【正文】 和平均單株占營(yíng)養(yǎng)液量，一般 12 個(gè)小時(shí)可將含氧量消耗到飽和溶氧量的 50％以下，就需要補(bǔ)充氧氣。一是溶存 在營(yíng)養(yǎng)液中的 O2，二是植物體內(nèi)的氧氣輸導(dǎo)組織從地上部向根系輸送氧。 因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)液中的一些離子會(huì)對(duì)加入的酸起一定緩沖作用，因此，必須先進(jìn)行滴定試驗(yàn)來(lái)確定有酸量，而不是測(cè)出 pH 值后直接計(jì)算所需補(bǔ)充的 H+來(lái)確定用酸量。 PH 值的測(cè)定可以用 pH 試紙或 pH 計(jì)， pH 試紙只能測(cè)出大致 的范圍， pH 計(jì)測(cè)定較為準(zhǔn)確。測(cè)出 EC 值后，直接在曲線上查出對(duì)應(yīng)劑量值，確定是否需要補(bǔ) 充養(yǎng)分以及需要補(bǔ)充多少。一般生產(chǎn)上不測(cè)定個(gè)別元素的含量，也不作個(gè)別營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，要補(bǔ)充就作全面的補(bǔ)充。 一、 一、 營(yíng)養(yǎng)液濃度 的調(diào)整 營(yíng)養(yǎng)液在使用一段時(shí)間之后，由于作物吸收養(yǎng)分和蒸騰失水，營(yíng)養(yǎng)液濃度必然發(fā)生改變，在缺少自動(dòng)下鹽測(cè)和調(diào)控設(shè)備時(shí)，必須人為地進(jìn)行定期的檢測(cè)和校正，及時(shí)地補(bǔ)充水分或養(yǎng)分。另外還會(huì)有一些衰老及斷裂的根系散落到營(yíng)養(yǎng)液中，會(huì)致使微生物在其中繁殖。倒入 A 液，沖洗攪拌均勻，在水泵口處慢慢加入 B 母液，加水至 80％，調(diào)節(jié) pH 值，加入 C 母液，然后加足水量。以不到過(guò)飽和析出為上限，一般取 100 的倍數(shù)。 B 母液以磷酸鹽為中心，凡不會(huì)與磷酸根作用發(fā)生沉淀的鹽都可溶在一起。實(shí)際上各種作物對(duì)微量元素的要求相差絕對(duì)值不大，微量元素的加入量是通用的。 5. 5. 選擇并準(zhǔn)備好水源。 En , EnSO4?7H2O , Ca , CaSO4?5H2O Mo , (NH4)6Mo7O2?4H2O 第三節(jié) 第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù) 一、配制前的準(zhǔn)備工作 1. 1. 根據(jù)栽培作物的種類，無(wú)土栽培 方式以及成本的大小，正確選用營(yíng)養(yǎng)液配方。 生產(chǎn)上所講的微量元素主要指 B , Mn , En , Ca , Mo 五種。 （五）、微量元素 鐵由于本 身的特 殊性 ， 一般采用 螯合鐵 ， NaFeEDTA , Na2Fe2+EDTA , 為棕色粉末，市場(chǎng)上有成品，也可以自制（ P152 附錄五）。 Mg 是以 Mg2+的形態(tài)被植物根系吸收的。用作營(yíng)養(yǎng)液鉀源的一般為 KNO3 ，K2SO4 ，和 KH2PO4 。 鉀的生理功能很多，它作為植物體內(nèi)合成酶，氧化還原酶，脫氫酶等 60 多種酶的活化劑，參與植物體內(nèi)的主要代謝作用，它能夠提高植物光合磷酸化作用的效率，使單位面積葉綠體產(chǎn)生的 ATP 增加，從而為 CO2的還原提供了較多的能量，促進(jìn)合合作用的進(jìn)行。 P 缺乏時(shí)，植株矮小，葉片小，葉包暗綠，下部葉片的葉柄和葉背出現(xiàn)紫色。 ※ ※ 例： P44 表 3— 10 因?yàn)橄跛猁}的不良副作用容易克服，特別是 Ca(NO3)2和 KNO3的不良副 作用更小，所以生產(chǎn)上常用這兩種鹽作為 N 源。