【正文】 間和動力二車間建筑面積分別為 和 m2，前后門衛(wèi)室各為 。 （ 52） 主要設(shè)備一覽表 (52) 單位：萬元 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 數(shù)量 價格 資金來源 1 污水處理 生產(chǎn)線 1 300 自籌 2 機電井 5 50 自籌 3 強力破骨機 80型 10 100 自籌 4 自動醬類包裝機 DXDB40J 10 60 自籌 5 反應釜 10 80 自籌 6 乳脂分離機 臺 10 150 自籌 7 智能調(diào)味料噴霧干燥機 （ SF3000） 10 750 自籌 8 不銹鋼提取罐 臺 10 18 自籌 9 干燥設(shè)備 臺 10 80 自籌 合計 2038 原料和燃料供應方案 因本項目實施 ，已與阿城區(qū)多家屠宰場簽訂收購鮮骨合同。 通過黑龍江省科技廳信息中心查新證實，本產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝在檢索的《科技成果》、《專利》、《科技期刊》、《學位論文》、《學術(shù)會議》、《生物衛(wèi)生文獻》、《維普行業(yè)簡報》、《適用成果》八個數(shù)據(jù)庫中均未見報道。 關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容是利用壓差脫除骨中含有的血污和脂肪，運用 水解等技術(shù)，將骨膠原大分子降解為小分子 骨湯 。完成前處理工序，脫水、脫脂、提蛋白后，進入下游產(chǎn)品分類生產(chǎn)階段： ，摻土發(fā)酵后，做為農(nóng)家肥使用。 （ 3）酶解與發(fā)酵同步進行工藝起到相互促進的作用，促進骨湯提取 率；不但提高了生產(chǎn)效率、縮短生產(chǎn)周 期短、降低生產(chǎn)成本，而且增加了產(chǎn)品營養(yǎng)價值，提升產(chǎn)品保健功能；同時解決了單純水解或發(fā)酵工藝生產(chǎn) 骨湯、骨壁精粉 所產(chǎn)生的苦味或醬曲味的問題。為實現(xiàn)多梯度 綜合 利用打下基礎(chǔ)。 在改造生產(chǎn)車間的同時，配備輸入純凈水，產(chǎn)生純凈蒸汽輸出管路、連接件、閥門、控制儀表、操作臺等。 主要產(chǎn)品：骨 湯 4000噸 、 骨壁精粉 4000噸 和 2020噸動物油脂 本產(chǎn)品經(jīng)查新發(fā)現(xiàn)屬國內(nèi)空白。同時該項目產(chǎn)品由于是下腳料的廢物利用，成本較低，大大低于同類產(chǎn)品的市場價位。 有優(yōu)良的原料供應基地；有 GMP標準生產(chǎn)廠房，先進的設(shè)備，有高于同類產(chǎn)品的質(zhì)量標準。 （ 4）從價格方面分析，本產(chǎn)品具有產(chǎn)品附加值高的優(yōu)勢。因此，項目達產(chǎn)后產(chǎn)品質(zhì)量有根本保證。 繼續(xù)與《中 國信息》、《中國保健食品信息報》保持良好合作關(guān)系，全面服務于全國及世界人民的健康事業(yè)。 通過專業(yè)雜志和互聯(lián)網(wǎng)進行廣告宣傳，組織應用技術(shù)講座，使用戶對本產(chǎn)品有深刻的認識。公司近期 24 將市場開發(fā)重點放在已有的市場營銷體系上，在已有的客戶群中尋找銷售對象，同時，配備了一支專業(yè)的售后服務隊伍，實行全程技術(shù)培訓和售后服務。 在市場競爭中，不論從技術(shù)水平、質(zhì)量標準、成本費用等各方面都具備競爭優(yōu)勢。開發(fā)主要產(chǎn)品和副產(chǎn)品都是同類用途產(chǎn)品的更新?lián)Q代產(chǎn)品，填補了 23 市場空白。 從技術(shù)方面分析，本產(chǎn)品具有生產(chǎn)周期短，能源消耗低，生產(chǎn)工藝簡便、易于實現(xiàn)規(guī) ?