二條 食堂時(shí)刻保持清潔衛(wèi)生，每餐后必須對(duì)食堂的桌椅、地板進(jìn)行清洗。每年進(jìn)行一次健康檢查，檢查不合格者，不準(zhǔn)在食堂工作。做到日清月潔，賬物相符。 第六條 每餐準(zhǔn)時(shí)開飯。 第八條 下班前，要關(guān)好食堂門窗，檢查各類電源開關(guān)設(shè)備，做好防盜工作
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