【正文】 售方面，缺乏系統(tǒng)性的標準化管理，新員工的禮貌禮儀和儀容儀表培訓需加強。本年度的營業(yè)指標從年初到7月的經(jīng)營業(yè)績來看，完成年度任務相當艱巨，因為我們酒店的營銷模式一直是以關系營銷為主，都是以經(jīng)過公司領導、單位同事、附近業(yè)主和公司客戶跟朋友或友好單位介紹過來的客源為主，并且淡旺季情況相當明顯，旺季主要以旅行社客源為主，但是8月開始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折點，由于祈福酒店停業(yè)，大部分商務客源轉(zhuǎn)移到我們酒店，造成酒店經(jīng)營業(yè)績出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，開房率從4成突然提高到8成左右。綜上可以看出，在酒店開業(yè)不到2年的時間內(nèi)，經(jīng)過改革和創(chuàng)新，我們的管理和服務是得到絕大多數(shù)客戶的滿意和認同的，這也是我們今后按照本年度的工作思路和管理模式開展工作的理由和動力。賓客滿意度。我們的核心價值觀是：客人利益永遠第一。內(nèi)部溝通和團結(jié)主要是主管級以上人員在酒店的工作環(huán)境中形成的企業(yè)文化的表現(xiàn)，酒店內(nèi)部的凝聚力直接影響到酒店各部門的工作效率和協(xié)作能力。人力成本的控制在“”已經(jīng)提到。前臺接待只有6人，根據(jù)每天工作的經(jīng)驗，安排人員上兩頭班，在較忙的時間段上班……這些措施都大大節(jié)約了人力成本，為酒店的盈利做出來重要貢獻。人員是酒店營業(yè)的基礎，對人員進行合理編制，調(diào)動起員工最大的能動性是酒店經(jīng)營效率最大化的保證，經(jīng)過1年多的探索和改革，行政部根據(jù)我們酒店的規(guī)模和特點制定出較為完善的一套人事制度，我們酒店現(xiàn)有工作人員共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人數(shù)主要是由于去年pa是由清潔公司承包，今年由客房部管理，增加3人，員工飯?zhí)门c餐廳分離，由行政部管理，增加3名員工。今年年中，經(jīng)過越秀集團組織的文檔管理培訓，我們深刻的意識到文件管理對一個酒店內(nèi)部管理的重要性。對內(nèi)銷售的任務主要是由酒店前臺、康體前臺和餐廳的樓面去完成，對內(nèi)銷售指的是酒店對客戶接觸的一線部門對于上門散客的一種銷售方法，即前臺面對上門散客怎樣以誠摯的服務和較高的價格推薦我們酒店的房間，餐廳的樓面服務員面對上門的客人在點菜時怎樣以客人的喜好、酒店的特色來推薦給客人合適的菜肴。區(qū)政府各級單位和部門都與我們酒店簽訂了住房協(xié)議。通過以上總結(jié)，回顧的全年工作，可謂得失兼具，作為酒店的營運總監(jiān)，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使命感日益增強，我們相信，在公司領導的正確決策下，我們?nèi)w員工上下一心，積極進取，團結(jié)務實，開拓創(chuàng)新，不斷努力，一定會創(chuàng)造出酒店的又有一個輝煌!酒店調(diào)研報告篇七酒店營收情況分析：酒店內(nèi)外部銷售。財務部的主要職能是監(jiān)督和服務，在監(jiān)督上出現(xiàn)過一些問題，倉管員直接兼顧采購的職責，制定的每月詢價制度沒有一次執(zhí)行到位，都是由行政部一個部門去詢價，造成詢價中的一些片面性。在經(jīng)過年初餐廳由西餐向中餐轉(zhuǎn)型，樓面的學習任務非常艱巨，也需要非常大的適應能力，在轉(zhuǎn)型的過程中，出現(xiàn)過人員的不穩(wěn)定，有段時間流動性很大，并且在與其他部門的溝通協(xié)調(diào)中出現(xiàn)不和諧現(xiàn)象，以廚房尤為突出，但是經(jīng)過磨合和適應，現(xiàn)在基本能夠發(fā)揮最大的工作效率。其次，對客服務質(zhì)量還有待提高，在抽查時經(jīng)常發(fā)現(xiàn)服務員與客人遇到時不打招呼，見到其他部門同事不打招呼。其次，本年度夜晚抽查時多次發(fā)現(xiàn)保安夜晚睡覺的問題，并且給予警告和處罰，希望行政部加強培訓，杜絕再次出現(xiàn)此類現(xiàn)象。