【正文】 俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進(jìn)!烘焙心得體會(huì)篇八烘焙，不僅是一種手藝，更是一種精神。二、蛋糕糊的注入量不能超過(guò)模具高度的1/2，否則會(huì)出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象。今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開(kāi)電源，定好時(shí)間是十二分鐘。在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個(gè)新造型，結(jié)果非常成功!朵朵帶了幾個(gè)到學(xué)校去，老師說(shuō)象是買(mǎi)的，好吃!本想給爸帶幾個(gè)，可是我自己實(shí)在忍不住，全給吃了。自以為挺不錯(cuò)，可是朵朵不太買(mǎi)帳，嘴上說(shuō)好吃，實(shí)際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的。二是自認(rèn)為做的沒(méi)那么好，自己人消化就可以了。餅干么，想嘗試的都試過(guò)了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。創(chuàng)作出自己的食品，制作出美味的烘焙作品，使我感到無(wú)比的愉悅。烘焙diy是一項(xiàng)令人滿(mǎn)意和享受的活動(dòng)。聞一聞它們的香氣，注意它們的質(zhì)地、味道和口感。烤制過(guò)程中需要注意烤箱溫度和烤制時(shí)間，以確保食物的熟度。第三段：烘焙過(guò)程。第二段：準(zhǔn)備工作。讓我們一起用心去烘焙，讓每一道美食都從我們的手中展現(xiàn)出生命的魔力。烘焙讓我更加了解和喜愛(ài)自己，也是我對(duì)生活的一種積極的態(tài)度。同時(shí)，也能夠從他人的建議和意見(jiàn)中發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，進(jìn)一步提升自己的烘焙技術(shù)。此外，烘焙需要分享和交流。烘焙不應(yīng)該被局限在傳統(tǒng)的食譜中，我們需要不斷探索和創(chuàng)新。細(xì)心觀察是檢驗(yàn)我們烘焙技巧是否純熟的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)多次的嘗試，我深刻意識(shí)到，耐心和細(xì)心是烘焙成功的基礎(chǔ)。首先，烘焙需要耐心。在這個(gè)過(guò)程中，我們通過(guò)調(diào)配食材、掌握烘焙技巧，將原材料中的魔法煥發(fā)出來(lái)。并且不用黃油和豬油，口感只稍差一點(diǎn)。二是小餅干，只要五分鐘就好，是解饞又省時(shí)！我做的最多的，要屬酥皮的點(diǎn)心。就是說(shuō)烘焙的時(shí)間成本也很大。雖然有樂(lè)趣，但也很費(fèi)時(shí)。其實(shí)自己烘焙從成本上說(shuō)，還真是很貴。反正失敗是成功的“媽媽”，“媽媽”總會(huì)教我積累經(jīng)驗(yàn)走向成功。希望這些分享能夠給大家?guī)?lái)一些啟示和幫助，讓我們一起享受烘焙帶來(lái)的快樂(lè)吧！烘焙心得體會(huì)篇四愛(ài)上烘焙后嘗試著做各種小點(diǎn)心。因此，讓我們攜手共創(chuàng)美好的生活。在烘焙食品時(shí)，可以多嘗試不同的配料、新鮮的材料或者是不同的烤制手法，讓你的烘焙之路不斷的充滿(mǎn)驚喜與發(fā)現(xiàn)。因此，我們不僅要在烘焙前做好充分的準(zhǔn)備，也要認(rèn)真地去執(zhí)行每一個(gè)步驟，精益求精。細(xì)節(jié)決定成敗，烘焙也是如此。選擇適合自己的烘焙配方也是非常關(guān)鍵的一步。在自己做烘焙食品之前，必須要掌握烘焙基礎(chǔ)原理并且認(rèn)真遵循食譜的每一個(gè)步驟。烘焙心得體會(huì)篇三作為一個(gè)愛(ài)好烘焙的人，我一直喜歡親自動(dòng)手制作各種美味的烘焙食品。接著我拿起一個(gè)大圓，把三種不同顏色的面轉(zhuǎn)告依次排開(kāi)，各取一條長(zhǎng)條，圈成棒棒糖，再用一根朱古力棒粘上，這塊是給天天板著臉的爸爸，祝他天天快樂(lè)，跟泡在蜜罐似的!最后再做一個(gè)風(fēng)車(chē)給我自己。再看看我捏的，那么硬一拋沒(méi)準(zhǔn)可以砸死一個(gè)人呢!“沒(méi)關(guān)系，沒(méi)關(guān)系!馬上我?guī)湍阏{(diào)整調(diào)整就行了。哈哈，其實(shí)做餅干也不難嘛!我正沾沾自喜，可是到了最關(guān)鍵的一步—揉面了。