【正文】 體戀母的民族，男性堅(jiān)強(qiáng)的外殼里是一顆溫柔而善良的心?？嚯y是一種磨練，是上蒼的饋贈(zèng)，而收獲更是一種喜悅，是自然的禮物。鋼鐵怪獸的牢籠里的你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來的面貌。我們出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。現(xiàn)在明白了爸爸當(dāng)初的良苦用心，可是為時(shí)已晚。在你品嘗海參等海味的時(shí)候，要知道潛水員 的工作之危險(xiǎn)，在吃藕的時(shí)候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚的時(shí)候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月的一次運(yùn)氣的成果。大到國家來看，正是這億萬個(gè)普通的愿望撐起了中國社會(huì)的脊梁。不禁肅然起敬。 七集看下來 ，其實(shí)感觸最深的并不是某個(gè)地區(qū)某道菜品，而是中國人民勤勞樸實(shí)的性格和堅(jiān)韌樂觀的智慧。 看到大家談 論更多的是這部片子給人們帶來的味覺上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家也是一樣的：當(dāng)看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時(shí)，必然會(huì)欣然點(diǎn)頭：“就是這樣，就是這樣 !”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍的人都圍過來和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜 。 舌尖上的中國觀后心得 2 最近央視熱映的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》引起了很大的反響，我也趕著熱鬧把它看完了。作為一部“高，大，尚”的美 食紀(jì)錄片，搜羅到中國從南到北的萬種美食，不僅僅是美食，還有感動(dòng)的瞬間，總有觸動(dòng)淚點(diǎn)的瞬間。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。 舌尖上的中國觀后心得 1 每逢周五，對于“吃貨們”來說，必不肯錯(cuò)過 21 點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)端坐在電視機(jī)前守候收看《舌尖上的中國 2》。希望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊，讓我們更加了解天下的美食。 說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢 !我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。我家冬天也會(huì)做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個(gè)酸菜的做法，讓我更加堅(jiān)信了這點(diǎn)。吃了南方的燒麥我才體會(huì)到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。如果有幸去黃山旅行一定要帶回來幾包才好。真想有機(jī)會(huì)去重慶品嘗這等美食，會(huì)不會(huì)讓人流連忘返呢 ? 從美味的火鍋之都出來，是不是想來點(diǎn)清淡的食物呢 !我想要是我還真想來點(diǎn)清淡的，例如美味的鮮筍。那該是多么的愜意呢 ! 中國由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨(dú)特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個(gè)愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜 歡吃起來酣暢淋漓的感覺。 喜歡吃美食 ，也喜歡旅行，因?yàn)槲蚁矚g那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。但是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚(yáng)州炒飯。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結(jié)晶。入秋，天高氣爽，在隴東北部山區(qū)，蕎麥花開遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的陽光、水分，辛苦的農(nóng)民在秋后便儲(chǔ)存好這冬天用來享用的蕎麥面。接下來，媽媽會(huì)用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個(gè)大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。 媽媽的石磨又啟用了。 第二季的第一集《腳步》直接選擇中國人的遷徙這樣一個(gè)沉重的話題，讓深夜看片的人格外覺得生活的無奈。 幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。中國人熱愛美食，是源于對生活的熱愛。 在本片中，最讓我喜歡的美食是蘭州拉面。 在這本紀(jì)錄片中，那些普普通通的勞動(dòng)人民他們的勤勞和智慧讓我印象深刻。 看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛的人自然而又真切的笑容時(shí)，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。正因?yàn)榇?