【正文】 貨時(shí)間：　　生鮮商品必須在每天18：0021：00之間到貨；食品類商品必須在每次采購(gòu)的第二天到貨；其余種類商品在采購(gòu)的三天內(nèi)必須到貨。最后交貨結(jié)算?！　‰娖黝惖墓?yīng)商信譽(yù)度高，多為有實(shí)力、品牌形象好的知名企業(yè)，有自己的配送物流中心。因此，我們應(yīng)采購(gòu)一些南方常見的生鮮及加工類商品。同時(shí)國(guó)外的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，擁有這強(qiáng)大的信息系統(tǒng)。長(zhǎng)處：擁有自己的供應(yīng)商和生產(chǎn)基地，全國(guó)性的采購(gòu)可以降低采購(gòu)成本?！　。ㄎ澹┬枨笊唐返男枰掌冢憾?。　?。ㄈ┬枨笊唐贩治觯盒枨蟮纳唐窞槟戏缴唐?，能夠擁有自己的品牌和良好的口碑?！　∫?、市場(chǎng)調(diào)查　?。ㄒ唬┦袌?chǎng)分析：　　，導(dǎo)致兩地的人們文化、民俗、習(xí)慣等差異導(dǎo)致人民的生活方式的不同，對(duì)生活日用品等商品的需求不同。安裝一部驗(yàn)鈔機(jī)以及后期的poss機(jī)，能夠更好的服務(wù)客戶。實(shí)現(xiàn)酒店wife覆蓋是當(dāng)前社會(huì)的基本配置?！　?：客房系統(tǒng)軟件：其中包括了客房收銀系統(tǒng)，酒店wife。目前酒店只有1臺(tái)推車，在3個(gè)服務(wù)員同時(shí)工作的時(shí)候總在出現(xiàn)布草不清，取放物品不方便的情況。　　2：掃把 推車：目前酒店客房服務(wù)員的掃把是1把，在打掃房間時(shí)都是互相借用，如能每人配置1把，就會(huì)提高客房打掃的速度?！　?，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系。　　?！　　！　?獎(jiǎng)懲條例)。　　。　　。　　?！　IP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?！　?。　　。　　，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃?！　　⒃O(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算?！　??！　?二)開業(yè)前第兩個(gè)月　　?！　《⒕频觊_業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃　　制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)?！　?七)參與員工的招聘與培訓(xùn)　　酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)　　理共同負(fù)責(zé)。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試?！　?。此外，客房某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)?！　?三)制定物品采購(gòu)清單　　飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。具體計(jì)劃如下：　　一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求　　酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：　?。ㄒ唬┐_定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍　　各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看?！　　衿綍r(shí)喜歡學(xué)習(xí),喜愛體育活動(dòng)?！　　袷煜す?yīng)鏈管理體系和進(jìn)出口業(yè)務(wù)，熟悉環(huán)保采購(gòu)　　●了解國(guó)內(nèi)的供應(yīng)市場(chǎng), 在原、副材料國(guó)產(chǎn)化方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。更好的給員工處理些公司存在的種種問題!　　離職原因： 由于學(xué)校實(shí)習(xí)時(shí)間已到　　◆ 教育背景　　畢業(yè)院校： 江西城市學(xué)院　　最高學(xué)歷： 大專　　獲得學(xué)位: 畢業(yè)日期： XX06　　專 業(yè) 一： 工商企業(yè)管理 專 業(yè) 二：　　起始年月 終止年月 學(xué)校(機(jī)構(gòu)) 所學(xué)專業(yè) 獲得證書 證書編號(hào)　　XX09 XX06 江西城市學(xué)院 工商企業(yè)管理　　◆ 語(yǔ)言能力　　外語(yǔ)： 英語(yǔ)　一般 粵語(yǔ)水平： 一般　　其它外語(yǔ)能力：　　國(guó)語(yǔ)水平： 優(yōu)秀　　◆ 工作能力及其他專長(zhǎng)　　和善謙讓，富有團(tuán)隊(duì)精神　　吃苦耐勞，富有進(jìn)取精神　　活潑開朗，具有良好的溝通能力　　◆個(gè)人自傳　　●9年外企工作經(jīng)驗(yàn),有3年以上的主管經(jīng)驗(yàn)。能善于與人溝通，工作承受能力強(qiáng)，可經(jīng)常出差。