；a(chǎn)；企業(yè)擁有一支強大的科研隊伍，創(chuàng)新能力強、能夠保證產(chǎn)品開發(fā)的連續(xù)性。 產(chǎn)品質(zhì)量方面分析，公司實行全面質(zhì)量管理、項目生產(chǎn)指標嚴格執(zhí)行企業(yè)質(zhì)量標準 Q/HRS001— 2020， Q/HRS001— 2020， Q/HRS002— 2020，本標準高于同類產(chǎn)品。 主要競爭對手估計來自于國外，因此對 哈爾濱三五 生物科技發(fā)展有限公司將帶 來競爭壓力，本項目將以具有國際水準的、高起點的制造工藝水平和裝備，以優(yōu)良的產(chǎn)品性能，較低的成本，占有國內(nèi)相當?shù)氖袌龇蓊~。 21 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 目前， 骨湯、骨壁精粉 是已經(jīng)炒熱了的單純補鈣制劑市場的更新?lián)Q代產(chǎn)品，可以促進鈣吸收并協(xié)同鈣制劑有效預防更年期骨折。發(fā)展本項目具備原料來源、人才集聚等人力、物力資源豐富的優(yōu)勢，國家長期以來投資的畜牧產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，在當前經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中需要大規(guī)模重組，外圍技術(shù)協(xié)作條件優(yōu)厚； 項目市場營銷充分利用和發(fā)揮國家公眾營養(yǎng)發(fā)展中心和學生營養(yǎng)促進會的優(yōu)勢，遵守行業(yè)行規(guī)、執(zhí)行行業(yè)統(tǒng)一市場指導價格，利用 INTERNET 網(wǎng)絡技術(shù)平臺，發(fā)揮公司專業(yè)網(wǎng)站的現(xiàn)代化市場營銷手段，使用社會物流傳遞服務資源，實施產(chǎn)品點對點式的銷售和服務，具有優(yōu)勢。 項目實施保證條件 本項目 是在原有鮮骨加工廠基礎(chǔ)上改造擴建的，基本設(shè)備已經(jīng)具備，汽水電等公用設(shè)施已經(jīng)配套，僅需將生產(chǎn)車間按照新工藝流程進行改造，增加技術(shù)夾層，將公用管道（包括給水系統(tǒng)、除塵系統(tǒng)、給排風系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)等）統(tǒng) 19 統(tǒng)裝到一個空間內(nèi)，提高生產(chǎn)潔凈程度，并增加污水處理設(shè)備、增加一口機電井就可以滿足生產(chǎn)需要。 項目 區(qū) 鄉(xiāng)財政及農(nóng)民收入情況 20201 年 ,國內(nèi)生產(chǎn)總值實現(xiàn) 億元 ,全口徑財政收入實現(xiàn) 億元，本級 可用財力實現(xiàn) 億元；全口徑工業(yè)總產(chǎn)值實現(xiàn) 億元，工業(yè)增加值實現(xiàn) 億元；農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值實現(xiàn) 30 億元；城鎮(zhèn)居民人均生活費可支配收入達 7800 元，農(nóng)民人均純收入達 4338 元。通訊已達到國內(nèi)先進不平，可為國內(nèi)大中城市和世界 100多個國家和地區(qū)進行直撥通話和話路傳真業(yè)務，電話裝機總量達 萬門，移動電話達 萬部。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、外向型經(jīng)濟都得到穩(wěn)步發(fā)展。目前 阿城區(qū) 內(nèi)有熱電廠 4座（含 3座企業(yè)自備電廠），均實現(xiàn)電熱聯(lián)供，產(chǎn)生了較大經(jīng)濟效益和社會效益。 