，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統(tǒng)文化。 “看著筍挖出來，火腿吊 起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動(dòng)得落淚。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。我想，很 多人看舌尖上的中國，不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜?。介紹一些菜系時(shí)，也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話，盛滿了對故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。 俗話說，民以食為天。 舌尖上的中國觀后心得 1 前不久有鬧得沸沸騰騰的南海仲裁案，菲律賓的無知行為引起了數(shù)以萬計(jì)網(wǎng)絡(luò)民眾的憤怒?？嚯y是一種磨練，是上蒼的饋贈(zèng)，而收獲更是一種喜悅，是自然的禮物。做發(fā)面餅子的時(shí)候，媽媽總是把做餅子的面做成各式各樣的圖案，或者是魚或者是小兔子，以激發(fā)我們吃飯的興趣。影片最起碼告訴了我們在今后吃飯的時(shí)候一定要懷有一顆敬畏之心。然而無論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進(jìn)步，中國社會(huì)離 不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素的精神和愿望?！吧嗉馍系闹袊逼鋵?shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)人人都有的說的題材，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。 看到大家談?wù)摳嗟氖沁@部片子給人們帶來的味覺上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家都是一樣的：當(dāng)看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時(shí)，必然會(huì)欣然點(diǎn)頭“就是這樣，就是這樣！”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍的人都過來和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜；當(dāng)看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時(shí)，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺地暗下決心，以后一定要到這個(gè)地方去感受這種原汁原味的精彩?！八麄冊诼耦^種地和低頭吃飯時(shí)，總 不會(huì)忘記抬頭看看天 !”從餐桌回歸大地，頗似頭尾呼應(yīng)的手法，也為《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號?? 美食文化是一個(gè)國家一個(gè)民族的獨(dú)特文化，美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個(gè)國家文化發(fā)展的根本。咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的認(rèn)同 。由炊具的變化到菜式的變化，水火本是兩家人，對立卻又互相牽制，對于廚師而言，水火關(guān)系的調(diào)控，是他們技藝的展示。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵，敏銳又果斷地打造出食物的新境界，這種味道是人與微生物攜手貢獻(xiàn)的成果，它逾越了障礙，營造了條件，把握了機(jī)緣，經(jīng)歷了失敗。 2)主食的故事從北到南，從西到東，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的風(fēng)貌，唯一相同的是作為中國人對主食樣貌、口感的 追求。人與食物的關(guān)系已經(jīng)達(dá)到密不可分的境界。 近些天，一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，連續(xù)幾個(gè)深夜，讓無數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動(dòng)、口水漣漣。 今年過年我回家祭祖，當(dāng)把將餃子和酒倒進(jìn)祖先墓前燃盡的紙灰時(shí)，那一刻我突然想到也許祭祀祖先的真正意義在于感恩祖先，不是他們所謂的陰靈庇佑，而是他們將世世代代生存生活的智慧延綿不斷流傳下來的努力。中國人其實(shí)是最愛抱怨的，但也是最不把抱怨的事當(dāng)心頭事的，因?yàn)闉榱松?，為碗中舌尖的一口飯食，還是得振作精神，安慰自己，然后繼續(xù)付出自己的努力。 舌尖上的中國觀后心得 4 自然，主食，轉(zhuǎn)化。味道好極了 ! 第一次吃水煮肉片時(shí)，它的味道就深深的刻在我的腦海里。 水煮肉片不僅看相好，味道也好。我們開始第二道程序。有碧綠的生菜，乳白的豆腐，晶瑩的豆芽和金燦燦的土豆，還有花椒和小米辣。其中最令我垂涎三尺的就數(shù)水煮肉片了 ! 水煮肉片屬于川菜系，麻辣，是這道菜的特色。哀莫大于心死，我激勵(lì)自己前行。生活在高樓大廈中的我們真的就不能重新拾回自我的本真了嗎。 全劇的結(jié)尾說的好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會(huì)忘記抬頭看一看天。 想起了普利策克獎(jiǎng)得主王澍提出的質(zhì)疑“再過二十年，我們還能叫我們自己中國人嗎，我們周圍的一切都不是中國的。