20xx年安全衛(wèi)生管理制度清單安全衛(wèi)生管理制度幼兒園(九篇)-全文預覽
【正文】 理檔案。制定食品安全管理制度及崗位責任制度。本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。一、從業(yè)人員健康管理和培訓管理制度。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。同時將退市情況報告轄區(qū)工商所。對經(jīng)檢查、檢測發(fā)現(xiàn)的有質(zhì)量問題的食品，采取拒絕上市、撤下柜臺、強制退市、追溯召回等措施，防止有質(zhì)量問題的食品上市。儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒有害物品一同運輸。不得存放私人物品。食品經(jīng)營者應當對了解和掌握從業(yè)人員健康狀況，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。對使用不當、容易造成食品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品進行警示標志或中文警示語。經(jīng)營者查驗食品質(zhì)量、核對食品標識的主要內(nèi)容：中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址。以上材料規(guī)范存入“一戶多檔“檔案內(nèi)。證明供貨企業(yè)和生產(chǎn)加工企業(yè)的主體資格合法性的證件(包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證、商標注冊證等)。安全衛(wèi)生管理制度清單 安全衛(wèi)生管理制度幼兒園篇五(一)進貨與供貨商檔案相對應制度執(zhí)行食品業(yè)戶“一戶多檔“制度。十、食堂從業(yè)人員必須要有衛(wèi)生部門體檢后的健康證，持證上崗。八、熟食品必須要有留樣，數(shù)量不少于250克，時間不得少于48小時。六、食品原料必須新鮮潔凈，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。(4)其它食品采購要有對方的營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證的復印件。一、食堂必須按衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求辦出食品衛(wèi)生許可證。，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。記錄必須完整、齊全，并存檔。，檢查內(nèi)容應包括從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況。，使用無毒、清潔的售貨工具。，定期清掃，保持干燥和整潔。、分架、隔墻隔地存放。對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等不符合食品安全標準的食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并追回已經(jīng)售出的食品。4..購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。1廢棄油脂必須按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄信用油脂管理的規(guī)定》進行管理。1搞好操作間衛(wèi)生，冷藏配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。食品原輔料必須到持有有效證件的生產(chǎn)、經(jīng)營單位采購，并向供貨方索取本批次產(chǎn)品合格的衛(wèi)生檢驗(疫)報告書和供貨票據(jù)。專職(兼職)食品安全管理人員應經(jīng)常督促并落實從業(yè)人員衛(wèi)生規(guī)范、清洗消毒操作規(guī)范、食品采購索證、進貨驗收和臺賬記錄、庫房管理規(guī)范等各項食品安全管理制度，定期組織從業(yè)人員學習食品安全操作規(guī)范和相關(guān)法律法規(guī)，并做好記錄。從業(yè)人員必須取得有效《健康證》并隨身佩戴上崗。七、食堂所有工作人員要優(yōu)良好的職業(yè)道德，服務育人，語言文明、舉止端莊、熱心為就餐師生服務，引導教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。“四不”：不健康不上崗?！八那凇保呵谙词?、剪指甲。保證用汽、用電安全。保證通風排氣狀況良好。勤清掃地面。五、承租者要做到“五勤”、“六防”、“七保證”。安全衛(wèi)生管理制度清單 安全衛(wèi)生管理制度幼兒園篇一二、承租方所雇用的人員必須在指定醫(yī)療部門進行體檢，合格后辦理健康證方可上崗，同時要進行定期體檢。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。否則，不得購買和銷售。勤出灰除垢?！捌弑ＷC”：保證生熟食分開(儲存、加工)。保證使用計算機算帳。六、工作人員要做到“四勤”、“四不”。勤換工作服。不穿工作服不上崗。學校食堂必須取得有效《餐飲服務許可證》方可營業(yè)，《餐飲服務許可證》應懸掛于醒目處。應建立統(tǒng)一規(guī)范的食品安全管理檔案，落實監(jiān)督整改意見，及時消除食品安全隱患。餐飲用具每班用后應洗凈，餐飲用具做到“一清”、“二洗”、“三消毒”。1生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記、分類存放，不得混放。1禁止用非食品原料加工或添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能有危害人體健康物質(zhì)，或用回收食品為原料加工食品。，保管期限不少于2年。，對即將到保質(zhì)期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。、用具必須在展示食品前進行清潔消毒，并定期進行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。，負責各項衛(wèi)生制度的監(jiān)督落實工作。，都必須有記錄。，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。安全衛(wèi)生管理制
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