【正文】 固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者 自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 一、廳面現(xiàn)場管理 禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要 求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。同時(shí)也期望 酒店領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。 四、明年工作打算 在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。 二、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問 在這一年，我用心參加了酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng) ，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。現(xiàn)將我在酒店的主要工作總結(jié)如下。 酒店服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 2021(三 ) 這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫 忙關(guān)心鼓勵(lì)下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地 ! 每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在酒店也一樣。 六、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。 四、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。 三、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。微笑是最生動(dòng)、最簡潔、最直接的歡迎詞。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。lank39。 最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生 的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌 ! 點(diǎn)擊下一頁查看更多 第三篇： 2021酒店服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 身為服務(wù)員應(yīng)當(dāng)明白自身職責(zé)的重要性，雖然僅僅是基礎(chǔ)性的工作，但是是酒店發(fā)展的基石，所以必須需要注重總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。 這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。 在餐廳工作，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持，沒有想過要放棄 。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐 。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。在過完 一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí)。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn) 幫忙搬來一張 bb 凳，方便顧客更好地用餐。 面對顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。這是我第一份工作，從來沒有做過如此工作的我就這樣在工作里成長起來。 最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌 ! 點(diǎn)擊下一頁查看更多 第二篇： 2021酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)個(gè)人 對外寫工作總結(jié)，也許是給主管部門 ，也許是給外部專家，也許是給服務(wù)的客戶。 開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。 這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫 助下整理了兩份評估材料。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。 在餐廳工作，學(xué)到了 很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持，沒有想過要放棄 。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐 。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí)。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來一張 bb 凳，方便顧客更好地用餐。 面對顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。這是我第一份工作，從來沒有做過如此工作的我就這樣在工作里成長起來。20XX酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)個(gè)人（含五篇） 第一篇： 2021酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)個(gè)人 對外寫工作總結(jié)，也許是給主管部門，也許是給外部專家，也許是給服務(wù)的客戶。學(xué)習(xí)忍耐，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。對于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的 營運(yùn)。 在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。當(dāng)遇到 問題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫單 ?？傊?，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應(yīng)。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。 所以，踏出第一步很難，但很重要。 作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛。 這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣 我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本 ! 二、學(xué)習(xí)心得 作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所 國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚。 多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，