2020年被列為肉牛 、生豬 養(yǎng)殖重點區(qū)。 16 土地資源 土壤類型多為黑土和草甸土，有機質(zhì)含量大于 %，含氮量在 %，有機質(zhì)含量比較豐富。 氣候資源 項目區(qū)氣候資源條件良好，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明，全年日照 2418 小時，年均氣溫 度。 42′ 127176。 通 本項目有助于帶動飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，將農(nóng)牧業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢，同時幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)致富。 鮮骨是營養(yǎng)價值豐富的寶庫，低價值初級加工狀態(tài)導致了經(jīng)濟效益高、市場前景廣闊的營養(yǎng)食品、保健品領(lǐng)域成為空白點。在我國由于私宰肉盛行，鮮骨沒有集中保鮮，所以很多不能利用，甚至污染了環(huán)境。據(jù)有關(guān)資料介紹，在我國肉類生產(chǎn)的種類分布以豬肉為主約占 65%，牛肉 10%，羊肉 5%，家禽約 20%，其所產(chǎn)的鮮骨可達 1700萬噸。對于黑龍江這個農(nóng)牧業(yè)大省來講，意義極其重大。 本項生物技術(shù)解決了畜牧業(yè)發(fā)展遇到的“漏斗型” 瓶頸問題。 12 第二章 背景及必要性 項目建 設(shè)背景 在政府扶持下，農(nóng)民退耕還林、還草的積極性空前高漲，但緊接著的問題是：大量肉牛 、生豬 進入屠宰期后，面臨著漏斗型發(fā)展瓶徑 只有屠宰場，沒有屠宰下腳料深加工企業(yè)，一旦市場出現(xiàn)肉類產(chǎn)品過剩，屠宰場就會壓低活畜的收購價格，農(nóng)民就會達不到預期收入。 （ 3）技 術(shù)先進可行 本項目采用成熟可靠的先進技術(shù)，能綜合利用原材料，符合資源節(jié)約與市場需求，且該企業(yè)具有專利權(quán)，具有技術(shù)可實施性。是一種國內(nèi)市場 空白的新型骨乳深加工產(chǎn)品。項目促進我省高技術(shù)產(chǎn)業(yè)重點支持領(lǐng)域的發(fā)展。 目前中國補鈣市場上有 200多個品牌，補鈣保健品市場容量超過百億。 中老年人的骨骼已缺乏彈性，需要骨膠原的補充來增加韌性，才能避免骨折的發(fā)生。 北方人對煲湯雖不太講究， 但也有用牛、羊骨、或豬骨做湯的習慣，以達到強身壯骨的目的。即解決了環(huán)境污染問題，又符合可持續(xù)發(fā)展的需要。 該項目建設(shè)將利用生物技術(shù)實現(xiàn)畜產(chǎn)品增值、增加農(nóng)民收入，拉動畜牧業(yè)生產(chǎn)良性發(fā)展，對帶動畜產(chǎn)品深加工領(lǐng)域建設(shè)、 8 拉動畜牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。與現(xiàn)有的骨加工行業(yè)品種相比，本項目采用的新工藝技術(shù)生產(chǎn)可利用最貧瘠的雜骨（比如：肩胛骨），并且不污染環(huán)境，無廢棄物。 項目總投資 5000 萬元，固定資產(chǎn)投入 4900 萬元，流動資產(chǎn)投入 100 萬元。 （ 4） 2020年 11 月 — 2020年 12 月 進度指標：實現(xiàn)年處理鮮骨 1萬噸 的批量生產(chǎn)能力。 技術(shù)指標：完善工藝生產(chǎn)裝置設(shè)計；確定具體生產(chǎn)工藝參數(shù)。 技術(shù)來源于已授權(quán) 的發(fā)明專利： 減壓法從動物鮮骨中提取骨蛋白液及骨髓精粉的方法 本項目執(zhí)行過程分四個階段。 營養(yǎng)素：鈣、磷、鐵、鋅、。