【正文】 悉，在今后接待工作中盡量避免出現(xiàn)類似的情況，并且加強前臺每位員工都能熟練操作商務(wù)中心基本設(shè)備，如收/發(fā)傳真和復(fù)印及其相對應(yīng)的價格。微笑、周到和迅速的服務(wù)標準做好，所以這塊需要提升的空間還很大?！　∫陨蟽牲c通過自身努力相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗和謙和的個性已經(jīng)迅速進入到了前廳部這個團隊里，關(guān)鍵的第三步是在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對部門員工進行不定時和不定期的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)員工的禮節(jié)禮貌和崗位技能都有了很大的提高，但要說到優(yōu)質(zhì)服務(wù)和個性服務(wù)及部門工作的高效性，這是一個任重而道遠的目標。酒店工作計劃 篇4　　自XX年5月份從質(zhì)檢查部調(diào)回前廳部接手主管一職的工作對我是個不小的挑戰(zhàn)，也是酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和鍛煉?！　∫粚６嗄芘嘤?xùn)　　培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題?！　】己恕　T工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)　　員工晉升培訓(xùn)　　員工轉(zhuǎn)正考核　　員工晉升考核　　新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行?！　、谀繕耍禾岣邌T工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程?！　∪?、當前的目標和任務(wù)　　20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求?！　蕚淠M開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時間，明確模擬開業(yè)的目的，召開部門會議，強調(diào)模擬開業(yè)的重要性?！　?　　按清單與工程負責(zé)人一起驗收，驗收重點：裝修、設(shè)備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作?！　≌酱_定營業(yè)部的組織機構(gòu)?！　≈贫ú惋嬙O(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程　　關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改?！　≈贫ú块T的物品庫存等一系列的標準和制度?！　〈_定餐飲經(jīng)營的主菜系?！　×私馑幸呀?jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單?！　×私獠惋嫷臓I業(yè)項目、餐位數(shù)等?！　∪㈤_業(yè)準備計劃：　　制定營業(yè)部開業(yè)籌備計劃，是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關(guān)鍵?！　?十二)負責(zé)開業(yè)前基建清潔工作：　　開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通，領(lǐng)會他們對餐飲設(shè)計的意圖。員工一般要求兩個月前到位，經(jīng)過酒店整體的半個月軍訓(xùn)后，由部門安排培訓(xùn)，餐飲培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：餐飲的基礎(chǔ)理論知識；基本功練習(xí)；餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；酒店主菜單培訓(xùn)；為培訓(xùn)團隊的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團隊合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。　　(八)參與員工的招聘與篩選：　　通常，營業(yè)部的員工招聘與培訓(xùn)，需由人力資源部和營業(yè)部共同負責(zé)。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求?！　。涸谥贫ㄎ镔Y采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐飲上座率、酒店的資金狀況等?！　。鹤畹彤a(chǎn)品標準是營業(yè)部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)?！　I業(yè)部管理范圍較大，為綜合利用所有設(shè)施，發(fā)揮最大的效能，員工餐廳由營業(yè)部統(tǒng)一管理。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，營業(yè)部管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識?！　【唧w包括：　　(一)確定營業(yè)部的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍：　　營業(yè)部經(jīng)理一般要提前2個月到崗。為每位部門員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制。按照酒店20xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為A、B、C三個級別?！　】头坎恳?0xx年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。　　水、電、煤氣使用的嚴格控制，也是節(jié)能降耗的重要舉措之一（該項工作執(zhí)行時間：20xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作，并定于20xx年2月16日起開始實施，并在具體實施過程中不斷改進完善）　　三、部門培訓(xùn)工作?！　。ㄔ擁椆ぷ魍瓿蓵r間：20xx年1月31日前）　　二、部門成本費用控制。 酒店工作計劃 篇1　　根據(jù)酒店20xx年整體經(jīng)營目標以及20xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求，特制定全年工作計劃如下：　　一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是我?guī)痛蠹艺淼木频旯ぷ饔媱?篇，歡迎閱讀與收藏。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項工作操作的標準與規(guī)范，進一步改進服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展?！　〔疾菹礈熨M用一直是部門變動成本費用的重要組成部分，可以將現(xiàn)行住客房間布草一日一換制度更改為一客一換制，減少布草更換洗滌次數(shù)；　　嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量?！　。ㄔ擁椆ぷ鲌?zhí)行時間：20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施，并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）　　四、部門培訓(xùn)工作?！　檫_到獎勤罰懶，表彰先進的目的，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：　　工資?！　」ぷ髟u定及考核?！　《?、營業(yè)部開業(yè)籌備的任務(wù)與要求：　　營業(yè)部開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。無論是采購部還是營業(yè)部，在制定營業(yè)部部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：　?。翰少彽奈锲贩N類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系；例如，樓層通常需配置工作車，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量、收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等等?！　。翰惋嫻芾砣藛T應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識不能過于傳統(tǒng)和保守；例如，餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等?！　?五)協(xié)助采購：　　營業(yè)部經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對營業(yè)部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，營業(yè)部經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作。一般來說，運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。　　一般培訓(xùn)計劃以倒計時的方式編定。很多酒店的營業(yè)部就因在此期間忽視該項工作，而失去了編寫大量第一手資料的機會。營業(yè)部在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)酒