【正文】 ............................................................ 10 連續(xù)滅菌過程進(jìn)入的蒸汽及補(bǔ)水量 ....................................................... 11 發(fā)酵過程中加入 99%液氨量 ................................................................... 11 加消泡劑量 ............................................................................................... 11 發(fā)酵生化反應(yīng)過程所產(chǎn)生的水分 ........................................................... 11 發(fā)酵過程從排風(fēng) 帶走的水分 ................................................................... 11 發(fā)酵過程化驗(yàn)取樣、放罐殘留及其他損失 ......................................... 12 發(fā)酵終止時(shí)的數(shù)量 ................................................................................. 12 衡算結(jié)果匯總 ......................................................................................... 13 中和等電工段物料衡算 ...................................................................................... 13 發(fā)酵液數(shù)量 ....................................................................................................... 13 高流量 ............................................................................................................... 13 硫酸用量 ........................................................................................................... 14 等電液數(shù)量 ....................................................................................................... 14 谷氨酸產(chǎn)量 ....................................................................................................... 14 加水量 ....................................................................................................... 14 洗水量 ....................................................................................................... 14 母液（上清液）數(shù)量 ............................................................................... 14 物料衡 算匯總 ........................................................................................... 14 離交工段物料衡算 .............................................................................................. 15 母液調(diào) pH 用硫酸量 ................................................................................ 15 母液數(shù)量 ................................................................................................... 15 調(diào)高流用硫酸量 ....................................................................................... 15 洗脫液用 99%液氨數(shù)量 ........................................................................... 15 高流量 ....................................................................................................... 15 排出廢液量 ............................................................................................... 15 本科畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書 配洗脫液用水量 ....................................................................................... 15 物料衡算匯總 ........................................................................................... 16 中和脫色工段物料衡算 ...................................................................................... 16 谷氨酸數(shù)量 ............................................................................................... 16 離子膜堿用量 ........................................................................................... 16 粉末活性炭用量 ....................................................................................... 16 中和脫色液數(shù)量 ....................................................................................... 17 廢碳渣數(shù)量 ............................................................................................... 17 用水量 ....................................................................................................... 17 物料衡算匯總 ........................................................................................... 17 精制（結(jié)晶）工段物料衡算 .............................................................................. 18 中和脫色液數(shù)量 ....................................................................................... 18 產(chǎn) MSG 量 ................................................................................................. 18 產(chǎn)母液量 ................................................................................................... 18 蒸發(fā)結(jié)晶過程加水 ................................................................................... 18 MSG 分離調(diào)水洗水量 ............................................................................... 18 結(jié)晶過程蒸發(fā)水分 ................................................................................... 18 物料衡算匯總 ........................................................................................... 18 第三章 全廠熱量衡算 ....................................................................................................... 19 液化工段熱量衡算 .............................................................................................. 19 液化加熱耗蒸汽量 .................................................................................... 19 液化液冷卻耗水量 ................................................................................... 20 糖化工段熱量衡算 .............................................................................................. 20 連續(xù)滅菌、發(fā)酵工段熱量衡算 .......................................................................... 20 培養(yǎng)液連續(xù)滅菌用蒸汽量 ....................................................................... 20 培養(yǎng)液冷卻用水量 ................................................................................... 21 發(fā)酵罐空罐滅菌蒸汽用量 ....................................................................... 21 發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量及冷卻用水量 ....................................................... 22 提取工段冷量衡算 .............................................................................................. 23 精制（結(jié)晶）工段熱量衡算 .............................................................................. 23 熱平衡與計(jì)算加熱蒸汽量 ....................................................................... 23 本科畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書 二次蒸汽冷凝所消耗循環(huán)冷卻水量 ....................................................... 25 味精工段熱量衡算 ............