酒店工程人員對小型維修基本都能解決，但是大型機器的保養(yǎng)和維修都需要物業(yè)工程的協(xié)助。對于客戶投訴問題雖然有長足的進步，但是還有很多技巧方面的溝通需要加強。這個現(xiàn)象也折射出我們營銷部的銷售工作做的不夠，營銷能力較弱，在祈福酒店停業(yè)之前無法憑借個人能力將這些重要的商務客源挖掘過來。我們會一直遵循這個服務理念和核心價值觀，把的員工打造成一支具有強大凝聚力和戰(zhàn)斗力的團隊。讓每個人(客人、同事等)感受到被關心、關愛。在易耗品成本控制方面，主力軍客房部也做了表率，將紙杯墊換成膠杯墊，一次性拖鞋改成腳拖鞋，瓶裝沐浴露和洗發(fā)水換成灌裝產(chǎn)品，這一系列的改革幫助酒店半年時間內(nèi)在易耗品成本控制方面節(jié)約超過5萬元，這些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。在酒店實現(xiàn)盈利的同時，行政部根據(jù)年初做的考核計劃和提成計劃對各部門的員工和管理層進行獎勵，以獎金形式體現(xiàn)，這也大大激發(fā)了酒店員工和管理層的工作熱情，讓員工和管理層擁有主人翁的意識，時刻把酒店當成家一樣，努力為酒店做出業(yè)績。在酒店營業(yè)額大幅增漲的同時，人數(shù)卻增加較少，這得益于鐘總的領導思路和行政部的人員編制的落實。今年年中，經(jīng)過越秀集團組織的文檔管理培訓，我們深刻的意識到文件管理對一個酒店內(nèi)部管理的重要性。培訓是酒店給予員工最好的福利，不但能夠提高酒店員工員的工作效率，更加能夠體現(xiàn)酒店的綜合管理能力，所以在，酒店制定了每周三部門主管級以上人員例會制度，確保在較短的時間內(nèi)溝通和解決一周內(nèi)各部門出現(xiàn)的問題和需要協(xié)調(diào)的事項，并將領導的管理思路和下達的指示及時傳達給各部門負責人。對內(nèi)銷售的任務主要是由酒店前臺、康體前臺和餐廳的樓面去完成，對內(nèi)銷售指的是酒店對客戶接觸的一線部門對于上門散客的一種銷售方法，即前臺面對上門散客怎樣以誠摯的服務和較高的價格推薦我們酒店的房間，餐廳的樓面服務員面對上門的客人在點菜時怎樣以客人的喜好、酒店的特色來推薦給客人合適的菜肴。是酒店進入正式開業(yè)的第二年，在酒店行業(yè)中稱為次新店，客源積累開始慢慢沉淀，出現(xiàn)一批相對比較穩(wěn)定的商務客源、公司會議團體和旅游團體，從1月試營業(yè)開始，截止到今年年底，與我們酒店簽約的商務公司并且已有入住房數(shù)的約160家公司?？傊?，通過參與酒店調(diào)研活動和撰寫調(diào)研報告，我對酒店行業(yè)有了更深入的了解，并提高了自己的酒店管理和服務意識。最后，在調(diào)研報告撰寫的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足和提升的空間。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和消費升級，人們對于酒店的需求也在不斷變化。在整理和分析數(shù)據(jù)的過程中，我學會了運用統(tǒng)計學和相關方法，對數(shù)據(jù)進行合理判斷和推理，從而得出準確的結(jié)論。在調(diào)研過程中，我還發(fā)現(xiàn)了一些經(jīng)營不善的酒店，這些酒店可能在服務質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等方面存在問題，導致了客戶的流失和口碑的下降。這些準備工作為我撰寫調(diào)研報告提供了充足的素材和數(shù)據(jù)支持。首先，調(diào)研報告的準備工作是非常關鍵的。酒店調(diào)研報告篇五近年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店行業(yè)也得到了蓬勃的發(fā)展。樓層服務員在查房時必須仔細檢查退房客人有無遺漏了物品在客房，無論是大到裝有重金及重要證件的錢包、電腦，小到一個牙刷一條毛巾或者馬上用完的護膚品等等，如有發(fā)現(xiàn)都要馬上通知前臺轉(zhuǎn)告客人取回，如果客人已經(jīng)離開酒店則需要登記好物品數(shù)量、名稱和所屬房間號及客人姓名，妥善保存并積極聯(lián)系客人取回?？