【正文】 行宣傳，二是廣告創(chuàng)意的宣傳。由于我們的目標(biāo)群體是入境旅游者， 而入境旅游有與節(jié)假日密切相關(guān)。在重點(diǎn)的 7個(gè)中找 3家作為我們的目標(biāo)商超和貴州特產(chǎn)專賣店選擇地，而其他 4 個(gè)景點(diǎn)為一家，在根據(jù)我們就每家商超一年的平均費(fèi)用為 34600 元，我們的整個(gè)渠道費(fèi)用就在 175000 元左右。充分利用顧客對旅行社的苗嶺酸湯魚 兩賽一會(huì) 商超 銷售專柜 目標(biāo)顧客 旅行社 推介會(huì) 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 30 信任進(jìn)行促銷，這樣可以降低目標(biāo)顧客的抵觸心理，從而有利與產(chǎn)品的推廣和銷售計(jì)劃的完成。提高消費(fèi)者對“苗嶺酸湯魚”的購買信心。之后才允許其進(jìn)行上崗銷售。 參加貴州省組織的旅游產(chǎn)品“兩賽一會(huì)”（主要針對本?。藭?huì)貴州省政府免費(fèi)為參加廠商提供場地及相應(yīng)設(shè)施，與貴州本省的經(jīng)銷商及顧客簽 訂 購買合同，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的銷售。在具體的操作中可以采 取 不同的方式，如銷售折扣，返點(diǎn)等形式，外加各種政策支持，從而最大限度地調(diào)起零售終端的熱情，推動(dòng)產(chǎn)品的銷售。一旅游產(chǎn)品的價(jià)格相對來說價(jià)格比較 高，顧客在心理上也容易接受；二我們是一種民族﹑文化產(chǎn)品，而民族 文化是無價(jià)的。 這方面 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 28 的因素是我們制定產(chǎn)品價(jià)格所考慮的主要因素之一，是我們確定最終價(jià)格強(qiáng)有力的保證所在，也是我們制定銷售目標(biāo)及銷售 量的主要依據(jù)。雖然貴州特色不少，但開發(fā)的不多。打開外包裝后，還可以看到本公司的質(zhì)?？ê?宣傳冊。借貴州大力宣傳之東風(fēng)， 迅速提高“苗嶺酸湯魚”的市場地位和品牌形象。我們就要將其打造為少數(shù)民族特產(chǎn)，中國少數(shù)民族第一品牌。 再次，“苗嶺酸湯魚”產(chǎn)品本身的獨(dú)特性，也為顧客的選擇提供了充足的理由。 其次，入境旅游者在貴州享受貴州山水風(fēng)情，體驗(yàn)少數(shù)民族文化，品味貴州美食之余，也想讓自己的親戚朋友與自己共同享受旅游之樂。我們主要的目標(biāo)消費(fèi)群體是入境旅游者。讓消費(fèi)者感覺到真正的苗家文化，而不僅僅是產(chǎn)品本身。體驗(yàn)苗家文化，享受貴州獨(dú)特風(fēng)情。我們把市場進(jìn)入階段重點(diǎn)定在貴州省，作為初期的區(qū)域目標(biāo)市場，根據(jù)我們的初期目標(biāo)市場，產(chǎn)品定位為具有民族文化特色的貴州特產(chǎn)，依托于貴州省的旅游資源，打開貴州本地市場擴(kuò)大知名度后，再以貴州省為中心向全國各地輻射，這樣既可以初期資金不足的困境，又不會(huì)使產(chǎn)品的市場局限在貴州本省。生產(chǎn)管理包括規(guī)劃生產(chǎn)機(jī)器布置、作業(yè)管理、倉儲(chǔ)管理、水質(zhì)處理、工廠、人員、餐廚等衛(wèi)生管理，以降低成本，提供效率。不過，經(jīng)過充填和充人液態(tài)氮的加工過程以后，立即進(jìn)行卷邊封口工藝，這可以 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 22 使這種二次污染的危險(xiǎn)性降低為零。液態(tài)氮一滴下，立即變化成氮?dú)庹紦?jù)整個(gè)頂隙，目的是隔離氧氣和菌類的污染和侵襲。 瓷罐是由罐身和罐蓋部分組成的。 因此，在這樣的制造環(huán)境條件下加工過程中的控制和適當(dāng)?shù)男l(wèi)生管理是十分重要的。所謂無菌充填是指經(jīng)過殺菌的食品在無菌環(huán)境條件下充填到預(yù)先殺菌好的容器中，然后再在潔凈室（超凈車間 Clean Room）內(nèi)進(jìn)行包裝容器密封的整個(gè)過程。 