【正文】 總量可達(dá) 5740 萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值超過 4980 億元，年水產(chǎn)品出口值約 90 億美元，為我國農(nóng)村穩(wěn)定和發(fā)展、提高農(nóng)民收入發(fā)揮著重要作用。 （四） 項(xiàng)目、人才、基地統(tǒng)籌計(jì)劃 人才是項(xiàng)目研究的基礎(chǔ)， 企業(yè)是 水產(chǎn)品 安全的 生產(chǎn) 載體， 項(xiàng)目將加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研基地建設(shè)，優(yōu)化配置科技資源，發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研等各方積極性，形成全社會共同推進(jìn)機(jī)制。 （ 3）在國內(nèi)首次進(jìn)行對影響?zhàn)B殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素進(jìn)行研究，在風(fēng)險(xiǎn)評估的基礎(chǔ)上建立具有自主技術(shù)產(chǎn)權(quán)的主要有害物和污染物的限量標(biāo)準(zhǔn)。 （ 5）養(yǎng)殖水產(chǎn)品及投入品中三聚氰胺等添加劑、有害污染物毒理學(xué)評價(jià)和代謝動(dòng)力學(xué)研究方法。 （三） 項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵、技術(shù)難點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn) 1. 項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵和技術(shù)難點(diǎn) （ 1）養(yǎng)殖水產(chǎn)品中投入品的關(guān)鍵檢測指標(biāo)的確定，高效準(zhǔn)確的檢測技術(shù)的建立，全國范圍內(nèi)對養(yǎng)殖水產(chǎn)品及其投入品進(jìn)行調(diào)研的技術(shù)路線制定和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，養(yǎng)殖投入品質(zhì)量安全的評價(jià)技術(shù)及風(fēng)險(xiǎn)評估的方法。 課題 15： 水產(chǎn)養(yǎng)殖全程數(shù)字化監(jiān)管平臺的研究與建立 本課題基于主要養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖流程分析和養(yǎng)殖者行為調(diào)查，研究養(yǎng)殖者質(zhì)量安全投入意愿和質(zhì)量安全管理運(yùn)行機(jī)制，研究和開發(fā)供不同主體使用的全程信息管理系統(tǒng)，依托養(yǎng)殖示范區(qū)建立全程質(zhì)量安全溯源體系。 （ 2）數(shù)據(jù)庫收錄入資料的錄入 現(xiàn)行的國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)和食品衛(wèi)生有關(guān)的國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中產(chǎn)品質(zhì)量及相關(guān)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)入庫率達(dá)到 99%以上、主要指標(biāo)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率達(dá)到 100%，綜合誤差率小于 1%。 將數(shù)據(jù)庫安裝到服務(wù)器上，可在外部環(huán)境下對數(shù)據(jù)庫訪問人員進(jìn)行權(quán)限分級管理，分別為查詢 、全文查詢、全文下載等，管理者可進(jìn)行查詢以及對錄入庫內(nèi)文件的修改、補(bǔ)充，并不定期的、不斷地對數(shù)據(jù)庫進(jìn)行完善和補(bǔ)充，最終數(shù)據(jù)庫能達(dá)到涵蓋水產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)。 課題 14： 水產(chǎn)品中質(zhì)量安全監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫的研究與建立 本項(xiàng)目針對在我國 水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控工作中，與水產(chǎn)品質(zhì)量安全因素相關(guān)的國內(nèi)外法律、法規(guī)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)不易得到的情況，建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫，在互聯(lián)網(wǎng)上共享，服務(wù)于我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控工作。