头坎抗芾砣藛T要積極建立強力有效的成本監(jiān)督機制，因為一個再完美的機制如果沒有有效的監(jiān)督機制的約束，都可能成為一紙空談，毫無影響力。成本是每個企業(yè)在生產(chǎn)管理中首先要考慮的問題，合理的成本控制計劃有利于酒店長期的生產(chǎn)管理，另外，在計劃實施后要善于總結(jié)和分析評估，遇到問題及時改進。同時酒店還需要加強無線網(wǎng)絡的管理，保證客房能夠全面覆蓋wifi并且能讓顧客順利使用。而過度的人才流失會影響部門的服務質(zhì)量，招聘新員工則不可避免地會增加酒店的人力資源成本。所以就要從各方面入手來解決這些問題，以下是我結(jié)合實習所見所感和恒大酒店的實際情況為其存在的這些問題和日后的客房服務管理提出的幾點建議。一方面是對客人的遺留物處理不當，在客房部，服務員在查房或者打掃離店客人的房間時經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一些客人遺留下來的物品，但是由于客人的遺留物多而雜，所以客房部的服務員并不能把每一件客人忘記或是真正不要的物品作好記錄，進行遺留處理。對于客房內(nèi)的客用洗漱用品，比如客人未用完的一次性用品——香皂、洗發(fā)水、沐浴露等等，不管多少都是通通丟棄。另外，酒店覆蓋的無線網(wǎng)絡在大部分客房的接收效果比較差，很多住客反映無線網(wǎng)絡信號非常微弱，甚至搜索不到。（一）人力資源管理機制不到位。恒大品牌獨創(chuàng)的“六大中心”理念，包括會議中心、商業(yè)中心、飲食中心、娛樂中心、運動中心、健康中心，采取集成模式整合酒店配套設施，致力于提升每一位顧客的體驗，為顧客提供“國際化、人性化、個性化、細節(jié)化”的服務。酒店業(yè)的發(fā)展前景令人振奮，我相信通過不斷的學習和努力，我能夠在這個行業(yè)中有所建樹。這些餐飲創(chuàng)新提升了酒店的競爭力，同時也滿足了客人對多樣化餐飲的需求。由于疫情的影響，酒店的餐飲業(yè)務受到了很大的沖擊。在調(diào)研中，我看到一些酒店通過客戶關系管理系統(tǒng)（CRM）記錄客人的偏好和歷史行為，并根據(jù)這些信息提供定制化的服務。此外，一些酒店還開發(fā)了自己的移動應用程序，客人可以通過應用程序預定房間、點餐和請求服務。其次，我了解到酒店正積極開展數(shù)字化和智能化的改革。在疫情期間，酒店必須確?？腿撕蛦T工的安全和健康，因此他們增加了清潔和消毒的頻率。為適應旅游業(yè)的新需求，酒店也開始進行調(diào)整和改革。一個組織能長期生存，最主要的條件不是結(jié)構(gòu)形式或管理技巧，而是被我們稱之為信念的那種精神力量，以及這種信念對組織中全體人員的號召力。通過酒店工作內(nèi)外的比較隨意的聚會活動來增進員工之間的社會交往。通過內(nèi)刊、簡報、通信、培訓、內(nèi)部網(wǎng)絡等，啟發(fā)全體成員對廣田理念的認可。至于分裂型企業(yè)文化就完全同我們背道而馳了。這種文化適用于下列情況：酒店注重長期戰(zhàn)略而非短期戰(zhàn)略。一定程度上重視公正和公平。不進則退，因此必須繼續(xù)營造并堅持一種艱苦奮斗、勇于創(chuàng)新、注重實干的企業(yè)文化。酒店的企業(yè)文化為：酒店的企業(yè)文化以人為本,打造專業(yè)化、國際化、規(guī)范化的團隊。整體表現(xiàn)程度中等偏強。酒店的企業(yè)文化是酒店的靈魂?？傊?，通過這次酒店調(diào)研，我深刻體會到了酒店行業(yè)的挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢，也明確了旅客對酒店的需求和期望。首先是加強員工培訓和隊伍建設，酒店行業(yè)需要引入更多的人才，提高員工的綜合素質(zhì)和服務水平。再次是優(yōu)質(zhì)的服務和個性化的體驗，旅客希望酒店能提供貼心周到的服務，并根據(jù)不同人的需求和喜好提供個性化的體驗。四、旅客需求和期望。盡管酒店行業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，但我們也看到了酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢。其次是員工人才的缺乏，酒店行業(yè)對高素質(zhì)的員工需求量大，但相關的培訓和招聘渠道有限。這些方法相互補充，幫助我們獲取了更全面和準確的數(shù)據(jù)和信息。