新型有機污染物——咖啡因畢業(yè)論文-全文預(yù)覽
【正文】 世界上最主要的咖啡因來源是 咖啡豆 （咖啡樹的種子），同時咖啡豆也是咖啡的原料。作為自然殺蟲劑，它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹。 日常食品含量 濃咖啡 ：單純度， 100毫克 蒸溜咖啡： 點滴法， 8盎司， 184毫克；過濾法， 128毫克 速溶咖啡： 8盎司， 104毫克 泡茶： 8盎司， 64毫克；其他牌子， 98毫克 速溶茶： 7盎司， 48毫克 冰茶： 12 盎司，杯， 70毫克 可樂 ： 12 盎司， 35毫克 飲料可樂： 12盎司， 3845毫克 熱可可飲料： 12盎司， 6毫克 黑巧克力： 半甜， 1盎司， 20毫克 奶油巧克力： 1盎司， 6毫克 產(chǎn)品 計量單位 每單位咖啡因含量 （毫克） 咖啡因片劑（ Vivarin） 1 片 200 Excedrin 片劑 1 片 65 咖啡，釀制 240 mL（ 8 US fl oz） 135 咖啡，脫咖啡因 240 mL （ 8 US fl oz） 5 咖啡，濃咖啡 57 mL （ 2 US fl oz） 100 巧克力，黑（ Hershey39。 IRνmax cm 1: 3100, 2970, 1700, 1660, 1550, 1480, 1360, 1240, 1020, 980, 750, 610。, 升華。 新型有機污染物 —— 咖啡因 第 5 頁 共 13 頁 它的化學(xué)式是 C8H10N4O2。C （ 升華 ） 酸度系數(shù)： （ pKa） （ 40 176。 13 新型有機污染物 —— 咖啡因 第 4 頁 共 13 頁 一、 基 本信息及其性質(zhì) 咖啡因 其他名稱：三甲基黃嘌呤、 三甲基黃嘌呤、 咖啡堿 、茶毒、馬黛因、 瓜拉納因子、甲基可可堿 分子式 ： C8H10N4O2 SMILES： O=C1C2=C(N=CN2C)N(C(=O)N1C)C 摩爾質(zhì)量： g mol?1 外觀： 無嗅，白色針狀或粉狀 固體 CAS 號： [58082] 密度和相態(tài)： g/cmamp。 8 五、 毒性 關(guān)鍵詞： 咖啡因 中樞神經(jīng)興奮劑 精神藥品 毒副反應(yīng) 新型有機污染物 —— 咖啡因 第 3 頁 共 13 頁 目錄 一、 基 本信息及其性質(zhì)因此也被列入受國家管制 的精神藥品范圍。但是，大劑量或長期使用也會對人體造成 損害 ，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀，雖然其成癮性較弱，戒斷癥狀也不十分嚴(yán)重．但由于藥物的耐受性而導(dǎo)致用藥量不斷增加時，咖啡因就不僅作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發(fā)性驚厥和 骨骼 震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)呼吸道 炎癥 、婦女乳腺瘤等 疾病 ，甚至導(dǎo)致吸食者下一代智能低下，肢體 畸形 。目前中國咖啡因的合法生產(chǎn)大于合法 需求 ，流人非法渠道的情況較為嚴(yán)重。 3 二、 來源 7 四、 咖啡因體內(nèi)代謝過程C 沸點： 178 176。純的咖啡因是白色的，強烈苦味的粉狀物。, 178176。 的乙醇、 50ml 丙酮及 氯仿等。 MSm/e: 194 (100), 67
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