開展海產(chǎn)品 Vp、即食水產(chǎn)食品單增李斯特菌污染水平本底調(diào)查和風(fēng)險(xiǎn)評估研究，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，并提出限量標(biāo)準(zhǔn)（建議）以及風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告； （ 2）水產(chǎn)品中甲醛的風(fēng)險(xiǎn)評估研究。 考核指標(biāo) （ 1）完成水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中主要環(huán)境污染物在重點(diǎn)養(yǎng)殖品種中的富集、代謝規(guī)律，提出水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴、 阿散酸 、洛克沙胂 、 汞、揮發(fā) 酚等主要環(huán)境污染物的限量要求； 29 （ 2）提出硫酸銅、含鋁化合物等常用水質(zhì)改良劑的合理使用技術(shù)。 （ 2） 研究水產(chǎn)品中苯并芘在魚體內(nèi)的富集和代謝規(guī)律。 （ 3）模擬添加不同濃度甲基睪丸酮、已烯雌酚，獲得激素類添加劑在小白鼠中不同時(shí)段、不同組織的代謝產(chǎn)物毒理特征，分析人類食用水產(chǎn)品的危害性。 主要研究內(nèi)容 27 （ 1）開展不同生長期的羅非魚、烏鱧、甲魚等水產(chǎn)品中甲基睪丸酮、已烯雌酚的殘留檢測，探明成魚是否仍存在激素類添加劑，分析其殘留在不同時(shí)段不同組織中的分布規(guī)律。 考核指標(biāo) （ 1）完成 鹽酸多西環(huán)素 、 鹽酸 沙拉沙星、 喹諾酮類、磺胺類、甲砜霉素 、鹽酸多西環(huán)素、阿苯達(dá)唑、吡喹酮 、阿維菌素等 藥物的比較代謝與殘留動(dòng)態(tài)研究，制定其在水產(chǎn)品中殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，建立藥物安全使用技術(shù)規(guī)范。 主要研究內(nèi)容 （ 1）研究喹諾酮類、磺胺類、 、鹽酸多西環(huán)素 、 鹽酸 沙拉沙星、甲醛、 甲砜霉素 等給藥劑量、給藥方法、溫度、種屬等主要因子對藥物在水生動(dòng)物體內(nèi)代謝和殘留的影響，確定藥物在動(dòng)物體內(nèi)的靶組織、殘留標(biāo)示物，建立可食組織中藥物殘留量的預(yù)測模型，開展藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)評估研究，通過膳食營養(yǎng)調(diào)查和暴露評估提出養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留的限量指標(biāo)。 （ 2）建立多殘留檢測方法 2~3 項(xiàng)，同時(shí)檢測 15 種以上藥物殘留。 主要研究內(nèi)容 （ 1）研究建立水產(chǎn)品中鹽酸多西環(huán)素、阿苯達(dá)唑、氟甲喹、苯唑西林 (苯唑青霉素 )、地美硝唑、苯甲酸雌二醇、甲硝唑、苯丙酸諾龍、丙酸睪酮、胺苯砜、呋喃苯烯酸鈉、硝基酚鈉、硝呋烯腙、毒殺芬（氯化烯）、林丹、洛硝達(dá)唑、酒石酸銻鉀 、錐蟲砷胺 等藥物殘留及其代謝物 的檢測方法和確證方法并形成標(biāo)準(zhǔn)草案。 （ 3）建立副溶血性弧菌、諾如病毒和水產(chǎn)飼料及原料的轉(zhuǎn)基因檢測技術(shù)，創(chuàng)制檢測方法標(biāo)準(zhǔn) 2 項(xiàng)。 23 （ 2） 采用分子生物學(xué)、基因組學(xué)和生物信息學(xué)的新理論和新技術(shù) ，以 副溶血弧菌 、霍亂弧菌和 諾瓦克病毒 為主要對象，建立海洋食品中主要致病微生物的分子流行病學(xué)監(jiān)測技術(shù)。 （ 2）提出水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中多 氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴、 阿散酸 、 洛克沙胂 、 砷、鎘、汞最大限量標(biāo)準(zhǔn)建議值。 （ 3）研究水產(chǎn)飼料中多 氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴、農(nóng)藥殘留等化學(xué)污染物的多殘留高效確證性檢測技術(shù)，建立檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3）發(fā)表研究論文 10 篇或以上，培養(yǎng)研究生 56 名。 （ 3）研究水產(chǎn)養(yǎng)殖 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的等級劃分、分類指導(dǎo)和分類管理技術(shù)。 3. 主要危害成分關(guān)鍵檢測技術(shù)研究及標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)制 本課題針對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境、飼料、苗種、藥物、 化學(xué)污染物 以及有害微生物檢測技術(shù)缺乏、標(biāo)準(zhǔn)不全，制約安全衛(wèi)生工作開展的現(xiàn)狀，建立急需的關(guān)鍵檢測技術(shù)，為水產(chǎn)品安全衛(wèi)生工作提供技術(shù)支撐。