冷卻工序 罐頭在殺菌完畢后，必須迅速進(jìn)行冷卻，否則罐內(nèi)食品仍保持相當(dāng)高的溫度繼續(xù)烹煮，會(huì)使產(chǎn)品色澤、風(fēng)味發(fā)生變化，有時(shí)組織結(jié)構(gòu)也會(huì)受到影響。一般要求排氣至密封罐內(nèi)中心溫度達(dá)攝氏70度 80 度。 標(biāo)志要求 按 GB 7718 規(guī)定執(zhí)行。 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 砷（以 As 計(jì)）， mg/kg ≤ 鉛（以 Pb 計(jì)）， mg/kg ≤ 銅（以 Cu 計(jì)）， mg/kg ≤ 錫（以 Sn 計(jì)）， mg/kg ≤ 200 汞（以 Hg 計(jì)）， mg/kg ≤ 復(fù)合磷酸鹽（以 PO4 計(jì)）， g/kg ≤ 亞硝酸鹽（以 NaNO2 計(jì)）， mg/kg ≤ 50 注 : 亞硝酸鹽、復(fù)合磷酸鹽兩項(xiàng)為腌制罐頭增加指標(biāo)。 嚴(yán)格按照【 GB 13100— 1991】規(guī)定對產(chǎn)品的原材料，加工過 程，成品進(jìn)行感官指標(biāo)，理化指標(biāo)，微生物指標(biāo)等指標(biāo)檢測。 （二）流程圖 廢水處理系統(tǒng) 生態(tài)池 宰殺車間 廢棄酸湯處理車間 清洗消毒車間 消毒車間 熬制車間 酸湯發(fā)酵車間 酸湯原料車間 罐裝車間 包裝車間 原料儲(chǔ)備倉庫 成品倉庫 綜合辦公樓 食堂 產(chǎn)品質(zhì)檢室 綠地 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 17 （三）主要工序的作用 生態(tài)池：主要是為了使魚原料保持天然性，通過生態(tài)池排除不符合工序要求的病態(tài)魚及不符合生產(chǎn)要求的魚； 宰殺和消毒車間：主要是對魚進(jìn)行前期處理和消毒，使其符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 熬制車間：主要是對魚和酸湯進(jìn)行熬制，制作酸湯魚； 酸湯發(fā)酵車間：主要是把具有獨(dú)特配方的酸湯制作出來； 罐裝與包裝車間：魚與酸湯的合成罐裝和成品包裝； （四） 人員配備表 車間 人數(shù) 職 能 采購部 8 負(fù)責(zé)原材料的采購 魚加工車間 7 篩選，清洗，宰殺 配料加工車間 4 篩選，消毒，加工 熬制和分裝車間 8 配料添加，熬制，操作 機(jī)器，包裝 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 18 質(zhì)檢科 3 負(fù)責(zé)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的 質(zhì)量檢驗(yàn) （五）生產(chǎn)規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模：考慮到初期目標(biāo)是貴州市場和提供品牌知名度，本公司第一年將引進(jìn) 1 條自動(dòng)化流水線生產(chǎn)設(shè)備，包裝檢測設(shè)備，預(yù)計(jì)最大年產(chǎn)量為 25 萬罐。 廠區(qū)總平面布局 廠房及 辦公面積約 20 畝，根據(jù)產(chǎn)品專業(yè)化進(jìn)行平面布置，大體上分為 5 個(gè)部分，其平面剖析圖布局如下： 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 16 本公司準(zhǔn)備租用該工業(yè)園已經(jīng)停產(chǎn)的廠房，以利于創(chuàng)業(yè)初期有限的資金使用效用最大化。 第三節(jié) 生產(chǎn)與管理 一、 廠址選擇與布局 本公司準(zhǔn)備將生產(chǎn)地址選擇在凱里市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，主要理由有以下兩點(diǎn)： 苗族的故鄉(xiāng)，原料的產(chǎn)地。 （三）替代品 最近兩年來，豬牛肉價(jià)格漲幅較大，魚肉價(jià)格相對穩(wěn)定，因此從價(jià)格方面講黔五福等豬牛肉制品廠家的的產(chǎn)品對我們 的產(chǎn)品替代性不大，倒是我們的產(chǎn)品可能很好地替代部分豬牛肉制品。 