他們具有等同的生理價(jià)值，但在生產(chǎn)應(yīng)用中只所以會(huì)表現(xiàn)出來(lái)一些差異，是由其所在鹽的伴隨性質(zhì)產(chǎn)生的兩種 N 的鹽類所伴隨的性質(zhì)主要區(qū)別在于其生理酸堿 性及其離子的特性上，如強(qiáng)酸 NH4+鹽多為酸性鹽，（ NH4） 2SO4 ， NH4CL ， NH4NO3， NO3－ 鹽多為生理堿性鹽， NaNO3 , KNO3 , Ca(NO3)2 ,過(guò)多使用會(huì)導(dǎo)致 pH 值升高，造成一些營(yíng)養(yǎng)元素因沉淀而失效（ Fe,Mg） ,出現(xiàn)缺鐵，鐵鎂癥狀。 關(guān)于 植物所需 N 的選擇是無(wú)土栽培及至整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上長(zhǎng)期以來(lái)不斷研究討論的問(wèn)題，其內(nèi)容主要集中在 NH4+ — N 和 NH3－ — N哪個(gè)為優(yōu)上。其它可溶性的有機(jī) N 化合物，如氨基酸、尿素等也能少量被植物直接吸收。其中的每一種營(yíng)養(yǎng)元素所占有的數(shù)量可以在一定范圍內(nèi)變動(dòng)，而不會(huì)產(chǎn)生生理失調(diào)的癥狀。前人根據(jù)化學(xué)分析所制定的營(yíng)養(yǎng)液配方已經(jīng)在世界上廣泛應(yīng)用了幾十年，證明是行之有效的生理平衡配方，但我們也不能照搬照抄，在這里需要明確兩點(diǎn)： 1）、每個(gè)配方不只是適用于一種作物，而是透用于同一類作物。因?yàn)樗艿蕉喾N因素的影響，不同植物的遺傳特性，生長(zhǎng)環(huán)境不同，其最適比例就不同，不過(guò)有一條原則可以遵循，就是通過(guò)具體分析生長(zhǎng)正常的植物體中各營(yíng)養(yǎng)元素的含量來(lái)確定其比例。 例：一價(jià)陽(yáng)離子會(huì)抑制植物對(duì)高價(jià)離子的吸收。 三、對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度的要求 （一）、總濃度的要求 營(yíng)養(yǎng)液中總鹽分的濃度要求與土壤中總鹽分濃度的要求基本相一致，最好略低于土壤栽培的最適濃度。具有導(dǎo)電作用，其導(dǎo)電 能力的強(qiáng)弱可以用電導(dǎo)率來(lái)表示。 3. 物質(zhì)的量濃度 mol/l , mmol/l 可以確切表示營(yíng)養(yǎng)液的化學(xué)組成，有助于考慮溶液的化學(xué)變化。 二、營(yíng)養(yǎng)液濃度的表示方法。 2. 2. 各種營(yíng)養(yǎng)元素應(yīng)以植物根部能夠吸收的狀態(tài)存在，并可以保持較長(zhǎng)時(shí)間，離子狀態(tài)或整合狀態(tài)。 化合物性質(zhì) P30 表 3－ 2，表 3－ 3 生理酸性鹽：植物吸收陽(yáng)離子多于鹽的其它組分而使介質(zhì)變酸的化合物， (NH4)2SO4 ,NH4CL ,K2SO4 ,KCL 生理堿性鹽：吸收陰離 子多于其它組分， NaNO3 ,Ca(NO3)2 ,由于選擇性 吸收，剩余離子水解，根系向外分泌 H+ ,OH— 。在生產(chǎn)當(dāng)中，除了微量 元素用化學(xué)純?cè)噭┗蜥t(yī)藥用品處，其它大量元素多采用農(nóng)業(yè)用品。而鈉離子非必需營(yíng)養(yǎng)元素，它由于性質(zhì)活潑，會(huì)阻礙植物對(duì) K+r 吸收。 為宜。 － 16176。 1176。