香蕉深加工技術(shù)應(yīng)用及原料基地建設(shè)項目計劃書-全文預(yù)覽
【正文】 便的香蕉新產(chǎn)品 ， 這將對香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到 很 好的促進作用。 香蕉深加工 技術(shù)應(yīng)用 及原料基地建設(shè) 項目計劃書 二 0 一 一年十 二 月 香蕉產(chǎn)業(yè)化升級系列 2 目 錄 一、項目立項的意義和必要性 ............................ 3 二、項目總體目標(biāo)和主要內(nèi)容 ............................ 4 （一）總體目標(biāo) ........................................ 4 （二）主要內(nèi)容 ........................................ 5 項目建設(shè)內(nèi)容 .................................... 5 項目總體技術(shù)路線 ................................ 7 三、國內(nèi)外香蕉的利用現(xiàn)狀 ............................. 7 四、項目的可行性研究 ................................. 9 （一）技術(shù)可行性 ...................................... 9 香蕉干片制作工藝線路 ............................ 9 香蕉干片“專果專用”新品種選育繁育推廣技術(shù)路線 .. 10 （二）經(jīng)濟可行性 ..................................... 11 （三）研發(fā)可行性 ..................................... 12 項目技術(shù)依托單位概況 ........................... 12 近五年來的主要技術(shù)成果、獎項 ................... 12 近年來 項目技術(shù)依托單位產(chǎn)學(xué)研合作情況 ........... 12 五、項目投入產(chǎn)出預(yù)算 ................................ 13 （一）項目經(jīng)費投入總額及其來源說明 ................... 13 （二）項目預(yù)算表 ..................................... 13 （三）項目產(chǎn)出預(yù)期 ................................... 14 香蕉加工生產(chǎn)線的建設(shè)產(chǎn)出預(yù)期 ................... 14 標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)產(chǎn)出預(yù)期 ..................... 14 六、項目的組織實施 .................................. 15 （一）組織機構(gòu)設(shè)置 ................................... 15 （二）運行模式 ....................................... 15 （三）經(jīng)費管理 ....................................... 15 香蕉產(chǎn)業(yè)化升級系列 3 一、項目立項的意義和必要性 香蕉是我國南方重要的熱帶水果 ,也是我國外銷的主要水果 ， 產(chǎn)量高 ， 果肉 香甜可口、營養(yǎng)豐富 ，保健功能突出， 深受消費者喜愛 ，2020 年被譽為“新水果之王”。 然而令人頭痛的是 成熟的香蕉易變質(zhì)腐爛 ， 不耐貯運 ， 在采收高峰季節(jié)以及北運過程中 ，香蕉往往腐爛達 20%甚至更高， 要是遇到冰凍災(zāi)害天氣，蕉農(nóng)更是苦不堪言， 導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收 。 二、項目總體目標(biāo)和主要內(nèi)容 （一）總體目標(biāo) 通過項目的實施，整合香蕉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新資源，對 香蕉干片深加工技術(shù) 進行聯(lián)合攻關(guān)，建立 香蕉 標(biāo)準(zhǔn)化 鮮銷、加工原料示范基地，并進行 推廣和應(yīng)用， 實行 “鮮食加工兼用”、 “專果專用”， 建立 種植 加工 并舉 的產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，推動香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級。 B、研
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