餐廳企業(yè)服務(wù)員工作總結(jié)-全文預(yù)覽
【正文】 廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處開花。剛進(jìn)入真功夫，對服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓(xùn)練員組長帶領(lǐng)著熟悉大堂各個區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。餐廳企業(yè)服務(wù)員工作總結(jié)5 進(jìn)入餐廳企業(yè)，從一個最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站著。工作，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)?！ 〉谌?、熱情。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。而我只有努力，做到你們都期待的樣子，讓你們的愛心結(jié)出甜美的果實(shí)。從四樓向下看，爺爺正仰起頭朝教室的方向張望，那時，我心里就會涌起一絲絲的感動：爺爺怕放學(xué)時擁擠的人群讓我一時找不到他會緊張，總是每天提前到，排在來接送的家長前面，好讓我一眼看到他。我的茁壯成長要感謝的更多。所幸在我工作的這段時間里，并沒有發(fā)生杯子等被客人順走的情況，只有一次因?yàn)榭腿撕榷嗔司疲獕牧藘蓚€高腳杯，并且及時的進(jìn)行了賠償。 除了杯子之外，還有筷子、飯碗、餐碟都是需要我來清洗的。碗碟的左手?jǐn)[放的是香巾碟，也就是餐巾碟，豎放與筷子平行。面對客人的刁難不能發(fā)火，也不能抱怨或是有不耐煩的神情。因?yàn)榘诉@個數(shù)字對于國人來說是比較吉利的，所以幾乎每天我這個包廂都是滿座，有的時候還要翻臺，那一天的工作量就更大了。至于餐具的清洗工作由于觸及油污較多的緣故導(dǎo)致自己不是很愿意參與，但后來自己轉(zhuǎn)變心態(tài)以后才發(fā)現(xiàn)這方面的工作也是能夠提升自身服務(wù)能力的，至少餐飲店方方面面的工作都要懂得如何去做才能較好地提升自身的能力。 餐廳企業(yè)服務(wù)員工作總結(jié)1 轉(zhuǎn)眼間我已經(jīng)在XX餐廳做服務(wù)員三個多月的時間了，盡管這段時間只是以試用期員工的身份在餐廳努力著，但是在店長以及同事們的關(guān)懷下很好地掌握了服務(wù)員工作的技巧，再加上最近轉(zhuǎn)正的事情讓我覺得自己在餐廳找到了歸屬感，但是我也明白轉(zhuǎn)正之后的自己應(yīng)當(dāng)在服務(wù)員工作中有所突破才行，為了實(shí)現(xiàn)這么目標(biāo)自然需要對試用期間的餐廳服務(wù)員工作進(jìn)行總結(jié)。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是我為大家整理的餐廳企業(yè)服務(wù)員工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡?！ ⑴c到餐廳食材的采購以及后廚餐具的清洗工作，由于餐廳員工較少的緣故導(dǎo)致有時自己也會在與到其他方面的工作，其中自己有幸和采購人員一同前去市場采購食材并學(xué)到了判斷原材料優(yōu)劣的方法，期間自己也嘗試過獨(dú)立采購餐廳食材并且做得還算中規(guī)中矩。我所就職的崗位是包廂服務(wù)員，負(fù)責(zé)管理XX酒店二樓的八號包廂。作為一
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