【正文】 理制度，學校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領導小組，按要求完成學校食堂量化分級管理評審工作。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。校長必須認真履行食品衛(wèi)生安全工作職責，對學校食品衛(wèi)生安全防范工作全權負責。 　　食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。要加強監(jiān)管禁止學校小賣部（超市）出售“三無食品”及霉敗變質食品。各操作間必須有相應的消毒、防 腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。進購發(fā)票如實填寫售物人詳細居住地址、姓名。 　　一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 ，嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。 　　，校長總管，后勤處分管，政教處監(jiān)管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。 　　，始終保持整齊清潔。 　　，工作人員必須經衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。 　　下達目標任務單位（簽章） 承擔目標任務單位（簽章) 　　負責人簽字： 負責人簽字： 　　20ｘｘ年月日 20ｘｘ年月日 學校食品安全責任書7　　為切實加強我校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩(wěn)定，根據《中江縣縣學校安全工作目標責任書》，學校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書： 　　一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。 　　，教育學生不買“三無產品”和街頭無照（證）商販出售的食品，不食用來歷不明、可疑和過期、變質食物；每學期安排食品衛(wèi)生安全教育不少于2課時，出專題黑板報不少于1期。嚴格執(zhí)行飯菜48小時留樣備查驗制度。 　　《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》開展加工、經營活動，重點把好：（1）設施關：設施設備布局合理，有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所，衛(wèi)生設施齊全。 　　一、責任范圍 　　學校校長是本校食品安全管理工作的第一責任人，對職責范圍內食品安全管理工作負全面領導責任，分管領導負直接領導責任。發(fā)生學校食堂衛(wèi)生安全責任，人數在5人以內的，年度考核為不合格，取消評先選優(yōu)資格，情節(jié)惡劣的，解除食堂管理員職務。操作間要生、熟分放；做好餐具的回收、清洗、消毒工作；嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每餐要有留樣）；認真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生，把好質量關。因擅離職守、管理不嚴、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生食品安全事故，造成學生及校內人員傷害，要承擔責任并賠償損失。 　　食堂責任人（簽字）：供應商（簽字） 　　年月日年月日 學校食品安全責任書5 　　為加強學校食品安全管理，預防學校食物中毒事故的發(fā)生，切實保障學校師生身體健康和生命安全，使食品安全工作落到實處。 　　肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時報告。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內吸煙。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。 　　食堂的生產經營場所、內外環(huán)境、衛(wèi)生設施、工藝流程、生活飲用水、生產用具的貯存消毒，炊事員的個人衛(wèi)生必須合格，不合格的建議學校完善。 　　嚴格監(jiān)管好孩子的零用錢，不亂吃亂喝。 　　上學、放學，不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。學校、教師應當認真落實《校園安全管理工作條例》；學生應當切實遵守學校安全制度；家長是孩子的法定監(jiān)護人，應當義不容辭地履行保障孩子安全的職責和義務，承擔相應的責任，應當認真做好以下食品安全工作： 　　教育孩子時時、處處提高警惕，樹立食品安全防衛(wèi)意識。 　　(3)食堂從業(yè)人員在出現咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。 　　(6)學生食堂不準經營小食品和冷飲等，責任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事，出現一切事故全由肇事者負責，并承擔一切經濟損失和刑事責任。 　　(2)必須嚴格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜，嚴防食物中毒事件發(fā)生，一旦出現中毒事件要追究當事人的責任。防止壞人投毒破壞，發(fā)現問題及時采取措施妥善處理。 　　二、食堂必須講究衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準存放其他有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認真做好防疫工作。本文格式為Word版，下載可任意編輯學校食品安全責任書(集錦15篇) 學校食品安全責任書(集錦15篇) 在發(fā)展不斷提速的社會中，責任書在生活中的使用越來越廣泛，簽訂責任書可以有效增強我們的責任意識。 　　一、學校食堂食品衛(wèi)生安全，直接關系到學生身體健康，食堂承包人是食堂崗位責任人，食堂門以內引發(fā)的健康及危害生命健康的事故，人為及意外事故，一切責任由食堂崗位責任人負責。 　　四、學生餐廳，特別是操作重地堅決杜絕非工作人員入內，由此引發(fā)的安全責任事故由食堂責任人負責。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。 　　(5)每餐樣菜應各取不少于100克留置于冷藏設備中，保存48小時以上，以備查驗。炊事員必須講究個人衛(wèi)生，便后洗手，經常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛(wèi)生服，戴衛(wèi)生帽，把好病從口入關。未成年人的食品安全必須得到根本保障。 　　不準孩子食用不安全的食品。 　　教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。 　　甲方（學生簽字）：乙方（學校公章） 　?。议L簽字）：（班主任簽字） 　?。迫谓處熀炞郑?學校食品安全責任書3 　　為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責任書： 　　總務主任是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。 　　食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。 　　炊事員必須有“健康證”，如出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。 　　1建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。 　　供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。 　　此責任狀一式二份，食堂與食品供應商