走進(jìn)餅干屋，一位阿姨給我系上了小圍裙，在我的面前還放著一個(gè)盆子，里面裝著一些面粉、糖、一團(tuán)黃油。我在電視上，經(jīng)?？匆?jiàn)他們山區(qū)里的孩子飯菜特別不好，我們吃一餐的量他們分為三餐吃，還有那些獨(dú)居老人，他們行動(dòng)不是特別的方便，做菜做飯更是一件難事了。周末呢就要上網(wǎng)學(xué)習(xí)一些國(guó)外的小點(diǎn)心。烘焙師也許在人們心中是一個(gè)厲害而又神秘的角色，他們?yōu)槭裁磦€(gè)個(gè)心靈手巧，能夠做出讓人垂涎三尺的食物。不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。嘗一口，那個(gè)香啊!口感也不垠了。我看面糊有點(diǎn)干，又加了少量牛奶。我決定再試試花生棗泥蛋糕。可能是因?yàn)槟＞呃锛拥案夂悬c(diǎn)多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個(gè)外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來(lái)了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。第一次試用了一下小老鼠模具，因?yàn)槲业牟僮鞑灰?guī)范，為了搶時(shí)間沒(méi)有把面團(tuán)先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進(jìn)模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時(shí)先放棄使用模具了。開(kāi)學(xué)后，我的小烤箱又開(kāi)始忙碌起來(lái)了。“哇，餅干好香啊!”我激動(dòng)地叫了起來(lái)。我按照說(shuō)明，用電子稱(chēng)稱(chēng)了250克的面粉，媽媽用小篩子把面粉一點(diǎn)點(diǎn)篩到黃油糊糊里面，面粉在空中跳起了舞，又雪花般地落在碗里。他把一張餅干制作的說(shuō)明紙給我們，又把我們帶到食材區(qū)，簡(jiǎn)單介紹了一下，就去看自己的書(shū)了，我和媽媽就自己動(dòng)手了。我只能看著表姐大口大口的吃著她做的餅干，表姐也是見(jiàn)我可憐，說(shuō)：“別看了，你的口水都快把這座店給淹了，我還是分你一點(diǎn)吧!“于是表姐就“大發(fā)慈悲”的分了我一丁點(diǎn)餅干渣，氣急敗壞的我和表姐就這樣展開(kāi)了一場(chǎng)“餅干爭(zhēng)奪賽“。我先用傳說(shuō)中的綠奶油，抹茶做為餅干的原料，巧克力豆做為裝飾，表姐用一種怪異的眼神看著我說(shuō)：“你確定要這么搭配?”“當(dāng)然!”我不假思索的脫口而出。突然，一個(gè)電話(huà)打斷了我的夢(mèng)境，我連忙起來(lái)，用百米賽跑的速度沖到電話(huà)前，“喂，你是陳濟(jì)龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門(mén)口，出來(lái)吧。烘焙心得體會(huì)篇二在人的一生中，總會(huì)有第一次，第一次滑雪。烘焙讓我明白，只有用心對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能制作出完美的食物。最后，烘焙使我更加注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。另外，烘焙也成為了我與他人交流和分享的橋梁。通過(guò)調(diào)配不同的食材和使用各種裝飾手法，我可以創(chuàng)作出各種不同風(fēng)格的蛋糕和面包。每一次失敗都是對(duì)技術(shù)的挑戰(zhàn)，讓我更加努力地去完善自己的烘焙技巧。在烘焙的過(guò)程中，每一個(gè)步驟都需要我仔細(xì)觀察和沉著應(yīng)對(duì)。通過(guò)了解這些食材的特性和使用方法，我才能更好地掌握烘焙的技巧。在這個(gè)過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了技術(shù)和技巧，更體會(huì)到了烘焙帶給我的愉悅和成就感。當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì)，通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于喜歡烘焙的人來(lái)說(shuō)，每一次制作出完美的面包或蛋糕都是一次美好的體驗(yàn)。在烘焙的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)了許多以前從未接觸過(guò)的食材，例如酵母、酸奶和可可粉等。