完成水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)研究報(bào)告 2~3 項(xiàng) 。 （ 4）水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀對水產(chǎn)品質(zhì)量的安全影響評估。 （ 2）通過試驗(yàn)生態(tài)學(xué)和毒理方法，進(jìn)行敏感污染物的生物效應(yīng)試驗(yàn)。由于種種原因，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制訂方面的基礎(chǔ)性研究工作嚴(yán)重滯后，導(dǎo)致對環(huán)境污染物給水產(chǎn)品質(zhì)量造成的影響認(rèn)識不清，給產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量管理帶來困難，并成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患。 （ 2）提出大宗淡水魚飼料中和養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)抗生素、添加劑、激素和重金屬（如鎘、鋅、汞、鉛、砷、鉻等）、有機(jī)污染物（如多環(huán)芳烴、二噁英、苯并 芘）的安全限量建議值。按養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、形成投入品調(diào)研報(bào)告。 （ 5）編寫我國海水養(yǎng)殖投入品使用技術(shù)規(guī)范草案；發(fā)表論文 10篇以上，培養(yǎng)研究生 5 名。 考核指標(biāo) （ 1）完成我國海水養(yǎng)殖投入品調(diào)研報(bào)告 3~5 項(xiàng) 。 （ 3）對我國主要海水養(yǎng)殖品種的主要投入品 — 飼料及其添加劑的品種及質(zhì)量狀況進(jìn)行調(diào)查，分析飼料成份和質(zhì)量，檢驗(yàn)飼料中可能存在的禁用漁藥、添加劑或其它有害物質(zhì)。根據(jù)普查結(jié)果對 苗種、 飼料、添加劑、漁藥等投入品進(jìn)行安全性評價(jià)。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖對象多達(dá) 100 余種，地域廣闊、環(huán)境多樣，養(yǎng)殖過程中投入品眾多而復(fù)雜，存在潛在的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。 主要研究內(nèi)容 （ 1） 以主要養(yǎng)殖品種對蝦、鲆鰈魚、鰻魚、大黃魚、羅非魚、鱸魚、鯉魚等為研究對象，進(jìn)行 三聚氰胺在養(yǎng)殖水產(chǎn) 動(dòng) 物體內(nèi)的蓄積和代謝規(guī)律研究，研究探討水產(chǎn)品中三聚氰胺殘留的消減技術(shù)； 14 （ 2） 研究三聚氰胺在環(huán)境、飼料、養(yǎng)殖水產(chǎn)品生產(chǎn)鏈中的傳遞及其在 水產(chǎn)品中 代謝與 殘留 消除規(guī)律 ， 對水產(chǎn)品中三聚氰胺殘留進(jìn)行毒理學(xué)評價(jià)，嘗試建立水產(chǎn)品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)； （ 3）研究三聚氰胺對水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物 生長 的影響，建立飼料中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)。 課題 1： 養(yǎng)殖 水產(chǎn)品及投入品中三聚氰胺檢測技術(shù)研究及風(fēng)險(xiǎn)評估 檢測技術(shù)是工作開展的基礎(chǔ)，養(yǎng)殖投入品中三聚氰胺現(xiàn)狀不清是制約工作開展的主要問題，本課題將研發(fā)水產(chǎn)品及養(yǎng) 殖投入品中三聚氰胺殘留檢測技術(shù)，摸清目前養(yǎng)殖投入品中三聚氰胺污染現(xiàn)狀，對其風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估。 （二） 研究與開發(fā)任務(wù)與內(nèi)容 本著突出重點(diǎn)、點(diǎn)面結(jié)合、遠(yuǎn)近結(jié)合的原則， 緊密 圍繞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的生態(tài)安全和質(zhì)量安全、漁業(yè)增產(chǎn)和漁民增收的四大需求， 抓住嚴(yán)重制約我國 水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控領(lǐng)域的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題， 從我國主導(dǎo)養(yǎng)殖種類的健康養(yǎng)殖模式和產(chǎn)品安全保障為切入點(diǎn)， 從 五個(gè)方面 12 設(shè)置了本項(xiàng)目的研究內(nèi)容 。 （ 5）查清投入品中禁用抗生素、激素以及菊酯、甲醛等殺蟲劑高?