酒店管理餐飲頂崗實習工作總結(jié)3篇-全文預覽
【正文】 打工，真正要學的不是如何傳菜，如何推銷，而是如何搞好人際關(guān)系，這才是人生中最最重要的課題。領(lǐng)班頓時瞪我一眼，說：我說了算還是你說了算 ?我不吱聲。我頓時領(lǐng)悟。激勵卡其實是員工福利的一部分，一個月中誰得到的激勵卡最多就將得到 50 元的就餐券。 第二天我提前一小時到店，專門看菜譜，記菜名，請教老員工菜的做法。陳水悟性也不錯，也很出色。mdash。mdash。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個很重的包袱似的，因為西餐廳的工作實在是太輕松啦 !你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡單的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡直是相差太遠了。尊品的管理原則與一般的酒店大同小異：以客為尊，相互信任，認同鼓勵┄┄嵐姐還講了產(chǎn)品及衛(wèi)生知識，講到臺塑小牛排，頂級菲力，特質(zhì)牛排套餐，意大利肉醬面等等，都是店里的招牌菜，我恨不能馬上嘗遍所有的菜，在這樣的餐廳吃飯確實是種享受。 7 月 19 日下午培訓，正是沒回家的同學們發(fā)傳單的好日子，干一天據(jù)說是 40 元錢，我毅然放棄了名額選擇了尊品。后來買了份招聘類的報紙，應聘的時候發(fā)現(xiàn)有點類似傳銷，立馬就走人了。 在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究 6 個 m。樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。實習的收獲是不能用語言一一所 能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐廳有實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。 酒店餐飲實習工作總結(jié) 2 隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。只懂得紙上談兵是遠遠 不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有 時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。mdash。通過這段時間的實習，學 到一些在學校里學不到的東西。只學不實踐，那么所學的就等于零。下面就讓職場范文網(wǎng)小編帶你去看看酒店餐飲頂崗實習工作總結(jié)范文 3 篇，希望能幫助到大家 ! 酒店餐飲實習工作總結(jié) 1 我們烹飪與管理專業(yè)的五名學生有幸進入君悅大酒店，進行我們?yōu)槠趲讉€月的專業(yè)實習。有了實習的經(jīng)驗，以后就業(yè)的道路就會少走很多彎路。 俗話說 。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。 在餐廳里，師傅把我當小弟 [徒弟 ]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油 !我的工作是廚師，每天 10 點鐘amp。晚上 8： 00 分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。畢竟， 1年之后，我已經(jīng)不再是一名學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。我們上學，學習先進的科學知識，為
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