乳制品質(zhì)量安全管理制度(word檔)-全文預(yù)覽
【正文】 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及乳制品相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，本單位（人）銷售、貯存乳制品的地點(diǎn)符合乳制品規(guī)定的條件和要求，經(jīng)營(yíng)乳制品的設(shè)備設(shè)施能夠保證銷售乳制品的質(zhì)量。 乳制品 進(jìn)貨、運(yùn)輸、貯存、銷售、退市制度 保證乳制品進(jìn)貨、運(yùn)輸、貯存、銷售、退市全過(guò)程符合有關(guān)乳制品法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定 。 （二）運(yùn)輸 運(yùn)輸乳制品車輛必須有防塵、防蠅、防曬、防雨設(shè)施。驗(yàn)收時(shí)要檢查食品的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、數(shù)量、批號(hào)，出入庫(kù)登記要與乳制品名稱、批號(hào)相符；儲(chǔ)藏乳制品應(yīng)隔墻離地 25cm，按入庫(kù)的先后次序、生產(chǎn)日期、品種分類、分架存放，并做到先進(jìn)先出；根據(jù)乳制品存儲(chǔ)要求，配備相應(yīng)的冷藏庫(kù)房， 冷藏溫度應(yīng)當(dāng)符合乳制品標(biāo)簽明示溫度以及食品安全要求。具體措施如下： 嚴(yán)禁銷售變質(zhì)、破損或者不符合乳制品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。 向消費(fèi)者提供購(gòu)貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務(wù)。 （一）進(jìn)貨時(shí)需向乳制品供應(yīng)商索要加蓋公章的有效證照資質(zhì)證明與相關(guān)乳制品的檢驗(yàn)報(bào)告。 乳制品進(jìn)貨、銷售臺(tái)賬制度 （申請(qǐng)批發(fā)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，增加以下內(nèi)容） 建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)帳、銷售臺(tái)帳，如實(shí)記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、來(lái)源或流向等內(nèi)容。 乳制品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（庫(kù)房）方位示意圖
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1