；瘜W(xué)品的獲取途徑、使用方式，完成大宗養(yǎng)殖魚類苗種、漁藥、飼料及添加劑、水質(zhì)調(diào)節(jié)劑、微生態(tài)制劑等投入品和產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告 6~10 個(gè)。 （ 2）研究提出不同 淡水養(yǎng)殖業(yè)投入 品、水產(chǎn)品以及環(huán)境中三聚氰胺、有害污染物、有害微生物、藥物殘留等限量標(biāo)準(zhǔn)建議值 10 項(xiàng)以上 。） 1. 總體目標(biāo) 針對目前養(yǎng)殖水產(chǎn)品中安全衛(wèi)生隱患突出，突發(fā)事件不斷，養(yǎng)殖過程投入品使用不規(guī)范及環(huán)境污染問題突出的問題， 本項(xiàng)目 以摸清養(yǎng)殖水產(chǎn)品污染“家底”和建立養(yǎng)殖水產(chǎn)品安全監(jiān)控體系為目標(biāo)，從養(yǎng)殖過程和產(chǎn)地環(huán)境重大與急迫解決的技術(shù)瓶頸問題入手進(jìn)行研究。 2. 社會效益分析 在社會效益方面 ， 項(xiàng)目的實(shí)施除了針對三聚氰胺提出了應(yīng)急性研究，也首次對 淡水養(yǎng)殖業(yè)投入 品進(jìn)行全面調(diào)研，全面了解三聚氰胺等高?；瘜W(xué)品在 淡水養(yǎng)殖業(yè)投入 品中的使用情況，并進(jìn)行安全評估。 20xx 年我國水產(chǎn)品出口額占農(nóng)業(yè)出口總額的％，出口額 達(dá) 億美元。 （二）項(xiàng)目實(shí)施產(chǎn)生的重大經(jīng)濟(jì)、社會效益。而僅有的標(biāo)準(zhǔn)方法也存在著方法單一、靈敏度低、前處理方法落后、效率低下的問題，已成為制約相關(guān)研究和水產(chǎn)品監(jiān)控工作的瓶頸。但由于我國是發(fā)展中國家，在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和技術(shù)積累方面與發(fā)達(dá)國家存在著較大的差距，在全球高度關(guān)注食品安全和水產(chǎn)品市場競爭日益激烈的嚴(yán)峻形勢下，與新階段我國現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展對標(biāo)準(zhǔn)的需求相比，仍有較大差距：一是標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)研究薄弱。 4. 是提升水產(chǎn)品國際競爭力的需要 水產(chǎn)品國際貿(mào)易為推進(jìn)漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變漁業(yè)增長方式、提高漁業(yè)附加值、增加就業(yè)和漁民收入、提高漁業(yè)國際競爭力等方面做出了重要貢獻(xiàn)。目前易于開發(fā)的耕地資源和畜牧資源已基本上得到了較有效開發(fā)，今后能用于深入挖掘和開發(fā)的將 是海洋和內(nèi)陸水域資源。 因此，組織實(shí)施 “ 淡水養(yǎng)殖業(yè)投入 品安全評價(jià)與產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)” 項(xiàng)目，是解決制約我國主導(dǎo)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障關(guān)鍵技術(shù)問題，是集成國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖從單純 產(chǎn)量型到質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的重大迫切需求，對保障我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，提高產(chǎn)出效率和產(chǎn)品競爭力，增強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量控制的自主創(chuàng)新和 6 集成創(chuàng)新能力等方面都具有重大意義。 同時(shí)， 20xx 年 中央 “ 一號文件 ”《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意 見》 首次將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全列入重點(diǎn)，農(nóng)業(yè)部提出的發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十大行動(dòng)”中也將 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動(dòng) 作為重點(diǎn)。 近期 “ 三鹿奶粉 事件” 引起國家領(lǐng)導(dǎo)及社會各界的高度重視，強(qiáng)化源頭管理和規(guī)范投入品管理再次被人們提到 議事 日程。 近年來， 國際、國內(nèi)市場發(fā)生的一系列質(zhì)量安全事件 ， 不斷暴露出水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的薄弱環(huán)節(jié)。 