基地學(xué)員一個(gè)月培訓(xùn)期托盤練習(xí)方案-全文預(yù)覽
【正文】 六 。 此階段為測(cè)評(píng)階段，在保證和個(gè)的基礎(chǔ)上增加崗上實(shí)際運(yùn)用的練習(xí)，比如撤臺(tái)，斟酒，雙手一掐一托。 在 講解中穿插掐托和重托的講解和練習(xí)。 鼓勵(lì)為主，多以目標(biāo)引導(dǎo)。 剛集訓(xùn)結(jié)束，再次進(jìn)行姿勢(shì)的講解和標(biāo)準(zhǔn)的回顧。 此階段學(xué)員練習(xí)男生最多四平酒，女生最多三瓶酒。 實(shí)施步驟： 階段 項(xiàng)目 目標(biāo) 早晚練習(xí)要求 授課要求 傳菜員 服務(wù)員 第一周 靜托 1分鐘 1分鐘（男服務(wù)員 1’30） 早上 ：無要求。基地學(xué)員一個(gè)月培訓(xùn)期托盤練習(xí)方案 思路： 時(shí)間上從入店后就開始托盤技能練習(xí)，從入店第二周每周安排一次全員性質(zhì)的測(cè)評(píng)大比武。 早晚托盤練習(xí)按
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