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 14 四 、競爭對手分析 （一）行業(yè)現(xiàn)有競爭對手 目前在國內(nèi)市場中還沒有苗嶺酸湯魚系列旅游產(chǎn)品，因此我們將目前貴州地區(qū)的波波糖、黔五福和貴州三寶做為我們在貴州市場的主要競爭對手，波波糖作為低端的旅游產(chǎn)品，沒有形成一個(gè)統(tǒng)一的品牌，雜牌產(chǎn)品多，主要依靠價(jià)格戰(zhàn)來獲取銷量，競爭激烈；黔五福主要做豬肉和牛肉制品，還 未 涉及酸湯魚； 貴州三寶 主要作為烹飪佐料，國內(nèi)其他地方也生產(chǎn)類似產(chǎn)品，沒有顯示出貴州的特色。我公司產(chǎn)品所用肉、蔬菜原料等，質(zhì)量上乘，經(jīng)過預(yù)處理、清洗、預(yù)煮、挑選、調(diào)味等十多道工序，加工成符合國家或國際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。 （四）產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值的獨(dú)特性 酸湯魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，食之口舌生津，開胃消食，去油膩、化脂肪、健脾胃、防結(jié)石，有關(guān)數(shù)據(jù)表明，貴州本地居民長壽人口居全國之首，酸湯魚的營養(yǎng)價(jià)值得到了絕佳映證。第二、產(chǎn)品內(nèi)包裝采用小的彩盒包裝，彩盒內(nèi)部為瓷器，風(fēng)格與外包裝基本一致；第三，打開外包裝后，還可以看到本公司的質(zhì)?？ê托麄鲀?。最甜最甜的，要數(shù)白糖甘蔗。 綜合上述三個(gè)方面分析，貴州旅游產(chǎn)品市場是十分誘人的，旅游產(chǎn)品開發(fā)的市場前景也是形勢大好的，因此我們完全有理由相信，“苗嶺酸湯魚”的市場前景和可行性。從圖我們不難發(fā)現(xiàn)顧客的購買力是十分強(qiáng)的。 你購買旅游產(chǎn)品的主要場所是24%21%17%11%17%10%0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%景點(diǎn) 超市 百貨商店 火車站專賣店其他 而從上圖表我們可以看出，大多數(shù)游客選擇在景點(diǎn)附近、超市專賣店和百貨商店進(jìn)行購買，這為我們在選擇銷售渠道上提供了有利的依據(jù)。而后的 調(diào)查顯示，在選擇酸味食品的顧客中有 %的人愿意購買具備苗族特色的苗嶺酸湯魚。我們一共發(fā)放 400份，收回有效問卷 363 份。 到貴州來旅游，一欣賞貴州的山水風(fēng)光；二體驗(yàn)貴州的少數(shù)民族風(fēng)情；三品嘗少數(shù)民族的特色食品。 貴州苗族濃郁的民族風(fēng)情，令游客流連忘返。 由此我們發(fā)現(xiàn)，貴州旅游產(chǎn)品的開發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于其他省份，這說明貴州旅游產(chǎn)品的開發(fā)還處于初級(jí)階段。有關(guān)資料顯示，一個(gè)旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，其旅游產(chǎn)品的收入應(yīng)占旅游總收入的 40%，而貴州省旅游產(chǎn)品收入僅占旅游總收入的 4%，這顯然與旅游強(qiáng)省的目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)。 以上我們可以看出，不管是從貴州旅游市場情況還是從政府政策及外部的宏數(shù)據(jù)來源：貴州旅游在線 7200 1042387 5127500100020213000400050006000700080002021 2021 2021接待國內(nèi)外旅游者（萬人次） 平均每人次消費(fèi)（元） 旅游總收入（億元） 貴州飛翔食品有限責(zé)任公司 7 觀環(huán)境上來分析，所有的這一切都將有利于“苗嶺酸湯魚”的市場推廣。旅游基礎(chǔ)設(shè)施得到加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模 不斷擴(kuò)大。 2021 年 12 月貴州省旅游商品小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地正式推出。