香蕉深加工技術應用及原料基地建設項目計劃書-全文預覽
【正文】 便的香蕉新產品 ， 這將對香蕉產業(yè)的發(fā)展起到 很 好的促進作用。 香蕉深加工 技術應用 及原料基地建設 項目計劃書 二 0 一 一年十 二 月 香蕉產業(yè)化升級系列 2 目 錄 一、項目立項的意義和必要性 ............................ 3 二、項目總體目標和主要內容 ............................ 4 （一）總體目標 ........................................ 4 （二）主要內容 ........................................ 5 項目建設內容 .................................... 5 項目總體技術路線 ................................ 7 三、國內外香蕉的利用現(xiàn)狀 ............................. 7 四、項目的可行性研究 ................................. 9 （一）技術可行性 ...................................... 9 香蕉干片制作工藝線路 ............................ 9 香蕉干片“專果專用”新品種選育繁育推廣技術路線 .. 10 （二）經濟可行性 ..................................... 11 （三）研發(fā)可行性 ..................................... 12 項目技術依托單位概況 ........................... 12 近五年來的主要技術成果、獎項 ................... 12 近年來 項目技術依托單位產學研合作情況 ........... 12 五、項目投入產出預算 ................................ 13 （一）項目經費投入總額及其來源說明 ................... 13 （二）項目預算表 ..................................... 13 （三）項目產出預期 ................................... 14 香蕉加工生產線的建設產出預期 ................... 14 標準化示范基地建設產出預期 ..................... 14 六、項目的組織實施 .................................. 15 （一）組織機構設置 ................................... 15 （二）運行模式 ....................................... 15 （三）經費管理 ....................................... 15 香蕉產業(yè)化升級系列 3 一、項目立項的意義和必要性 香蕉是我國南方重要的熱帶水果 ,也是我國外銷的主要水果 ， 產量高 ， 果肉 香甜可口、營養(yǎng)豐富 ，保健功能突出， 深受消費者喜愛 ，2020 年被譽為“新水果之王”。 然而令人頭痛的是 成熟的香蕉易變質腐爛 ， 不耐貯運 ， 在采收高峰季節(jié)以及北運過程中 ，香蕉往往腐爛達 20%甚至更高， 要是遇到冰凍災害天氣，蕉農更是苦不堪言， 導致豐產不豐收 。 二、項目總體目標和主要內容 （一）總體目標 通過項目的實施，整合香蕉產業(yè)科技創(chuàng)新資源，對 香蕉干片深加工技術 進行聯(lián)合攻關，建立 香蕉 標準化 鮮銷、加工原料示范基地，并進行 推廣和應用， 實行 “鮮食加工兼用”、 “專果專用”， 建立 種植 加工 并舉 的產業(yè)技術體系，推動香蕉產業(yè)技術升級。 B、研
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