由于生命階段令骨膠原蛋白需要量增加者。生產(chǎn)方法：經(jīng)蛋白酶降解和乳酸菌發(fā)酵，將 鮮骨 中的其他雜質(zhì)剔除后，只保留骨蛋白液，即可以食用的火鍋原湯 。通過科技創(chuàng)新變廢為寶，延長農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。為了適應特殊工藝要求，研究改造了提取設(shè)備及多臺適合生產(chǎn)的設(shè)備，制定了工藝流程。 2 除本項目申報的品種以外，還儲備了骨提取物的下游應用產(chǎn)品 3個，安排在二期工程投產(chǎn)，擴大骨提取物的應用領(lǐng)域，進一步提高附加值。 1 第一章 總論 項目概要 概況 項目名稱： 哈爾濱市阿城區(qū) 1萬噸畜鮮骨 加工擴建項目 建設(shè)單位： 哈爾濱三五 生物科技發(fā)展有限公司 企業(yè)性質(zhì)：有限責任公司 法人代表： 王冬梅 建設(shè)地址：本項目位于哈爾濱市阿城區(qū) 延川大街 718號 主營業(yè)務： 骨湯、骨粉 加工銷售。 項目本單位是阿城區(qū) 擴建 的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，在農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)方面，目前已達到將鮮骨吃干榨凈的程度。 2020年開始研究可以進一步提高鮮骨附加值的產(chǎn)品，并將減壓提取鮮骨中蛋白液及骨髓 精粉的方法作為工藝流程確定下來。 本技術(shù)與現(xiàn)有的骨加工行業(yè)品種相比 具有： 產(chǎn)品口感好，營養(yǎng)釋放量大，利于人體吸收和內(nèi)分泌功能調(diào)節(jié)； 生產(chǎn)周期短，成本消耗低，增值幅度大，可操作性強的特點； 市場前景好等優(yōu)勢。 4 ： 哈爾濱市阿城區(qū) 1萬噸畜鮮骨 加工擴建項目 ： （ 1） 火鍋骨湯 配料：本產(chǎn)品是從 鮮骨 中提取出骨蛋白液 。希望補充日常飲食者。 （ 2）骨 粉 本產(chǎn)品是以從新 鮮骨 中提取分離的骨壁 為主要原料，經(jīng)過烘干、粉碎等過程加工成骨壁精粉。 主要產(chǎn)品： 火鍋骨湯 4000噸、 骨壁精粉 4000噸 、 2020噸動物油脂 。 （ 2） 2020年 7月 — 2020年 8月 進度指標：完成項目系列產(chǎn)品的定型設(shè)計、工藝編制；完成人員的培訓工作。 生產(chǎn)建設(shè)情況：產(chǎn)銷 火鍋骨湯 4000 噸、 骨壁精粉 4000 噸 、2020 噸動物油脂 。 為維護產(chǎn)品聲譽，公司建立了嚴格的管理制度和質(zhì)量保證體系，從原料供給、產(chǎn)品生產(chǎn)到產(chǎn)品銷售 ，建立了嚴格的檢驗保證措施和質(zhì)量承諾標準，從而保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。本項目采用物理方法對鮮骨進行立體深加工，經(jīng)多梯度利用后，可實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。鮮骨加工技術(shù)開發(fā)集中在明膠和骨素方面，不但未能將鮮骨豐富的營養(yǎng)價值充分利用起來，而且附加值低，還會造成一定程度的環(huán)境污染。這是本項目的特征之一，整個生產(chǎn)過程運用的是已申報國家發(fā)明專利的物理提取方法和發(fā)酵酶解技術(shù)。農(nóng)貿(mào)市場上骨頭比肉貴，天然氣和電價都比北方高出一倍以上，不論采用哪種能源，煲湯成本都很高。這為本項目產(chǎn)品在南方拓展市場提供了極大的發(fā)展和需求空間。因此人們對提高生命質(zhì)量的認識不單單是到了中老年階段才提到日程，青年期就已開始加入到保養(yǎng)的行