旅游者每人次平均消費(fèi) 。一、宏觀層面上，從貴州旅游市場前景、旅游產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析；二、結(jié)合苗族文化進(jìn)行分析；三、微觀層面上，根據(jù)我們的市場調(diào)查進(jìn)行具體的分析。本公司是主要針對貴州苗族特色的酸湯魚進(jìn)行研究、開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營于一體的實(shí)業(yè)公司。讓游客在貴州不僅可以欣賞青山綠水 、體驗(yàn)苗族民族文化風(fēng)情，還可以 帶走 純正的貴州特產(chǎn)“苗嶺酸湯魚”。 未來四年的財(cái)務(wù)分析如表： 第一年 第二年 第三年 第四年 一、 產(chǎn)品銷售收入 12656700 20313440 31739750 50783600 二、產(chǎn)品銷售利潤 520213 1765349 三、稅前利潤 1034194 四、凈利潤 通過分析 可知 ，靜態(tài)投資回收期為 年，動(dòng)態(tài)投資回收期 為 年。 二、市場 貴州省政府在“十一五”規(guī)劃、 2021 年政府工作報(bào)告等政策中明確提出把旅游業(yè)作為貴州省的支柱產(chǎn)業(yè)，并推出旅游商品小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地，“多彩貴州” 旅游商品兩賽一會(huì)等措 施，促進(jìn)旅游商品的開發(fā)。收到本計(jì)劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定： 1）若收件人不希望涉足本計(jì)劃書所述項(xiàng)目，請按上述地址盡快將本計(jì)劃書完整退回； 2）在沒有取得 xx 有限責(zé)任公司的書面同意前，收件人不得將本計(jì)劃書全部和 /或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人； 3）應(yīng)該像對待貴公司的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對待本計(jì)劃書所提供的所有機(jī)密資料。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。 本公司 結(jié)合苗家獨(dú)特的酸湯魚配方研制開發(fā)出一種具有貴州特色的旅游產(chǎn)品 —— “苗嶺酸湯魚”。 其中風(fēng)險(xiǎn)融資 320 萬，自籌資金 185 萬，專利入股 15 萬。我們的目標(biāo)是 將其打造為承載苗家文化的貴州特色旅游產(chǎn)品。企業(yè)登記類型為有限責(zé)任公司，注冊資本為 520萬元。 第二節(jié)、 公司產(chǎn)品及 市場 前景 分析 一、市場前景分析 市場前景的分析我們主要從三個(gè)方面進(jìn)行分析。 2021 年全省共接待旅游者 萬人次，全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入 512 億元人民幣，比 2021 年增長 32%。 實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略九年以來，貴州省委、省政府 高度重視旅游業(yè)的發(fā)展，明確提出要把旅游業(yè)作為我省實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的重要內(nèi)容，在“十一五”規(guī)劃中把旅游業(yè)發(fā)展成為我省的支柱產(chǎn)業(yè)。截止 2021 年底，全省共建設(shè)國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū) 13個(gè)。日本、韓國、新加坡和馬來西亞等國的旅行社爭先恐后地和貴州簽訂旅游合作協(xié)議。據(jù)了解，目前貴州省稍上檔次的旅游產(chǎn)品經(jīng)營點(diǎn)可謂鳳毛麟角，且規(guī)模小、資金少、力量弱，難以形成品牌效應(yīng)。與四川旅游大省相比我們相差更遠(yuǎn)。而苗族在貴州少數(shù)民族中有 萬人，又在省內(nèi)少數(shù)民族人口中占絕對地位。將苗家美食中最具有代表性的酸湯魚罐裝化的項(xiàng)