在調(diào)研的過程中，我深刻體會到了酒店行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和未來發(fā)展的趨勢，下面是我的心得體會。2023年酒店調(diào)研報告 酒店調(diào)研報告心得體會(匯總9篇)2023年酒店調(diào)研報告 酒店調(diào)研報告心得體會(匯總9篇)報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀。為了更好地了解酒店行業(yè)的發(fā)展和滿足旅客的需求，我們開展了一次酒店調(diào)研，并撰寫了一份酒店調(diào)研報告。為了達到這個目標，我們采用了多種方法，包括實地考察、問卷調(diào)查和與各類酒店人員的面對面交流。首先是市場競爭的加劇，酒店品牌之間的競爭越來越激烈，價格戰(zhàn)日益常見。三、發(fā)展趨勢。最后是生態(tài)環(huán)保的關注，消費者對環(huán)保意識的提升，促使酒店業(yè)采取了一系列的環(huán)保措施，如節(jié)能減排、廢物回收等，以適應市場和消費者的需求。其次是無線網(wǎng)絡和便捷設施，無線網(wǎng)絡的覆蓋和高速度對于現(xiàn)代人來說已經(jīng)是旅行的必需品。在調(diào)研報告中，我們不僅總結(jié)了酒店行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢，還提出了一些對酒店行業(yè)的建議。最后是加強對旅客需求的了解和滿足，酒店業(yè)要通過不斷的市場調(diào)研和與旅客的溝通，了解旅客的需求和期望，提供更符合市場需求的服務。酒店調(diào)研報告篇二企業(yè)文化是企業(yè)的精神文化，是一個酒店或酒店組織在長期的經(jīng)營活動中形成的這個組織中酒店人共同擁有的企業(yè)理想、信念、價值觀、和酒店道德。人際關系導向調(diào)查中：工作中員工之間有一定團隊、協(xié)作精神，但私人之間交往一般。整體表現(xiàn)程度中等偏強。而這也是同酒店目前發(fā)展階段相適應的，快速發(fā)展，但面臨瓶頸。酒店生命不時地被一定的社會活動所強化。團隊型文化成功與否主要取決于高層管理人員的的努力與堅持。利益型的企業(yè)文化比較適合于變化迅速、競爭異常激烈、人際關系淡漠的社會環(huán)境，同我們追求建立百年企業(yè)的理念不相符合。創(chuàng)建一種緊迫感。對員工向?qū)ε笥岩粯?，關心有困難的成員，樹立一種和藹可親的榜樣形象。關注酒店企業(yè)文化，讓一個成熟的企業(yè)從嚴格的規(guī)范化管理向以人為中心的文化管理過渡。酒店調(diào)研報告篇三自從新冠疫情爆發(fā)以來，全球旅游業(yè)受到了巨大的影響。首先，我注意到酒店業(yè)對于衛(wèi)生和清潔的重視程度明顯提高。這對于消費者來說是一個很好的消息，因為他們可以更有信心地選擇酒店住宿。例如，一些酒店已經(jīng)使用了無接觸式的入住和退房服務，客人可以通過手機完成所有手續(xù)，不需要與前臺接觸。個性化服務是酒店業(yè)的一個重要競爭優(yōu)勢，可以幫助酒店吸引并保留客人。第四，我還留意到酒店餐飲業(yè)務的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新。另外，一些酒店還開展了特色主題餐廳和食品文化體驗活動，吸引更多的客人前來用餐。這次調(diào)研不僅幫助了我對酒店業(yè)有了更全面的認識，也增加了我對這個行業(yè)的興趣。恒大酒店借助項目所在位置的豐富生態(tài)資源、世界頂級的設計理念以及豪華五星級的硬件設施使每一位入住酒店的客人都能體驗尊貴的生活價值。本人從20xx年9月到20xx年2月在恒大集團旗下的清遠恒大酒店實習了五個多月，發(fā)現(xiàn)酒店在管理過程中存在不少缺失，尤其在房務部的服務管理中存在諸多不容忽視的問題。恒大酒店客房內(nèi)只提供網(wǎng)絡接口，客人如果要使用電腦須自帶或向前臺租借，手續(xù)繁瑣且押金高昂。通過實習過程中的觀察發(fā)現(xiàn)，恒大酒店員工節(jié)約意識比較薄弱，客房洗漱用品缺乏有效的回收利用，造成大量浪費。（四）對于客人的物品不夠重視。以上便是恒大酒店在客房服務管理過程中存在的幾點比較大的問題，而這些問題也是由于各種各樣的主觀或者