比如園區(qū)內(nèi)種養(yǎng)結(jié)合， 集生產(chǎn)、觀光娛樂于一體，可以設(shè)計(jì)一條人工河，在這條河里設(shè)置特種養(yǎng)殖區(qū)、垂釣區(qū)、水生觀光植物區(qū)等項(xiàng)目，同時(shí)利用這條河里的水來(lái)配制營(yíng)養(yǎng)液，該河流還具有排灌功能，降雨的時(shí)候收集雨水，干旱的時(shí)候放入自來(lái)水進(jìn)行緩沖，使有害物質(zhì)被分解散逸。各個(gè)生產(chǎn)單位所用營(yíng)養(yǎng)液的配方都是嚴(yán)格保密的，不要想著支抄別人一個(gè)配方直接拿來(lái)用，必須經(jīng)地嚴(yán)格的篩選，計(jì)算，試驗(yàn)后，取得了較為滿意的結(jié)果才能在生產(chǎn)中應(yīng)用。 4. 4. 屋頂花園、陽(yáng)臺(tái)花園的建設(shè)，基質(zhì)要輕，以栽培花卉和速生葉菜 及其它觀賞性易栽培的園藝作物。 從整個(gè)世界來(lái)看，無(wú)土栽培的發(fā)展并不完全取決于經(jīng)濟(jì)是否發(fā)達(dá)，美國(guó)的無(wú)土栽培面積不及荷蘭的 1/10，對(duì)一個(gè)國(guó)家或地方來(lái)講，不能盲目的去發(fā)展無(wú)土栽培這項(xiàng)高新農(nóng)業(yè)技術(shù)，而應(yīng)結(jié)合本地實(shí)際來(lái)進(jìn)行，可以在下列情況下來(lái)應(yīng)用，以取得較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 1969 年由丹麥的格羅丹 Grodan公司首先 應(yīng)用于無(wú)土栽培。 三、 三、 展壯大階段 1. 1. NFT 技術(shù)的出現(xiàn) 1973 年，英國(guó)溫室作物研究所的庫(kù)柏 ，將植物種植在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中進(jìn)行水培 NFT 技術(shù)部世后，世界各國(guó)竟相采用，形成了一次無(wú)土栽培的發(fā)展高潮。 20 世紀(jì) 30 年代美國(guó)科學(xué)家霍格蘭和阿農(nóng) Hoagland，Arnon,闡明了營(yíng)養(yǎng)液中添加微量元素的必要性，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)液中營(yíng)養(yǎng)元素的比例和濃度進(jìn)行了大量研究。無(wú)土栽培的作物，尤其是蔬菜、瓜果，由于不施用人糞尿、廄肥等農(nóng)家肥料，病蟲害相對(duì)較少，大大減少了農(nóng)藥的使用，不噴灑除草劑，因此其產(chǎn)品大大地減少了肥料、農(nóng)藥、 寄生蟲以及病菌污染，清潔衛(wèi)生無(wú)公害。 無(wú)土栽培不受地區(qū)、土壤等條件的限制，可以在屋頂、陽(yáng)臺(tái)有及不能進(jìn)行土壤栽培的地方如沙漠、油田、灘涂、鹽堿地和污染嚴(yán)重的地區(qū)應(yīng)用，且不會(huì)出現(xiàn)連作障礙。 （三） （三） 無(wú)土栽培不受地區(qū)、土壤等條件的限制。 并且不同程度地縮短了生產(chǎn)周期，番茄果實(shí)中的可溶性固形物含量、糖、 Vc 含量顯著增加。誰(shuí)能舉出來(lái)一個(gè)日常生活當(dāng)中經(jīng)常遇到的無(wú)土栽培的實(shí)例？對(duì)，豆芽的生產(chǎn)，還有水仙花的器皿培育。但是，由于是政府投資，主要看重社會(huì)效益，不去單純追求經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)過(guò)新聞媒體的宣傳，很多人到這里參觀學(xué)習(xí)，一方面獲得了門票收入可以來(lái)彌補(bǔ)一下生產(chǎn)虧空，又可以向外界推廣無(wú)土栽培技術(shù)。