面包店行業(yè)的市場分析-全文預(yù)覽
【正文】 味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。若單店月營業(yè)額為 10 萬元，其銷售毛利率僅 25%左右；若單店月營業(yè)額為 30萬元，其銷售毛利率則可約達(dá) 33%以上。 7．光顧面包屋的以女性和小孩居多，８０％為老客戶。如有的鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。 4．網(wǎng)點布局是連鎖經(jīng)營成功的前提。一方面因為國內(nèi)居民不把面包當(dāng)主食，影響了面包屋的生意，面包屋也不把產(chǎn)品質(zhì)量看得十分重要； 另一方面產(chǎn)品的整體檔次不高又影響了人們把面包當(dāng)主食來用。隨著市場經(jīng)濟的加速，西餅連鎖店將主導(dǎo)西餅市場 ,西餅業(yè)將成為 21 世紀(jì) 的朝陽產(chǎn)業(yè)！ 二、面包店經(jīng)營現(xiàn)象分析 面包屋經(jīng)營最重要的是產(chǎn)品質(zhì)量。 據(jù)我國權(quán)威機構(gòu)對國內(nèi)西餅市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國平均 15 萬人才有一 家西餅店；而日本平均 7000 人一家；韓國平均 9000 人一家；新加坡平均 萬人一家；泰國平均 萬人一家；香港平均每 萬一家；臺灣平均 萬人一家?? .烘焙食品的銷售額每年以 10%以上的速度增長著。面包店行業(yè)的市場分析 面包店市場分析報告 一、面包店商業(yè)前景 中國面包烘焙市場到底有多大？據(jù)資料統(tǒng)計目前我國面包產(chǎn)量為 160萬噸；而德國面包消費量為 692 萬噸，人均 84kg；在歐洲國家中居最高；最低的為意大利，年人均消費量 50kg；日本面包年消費量 127 萬噸，人均 10kg；我國臺灣省面包年消費量約為 20 萬噸，人均約 9kg；而我國內(nèi)地估算最多為年人均 ，如將面包產(chǎn)量僅按 5 億城鎮(zhèn)人口消費來推算，也僅為 。而日本約有 1億 2021多萬人口，不到中國人口的 1/10，若將日本經(jīng)驗移到中國，若中國面包烘焙市場發(fā)展到像日本一樣成熟的階段，市場無疑會獲利多多！ 其實，
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