【正文】 牌，****公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。要求：要讓消費者耳目一新。報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。國慶節(jié)餐廳促銷活動方案2一、活動目的國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌4。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報?！碧貏e是在促銷時，更要強調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等 餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內(nèi)容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。八、餐廳店慶現(xiàn)場布置一)現(xiàn)場布置條件準備氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。中秋季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。希望全體員工積極投稿。二)內(nèi)部員工活動服務大比武內(nèi)部征文我的選擇xxx餐廳要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。贈送禮品有計劃發(fā)放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為2011年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。 此包價包含：＊免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；＊免費歡迎水果；＊免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；＊延遲離店至下午二時（視房間狀況而定）。屆時請廣大客戶見證。免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。七、活動廣告宣傳人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。并隨桌贈送中秋特別加菜。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。餐飲淡季促銷方法熱情服務促銷服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望3。財務部：負責資金到位。六，氣氛布置。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。注意事項：各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進行訂購。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。二、凡端午節(jié)日當天到店內(nèi)消費，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈券的基礎(chǔ)上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購，贈完為止)。團體票5張以上起訂，享受9折優(yōu)惠；。推出重陽節(jié)特價房，憑老年證住房x元/標間/夜（以住滿為限），客房均贈送果盤）一份。優(yōu)惠。餐飲活動策劃方案做篇七重陽節(jié)在我國是國家指定的“老人節(jié)”，“歲歲重陽，今又重陽”，既指節(jié)日，又可寓意老年，因此活動的主題應該體現(xiàn)出對老年人的關(guān)注點，也就是宣傳的訴求點——健康養(yǎng)生，同時結(jié)合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習俗，所以活動的主題特別體現(xiàn)“老人”、“金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹立起x大飯店是一個既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個具有高度社會責任感的企業(yè)。網(wǎng)絡(luò)推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關(guān)注酒店官微并3位好友，每日送出一張自助餐免費券。短信群發(fā)：感恩母親女士營養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營養(yǎng)菜肴。(客房由總臺在客人登記時發(fā)放、美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)?！∮捎诠珓栈蛏虅辗泵Γc家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養(yǎng)育之恩”的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費可能和情感需求。二、活動時間。印刷賀卡送客戶。酒樓提供照相留影服務。三、酒樓整體氣氛布置。節(jié)目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。平安夜，狂歡夜自助大餐。今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時進行的方式來操作。餐飲活動策劃方案做篇五圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會到xx品牌的輝煌氣勢和我們酒樓獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛。飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造國貿(mào)獨具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動山莊打造綠色餐飲新理念。d、開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動：發(fā)布日期：20xx年1月1日20xx年1月15日餐飲活動策劃方案做篇四一、活動主題：“風輕日暖人團聚健康國貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋!二、活動時間：x年6月10日到6月12日。酒店電子橫幅。c、有關(guān)菲美斯酒店產(chǎn)品的圖片展示。刊登日期：1月1日、1月26日費用預計：5000元/天/半版。發(fā)布內(nèi)容：a、酒店各部簡介及優(yōu)勢推介。b、酒店招聘事宜。邀請各位參加“母親節(jié)”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領(lǐng)導及各部經(jīng)理向各位母親敬酒。工程部(4人)：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、(y)李春林。四、懸掛條幅：內(nèi)容“媽媽，我們愛您!”五、參加人員：酒店主管以上及酒店20xx年4月份優(yōu)秀員工(y)代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨特，已在上海中秋月餅市場上刮起一陣“元祖雪月餅，天涼好個秋”的流行風。記者發(fā)現(xiàn)，杏花樓月餅、新雅月餅等眾多老字號除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。而宜芝多月餅口號是“只送給最重要的人”，除了口味上的翻新，今年的月餅促銷方案上的一個亮點是在包裝盒上加了一塊有機玻璃：購買者可以將自己心中“最重要的人”或”最想說的話”寫好，夾在這塊有機玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨一無二的心意。餐飲活動策劃方案做 餐飲活動策劃方案(模板13篇)餐飲活動策劃方案做 餐飲活動策劃方案(模板13篇)為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。中秋節(jié)已經(jīng)過去，讓我們回顧一下上海月餅市場上各大品牌的月餅促銷方案，看下它們是怎樣來促銷產(chǎn)品的。根據(jù)星巴克“月圓、杯滿、聚合緣”的主題，各色月餅可以買來搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。別以為月餅真的能唱歌，因為真正唱歌的是月餅包裝盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡單的錄音設(shè)備，既可以播放提前錄制的音樂，也可以由消費者自己進行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福。在這點上，傳統(tǒng)月餅和時尚月餅可謂各顯神通。德雷爾冰淇淋更是推出““芯”享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意。餐飲活動策劃方案做篇二三、主持人：馬靜、張勇。財務部(4人)：周旭春、張志強、祖亞麗、(y)高虹。由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務部員工演唱《媽媽的吻》。發(fā)布內(nèi)容：a、菲美斯酒店開張信息。發(fā)布日期：1月1或26開業(yè)之前發(fā)送宜賓晚報刊登?？蔷频昶髽I(yè)文化，在社會上廣泛樹立酒店的知名度與美譽度。b、有關(guān)菲美斯酒店開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動。發(fā)布日期：1月1日1月15日費用預計：(略)。c、酒店特色。豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動消費。六、活動定位：周邊散客市場、外地游客市場、團隊市場、機會市場，在盤錦餐。(每間房間只限領(lǐng)取一張，特價房、鐘點房不參與此次活動)。一、圣誕節(jié)酒樓的布置及裝飾。二、圣誕節(jié)主題活動安排。氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。大堂及咖啡廳以氣球為主體作節(jié)日氣氛布置。印制宣傳單x