但是，通過(guò)這種途徑只能治標(biāo)不治本，對(duì)于一些要求新鮮度比較高的農(nóng)產(chǎn)品，如葉菜，最好能在采后兩三個(gè)小時(shí)就能夠上市銷售，就要求生產(chǎn)本地化。目前在北京－天津、上海－蘇州－杭州－南京、珠三角－香港已經(jīng)基本形成了三個(gè)大的都市圈，城鎮(zhèn)人口的比例達(dá)到了 70％的中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平。 隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國(guó)的城市化進(jìn)程也不斷加快。在 2020 年春節(jié)前，廣州、北京等大城市相繼頒布了農(nóng)產(chǎn)品安全許可制度，經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門檢測(cè)，對(duì)符合安全要求農(nóng)產(chǎn)品貼上認(rèn)證標(biāo)簽才可以上市銷售。最初由于全套設(shè)備技術(shù)都要靠進(jìn)口，這些地方很多都是在做虧本生意。 那么說(shuō)到這里，究竟什么是無(wú)土栽培呢？應(yīng)用學(xué)科的很多概念都是可以顧名思義的，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是不用土壤的作物栽培技術(shù)，這里的土壤指的是自然土壤。 二、無(wú)土栽培的分類 按栽培基質(zhì)和方法不同有以下分類： 固體基質(zhì)培：有機(jī)基質(zhì)、無(wú)機(jī)基質(zhì)、人工基質(zhì)和混合基質(zhì) 無(wú)土栽培｛ 無(wú)固體基質(zhì)培：水培（ NFT、 DFT）；霧培 無(wú)機(jī)基質(zhì)：沙、礫、珍珠巖、蛭石、爐渣 有機(jī)基質(zhì)：鋸末、草炭、碳化稻殼、樹皮、椰殼、作物秸稈 人工基質(zhì)：巖棉、泡 沫塑料 三、無(wú)土栽培的特點(diǎn) （一） （一） 無(wú)土栽培的作物生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高，產(chǎn)品安全無(wú)公害； 根據(jù)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的試驗(yàn)結(jié)果，無(wú)土栽培的西瓜單株產(chǎn)量比自然土壤栽培增產(chǎn) ％，韭菜可增產(chǎn) 110％，黃瓜增產(chǎn) ％，番茄可增產(chǎn) ％。 （二） （二） 無(wú)土栽培能省水省工節(jié)肥； 無(wú)土栽培不需要進(jìn)行土壤耕作、整地、施肥、中耕除草等田間管理工作，隨著自動(dòng)化程度的提高，人們所要做的只是監(jiān)控工作，在人工控制下，通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的科學(xué)管理來(lái)確保水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，以及根際環(huán)境的控制，因而大大減少了栽培中水肥的滲漏、流失、揮發(fā)和蒸騰。 1842年 德國(guó)科學(xué)家衛(wèi)格曼 Wiegmann 和波斯托羅夫 Postolof 使用白金坩堝和白金碎屑來(lái)支撐植物，并加入溶有硝銨和植物灰分漫提液的蒸餾水來(lái)栽培植物獲得成功，是無(wú)土栽培的雛形。蕃茄果實(shí)中的可溶性固形物、糖、 Vc 含量顯著增加。 4. 之后許多科學(xué)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行了研究，弄清楚了植物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。 1929 年美國(guó)加州大學(xué)的 Pro,. Goric