其次，烘焙教會(huì)了我耐心和細(xì)致。同時(shí)，烘焙也需要反復(fù)實(shí)踐和不斷嘗試。烘焙不僅僅是制作食物，更是一種藝術(shù)。在烘焙的過(guò)程中，我開(kāi)始關(guān)注不同食材的味道和搭配，培養(yǎng)了自己對(duì)美食獨(dú)特的感知和審美品味。這些經(jīng)歷不僅帶給了我成就感，也加深了我與他人的感情。同時(shí)，對(duì)于烘焙器具的質(zhì)量和衛(wèi)生也更加關(guān)注，以確保食品的安全性。烘焙不僅是一種制作食物的過(guò)程，更是一種體驗(yàn)和感受生活的方式。在一個(gè)普通的星期六，我正沉醉在美夢(mèng)當(dāng)中。我也迅速的選好了餅干，此時(shí)此刻，我并不知道將會(huì)有一堆“惡魔餅干”生在這個(gè)世界上。“?！钡囊宦暎移诖穆曇簦K于在我耳邊響起，我如同閃電一般沖了過(guò)去，“嗯?”這是我的餅干嗎?確實(shí)有一種說(shuō)不出口的顏色，我的巧克力豆呢?原來(lái)早已化在了餅干上，我這才明白巧克力是餅干做好之后再放的39。夏日的午后，顧客不多，里面只有一個(gè)叔叔在看書(shū)，我們說(shuō)明來(lái)意，叔叔知道我們是第一次做，就建議我們學(xué)做小餅干。只見(jiàn)媽媽一手按著碗，一手緊握打蛋器，很快蛋液、白糖和黃油混在了一起，迅速的朝一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，逐漸變成了淡黃色的糊狀?！岸！钡囊宦?，時(shí)間終于到了，我戴上手套，小心翼翼的將托盤(pán)擺出來(lái)。返回目錄。呵!嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進(jìn)行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉(cāng)庫(kù)”買(mǎi)了米老鼠、kitty貓頭、小狗骨頭、圣誕樹(shù)、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺(tái)階、上檔次了。第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋(píng)果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶。估計(jì)問(wèn)題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。這次差不多把面粉的量減了一半。二十分鐘以后，把蛋糕拿出來(lái)脫模。三、面粉的量要少，否則影響口感。也許有的人長(zhǎng)大后想成為公正、嚴(yán)肅的律師，也許有的人長(zhǎng)大后想成為偉大的警察，也許還有的人想成為能夠傳授學(xué)生們知識(shí)的教師……而我，卻想成為一個(gè)能做出美味點(diǎn)心的烘焙師。每周一到每周三做曲奇餅干，周四到周五這兩天創(chuàng)一個(gè)新的食品，讓爸爸媽媽嘗嘗鮮，開(kāi)開(kāi)眼界。其實(shí)，我應(yīng)該定一個(gè)小小的而又對(duì)我充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的`小目標(biāo)，做一個(gè)馬卡龍，不同口味、不同形狀的馬卡龍，只要是現(xiàn)在沒(méi)有的，我都可以試著做，開(kāi)拓新的蛋糕、點(diǎn)心領(lǐng)域。餅干是一種普及的大眾零食，想必大家都不陌生，但是你們做過(guò)餅干嗎?這不，媽媽昨天就帶我去愛(ài)陪烘，制作餅干，體驗(yàn)了自己親手制作餅干的無(wú)限樂(lè)趣。不過(guò)“不給雞蛋推拿非好漢”!我閉著眼睛下了手，一陣十指禪功捏過(guò)，雞蛋和面粉在一塊和成了面團(tuán)。雖然，我使出了“神力”，不過(guò)還是沒(méi)有老師捏的好，老師捏的面團(tuán)特別柔，出奇的軟。我先拿起一個(gè)心的形狀，用黑色的朱古力團(tuán)作底，上面擺著黃色“l(fā)ove”的字樣，這塊是送給媽媽的?？粗b袋里形態(tài)各異的餅干，就像看到了自己一份滿(mǎn)分的答卷，是那樣欣慰，那樣的自豪!返回目錄。第一段：了解烘焙基礎(chǔ)原理。第二段：選擇適合自己的配方。第三段：細(xì)節(jié)決定品質(zhì)。另外，細(xì)致的調(diào)料、裝飾、甚至心情都可以影響到整個(gè)烘焙的食品的質(zhì)量。我們可以嘗試不同的烘焙食品，例如：蛋糕、面包、曲奇餅干等等，來(lái)提升自己烘焙的技能。當(dāng)我們將一份美好獻(xiàn)給他人，不僅僅是滿(mǎn)足了他們的味蕾，更是在傳遞一份喜悅和