爸爸雖然文化水平不高，但是從農(nóng)村長大的他深深地明白那齊腿深的泥土意味著什么。小的時(shí)候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時(shí)間體驗(yàn)生活，那個(gè)時(shí)候不懂什么是生活，誤把電視，干凈的廁所和沒有蚊蟲的夜晚當(dāng)成美麗的生活?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句從小就會(huì)背誦，但是不經(jīng)歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠(yuǎn)不能理解這句話的含義。無論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進(jìn)步，中國社會(huì)離不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素的精神和愿望。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方風(fēng)味特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。這是應(yīng)該的，一部以食物為基礎(chǔ)的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說的。確實(shí)，這部片子從題材到拍攝，再 到后期的制作都是非常出色的。最有感觸的是在《舌尖上的中國 2》中：追逐花期的養(yǎng)蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個(gè)叫白馬占堆爬上高高的樹上取蜂蜜的那一段，看著取到蜂蜜時(shí)品嘗時(shí)的甜，更多讓我感受的是苦澀，他們 的辛苦：還有那些手工割麥的麥客們??舌尖上的中國，不僅牽掛著我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺，我原來還對《舌尖上的中國 2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準(zhǔn)備好紙巾擦口水和淚水。肉滋別具特色。 對于“小吃貨”的我來說，怎好錯(cuò)過，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國 2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國 1》。舌尖上的中國觀后心得總結(jié) [大全 5 篇 ] 第一篇：舌尖上的中國觀后心得總結(jié) 近來，中國中央電視臺(tái)多個(gè)頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節(jié)目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰沒有看過的話，哈，一定會(huì)被人笑話“ out”了。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。 舌尖上的中國，不僅是在介紹中國傳統(tǒng)的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺盛宴，而且還是一次精神的盛宴。 之前看了一些網(wǎng)友的評論，都是清一色的褒揚(yáng)。當(dāng)看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時(shí)，心中對這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗 下決心，以后一定要到這個(gè)地方去感受這種原汁原味的精彩?！吧嗉馍系闹袊逼鋵?shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)，人人都有的說的題目，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。 中國的勞動(dòng)人民是中國社會(huì)的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來養(yǎng)活。 其實(shí)每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，總會(huì)羞愧難 當(dāng)。 其實(shí)能夠有和自然接觸的生活經(jīng)歷是幸福的。我沒有一個(gè)和自然接觸的童年，注定是一種不健全的人生。占有的欲望充斥著我們的大腦，自私的念頭無時(shí)無刻不在摧殘我們的心靈，我們還 能有父輩那種背朝黃天面朝土的質(zhì)樸嗎，我們還可以有收獲的喜悅和感恩的心嗎。 一個(gè)懷揣夢想的我還在學(xué)生階段，但是不得不去思考這個(gè)問題并嘗試去尋找答案。 最后一集的張貴春也留給我很深的印象，他似乎提供了一種答案。”我們的血脈里流淌著這樣性格，只要 我們愿意去拾回，就會(huì)有屬于我們的明天。提到美食，大家一定會(huì)想到四川成都，因?yàn)樗兄俺栽谒拇?，味在成都”的美譽(yù)。 做水煮肉片，配料是關(guān)鍵。這樣，第一道程序就完成了。 做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一起，可好看了 !乳白色的湯上飄著金黃 色的油，湯中浸泡著白色的豆腐，深綠色的生菜，淡黃色的土豆，晶瑩的豆芽和鮮美的肉片，再加上金黃色的小米辣點(diǎn)綴，就像綻放于春天的花朵。三五下水煮肉片就進(jìn)了我的肚?！庇眠@樣的的句子來形容水煮肉片，不帶一點(diǎn)兒浮夸的成分。“人懶就沒人給他錢”，老人 家說的就是中國人在骨子最為篤信的真理。為的只是在自然允許的條件下，薪火相傳，留給后代自己所有的生活智慧，然后樂然得看著自己 的子孫有如一季一季的菽麥稻谷，連綿不絕。美食