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)?！　?二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)　　要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需要決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套?！　?guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。　　酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守?！　≡谥贫ㄎ镔Y采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。　　(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案　　開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！　。ㄒ唬╅_業(yè)前三個(gè)月　　與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。　　?！　?，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。　　。　　。　　、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序?！　?。　　。　　，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用?！　?五)開業(yè)前第十五天　　?！　??！　??！　?，供開業(yè)前清潔使用?！　?，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。以下為采購(gòu)清單： 本次采購(gòu)物品為酒店用品現(xiàn)有情況缺少的，具體補(bǔ)充原因分析如下：　　1：床單被套 ：目前酒店床單被套按照備用1:2標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配置，如此配置存在著較多方面的不足，例如：布草洗滌公司的拖沓，賓客無意損壞，客房入住率飽和等情況布草問題就會(huì)呈現(xiàn)，以至于客房服務(wù)員無法提供整潔的布草進(jìn)行跟換。用來擺放客房布草，易耗品，打掃垃圾等等的多功能車。在客戶預(yù)訂，營(yíng)銷方面會(huì)有很大的影響，所以印制新名片以及酒店預(yù)訂卡是勢(shì)在必行的。能夠?qū)崿F(xiàn)客房收銀規(guī)范、避免客房矛盾。大額現(xiàn)金的管理。由于發(fā)展水平的加快，許多南方人北上，在北方發(fā)展自己的事業(yè)，一大批的南方人對(duì)南方食品的商品的需求。同時(shí)在南方市場(chǎng)的市場(chǎng)占有主導(dǎo)地位。但南方人卻只不到有十分之一，因此對(duì)于南方商品的需求量只能占商品采購(gòu)的20%。同時(shí)擁有一些強(qiáng)大本地的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手京客隆，同時(shí)還有全球連鎖巨頭沃爾瑪?shù)纫幌盗械膰?guó)外連鎖超市，他們擁有先進(jìn)的管理技術(shù)，成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，和龐大的配送系統(tǒng)，先進(jìn)的信息系統(tǒng)。　　短處：本地的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)于本地消費(fèi)者更會(huì)熟悉。生鮮類是居民每天都離不開的必需品，永輝超市開創(chuàng)以生鮮為主的經(jīng)營(yíng)模式，更加吸引廣大市民的眼球，同時(shí)提升競(jìng)爭(zhēng)力。　?。ㄈ┕?yīng)商分析：　　生鮮類的供應(yīng)商提供商品能力強(qiáng)，且商品種類齊全，價(jià)格低廉，供應(yīng)商集中，運(yùn)輸方便。再然后選定商品，議定合同。永輝的超市每天都會(huì)將要貨計(jì)劃向配送中心匯總，由配送中心向供應(yīng)商進(jìn)貨，變傳統(tǒng)的廠家經(jīng)銷商零售商消費(fèi)者的長(zhǎng)渠道為廠家永輝消費(fèi)者這樣的短渠道，擠掉了傳統(tǒng)批發(fā)商或經(jīng)銷商的水分，降低了流通成本?！　×阗?gòu)整結(jié)：小型供應(yīng)商貨款到達(dá)一定金額結(jié)算?！　∩钊胝{(diào)查：深入到供應(yīng)商企業(yè)的生產(chǎn)線、各個(gè)生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)甚至管理部門，對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備工藝、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等進(jìn)行考察，看看所采購(gòu)的產(chǎn)品能不能滿足本企業(yè)所應(yīng)具備的生產(chǎn)工藝條件、質(zhì)量保證體系和管理規(guī)模要求。越來越多的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)已經(jīng)意思到，