水產(chǎn)品對外貿(mào)易出口額由 1980 年的 億美元增長至 20xx年的 億美元，占農(nóng)產(chǎn)品出口額的 %，成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè) “ 走出去 ”戰(zhàn)略的領(lǐng)頭羊，多年位居農(nóng)產(chǎn)品出口首位。 3．報(bào)送項(xiàng)目建議書時(shí)，應(yīng)一并附上《國家科技計(jì)劃項(xiàng)目概算申報(bào)書》。 2． 各有關(guān)部門、地方及有關(guān)單位結(jié)合本行業(yè)、本地區(qū)等發(fā)展需求，提出項(xiàng)目建議，正式行文并同時(shí)通過科技部門戶網(wǎng)站（ ）上的“國家科技計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)中心”報(bào)送科技部。漁業(yè)的快速發(fā)展，不但為國內(nèi)市場提供了品種繁多、數(shù)量充盈的水產(chǎn)品，也為國外市場提供了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。此外，良種覆蓋率低、飼料技術(shù)落后、養(yǎng)殖水域自身污染等也都對水產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生了不同程度的影響。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全背后深刻反映著我們在養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖方式、良種選育、病害防治、養(yǎng)殖用藥、飼料生產(chǎn)以及標(biāo)準(zhǔn)制修訂等方面還存在著許多矛盾和 4 問題。 在公共安全重點(diǎn)領(lǐng)域及優(yōu)先主題中，也將生物安全列入優(yōu)先發(fā)展的主題， 重點(diǎn)研究快速、靈敏、特異監(jiān)測與探測技 術(shù)，化學(xué)毒劑在體內(nèi)代謝產(chǎn)物檢測技術(shù)，用于應(yīng)對突發(fā)生物事件的疫苗及免疫佐劑、抗毒素與藥物等。但由于增長方式粗放， 基礎(chǔ)研究無法跟上快速發(fā)展的需要， 也產(chǎn)生了一些 制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的 不利問題 ，當(dāng)前水產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢仍不容樂觀：一是養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備 落后 、生產(chǎn)可控程度不高， 養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)意識淡薄， 養(yǎng)殖效率 低 ，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱 ， 造成養(yǎng)殖病害頻繁發(fā)生 ；二是 缺乏高效、專用漁藥以及相關(guān)防控技術(shù)，養(yǎng)殖廠家普遍存在盲目使用 藥物 問題，忽視養(yǎng)殖的休藥期規(guī)定，導(dǎo)致水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)，直接面臨 市場準(zhǔn) 入難關(guān)，同時(shí)也影響到產(chǎn)品的深加工開發(fā)以及出口貿(mào)易 ；三是 養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全 控制技術(shù) 不健全，缺乏水產(chǎn)品由魚池到餐桌過程中質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)，缺少對漁用藥物代謝和殘留規(guī)律的系統(tǒng)性研究，對產(chǎn)品安全儲運(yùn)技術(shù)及產(chǎn)品全程質(zhì)量跟蹤與溯源技術(shù)研究也幾近 空白；四是環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)體系及標(biāo)淮限量值與產(chǎn)品質(zhì)量 要求存在 較大的差距，標(biāo)準(zhǔn)的適用性和可操作性不強(qiáng)，直接影響著相關(guān)管理工作的科學(xué)性和政府的公信力。同時(shí)，以耕地資源引出的食物安全問題直接制約著我國經(jīng)濟(jì)、社會和政治的發(fā)展。 漁業(yè)生產(chǎn)，既不與糧食爭耕地，又不與畜禽爭草場，對緩解人多地少的矛盾、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，都具有重要的戰(zhàn)略意義。 5. 是完善標(biāo)準(zhǔn)體系提升支撐能力的需要 7 近年來在水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面國家給與了充分的重視 ，漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作取得了顯著成績。以檢測方法標(biāo)準(zhǔn)為例，農(nóng)業(yè)部 235 號公告中有關(guān)水產(chǎn)品的 18