公司職工食堂管理制度及流程職工食堂管理制度清單(5篇)-全文預(yù)覽
【正文】 工作帽，打菜人員不得用工作服或圍裙擦手、擦臉工作人員每半年進(jìn)行一次健康檢查，體檢不合格者或患有不適合在食堂工作的疾病，公司有權(quán)將其調(diào)離工作崗位做好防腐爛、防霉變、防止蚊蠅鼠害工作，保證飯菜衛(wèi)生；餐具、儲藏室和廚房要定期進(jìn)行徹底清潔和消毒處理，避免食物中毒和傳染病流行根據(jù)管理要求，食堂執(zhí)行一卡一刷就餐，先刷卡后打飯，廚師必須監(jiān)督先刷卡、后打飯制度，未刷卡者不予打飯，經(jīng)單位管理人員發(fā)現(xiàn)或其它人員反映，一次未刷卡打飯者，經(jīng)濟(jì)處罰廚師100元。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。(八)安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。(六)做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。公司職工食堂管理制度及流程 職工食堂管理制度 清單篇四(一)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。1重視安全。其所屬衛(wèi)生區(qū)每天必須堅(jiān)持打掃，如有垃圾要及時(shí)清理，因職工用餐人多，頻繁，更要不定時(shí)的及時(shí)清掃，若衛(wèi)生檢查不合格，將按規(guī)定予以處罰。炊事及服務(wù)人員每年由餐廳自行主動進(jìn)行一次體檢，并持有健康證，不合格者不準(zhǔn)在食堂工作。午、晚餐要主食花樣不少于三種，菜類要有高、中、低檔的品種，要有湯類，并配有檔次的炒菜。職工餐廳應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及食堂管理辦法，保證按時(shí)開飯，做到飯熟水開，在公司允許的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營，如有夜間值班職工需要，十二點(diǎn)前應(yīng)隨時(shí)為職工服務(wù)。保證飯菜衛(wèi)生。未經(jīng)公司允許，承包人不得擅自改變餐廳設(shè)施。，大廳可以提供給大家自行使用。月初各部門主管提供就餐員工人數(shù)，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知視為就餐。，其他車間員工就餐時(shí)間為中餐11點(diǎn)30分、晚餐17點(diǎn)。，按時(shí)給員工分菜。嚴(yán)格財(cái)經(jīng)財(cái)務(wù)制度，購買各種食品均由食堂管理員驗(yàn)收入庫
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