凍干食品業(yè)成本經(jīng)濟化研究-全文預(yù)覽
【正文】 ，在產(chǎn)品生產(chǎn)前應(yīng)重點考慮凍干食品的產(chǎn)品生產(chǎn)鏈，根據(jù)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)特點而制定企業(yè)成本管理體系更具現(xiàn)實意義。(二)企業(yè)成本分析的無效性。 三、凍干食品行業(yè)的常見成本管理問題總結(jié) (一)企業(yè)成本未進行全面化核算。在成本管理中，首先應(yīng)進行全方面的核算。運行成本的含義在于企業(yè)所進行達到規(guī)定具體標(biāo)準(zhǔn)前所消耗的費用，而保證成本則是在為用戶提供客觀證據(jù)的基礎(chǔ)上而所消耗的費用。由此可見，國內(nèi)市場的前景也是十分可觀的。其中若含20％凍干食品作輔料的為高檔型方便面，我國目前人均消費量僅20包/年，而且基本上是低檔型。相較于以往傳統(tǒng)簡單的食品形式，凍干食品可有效延長食物的保質(zhì)期，也可運輸中實現(xiàn)經(jīng)營成本的降低。在此以食品特性分析為基礎(chǔ)，開展凍干食品生產(chǎn)加工中的成本管理探究，在不斷加強成本節(jié)約控制的應(yīng)用基礎(chǔ)上，對過程中存在的成本管理問題實行總結(jié)歸納，并采取對應(yīng)的解決措施，為后建立凍干食品的規(guī)范性成本管理體系打下基礎(chǔ)。在凍干食品的生產(chǎn)過程中，因為成本構(gòu)成較為復(fù)雜、龐大，所以綜合多因素對凍干食品業(yè)進行成本節(jié)約控制和研究越來越受到企業(yè)的重視。在實現(xiàn)高效有序經(jīng)營的過程中，科學(xué)有序的成本控制勢必是未來企業(yè)的核心決策方向。以方便面消費量為研究對象，在亞洲發(fā)達地區(qū)，人均年消費量達40包，韓國則高達80包。凍干食品在世界上作為商品也不過幾年的歷史，還有相當(dāng)長的發(fā)展道路要走。在整個成本的構(gòu)成中主要是由運行成本與外部運營中的保證成本兩大部分相組合而成的。(二)成本管理的特征分析研究。尤其對于凍干食品行業(yè)而言，整個過程基本都會產(chǎn)生相應(yīng)的質(zhì)量成本，故
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