20xx商務飯桌上的禮儀-全文預覽
【正文】 的禮儀、風俗、文化之中，酒是催化劑，是潤滑劑，酒也是一種社交。此時，一般先由主人示意賓客，請其做好離席準備，這是賓客可離席的信號。
三、離席
席間一般不可中途退席。
⑤ 用過的餐具，吃剩的菜，牙簽等應放在碟中，切勿放在桌上。而應當將雞頭與鴨頭朝右邊放置。
注意事項：
① 餐廳員工給客人提供服務時，一般要以第一主人作為中心，從宴席的左面位置上菜，撤盤時從宴席的右側(cè)位置。要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐時，是不會吃光桌上的菜肴的，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。
用餐
（1）出席正規(guī)的中餐宴時，在開席前餐廳會為每一位顧客送上一條濕巾，這是用來擦手的。開胃菜通常是四種冷菜，有時種類可多達十種，上菜時，可將其先行上桌。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。入座后，腳應放在自己座位附近，不可隨意伸出，以免影響他人。
（2）若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。據(jù)有關史料記載，至少在周代，我國飲食禮儀就已經(jīng)初步形成，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系，并對西方餐桌文化產(chǎn)生一定影響。其實中餐作為日常生活中與我們接觸到最多的場面，它不單是滿足我們基本生理需要——也是頭等重要的社交經(jīng)驗。五歲左右的孩子都樂于做一些餐前擺好所有餐具、餐后收拾餐具等力所能及的事。美國的一位老師說過:“文明禮貌對個人事業(yè)的成功極有幫助。其座次借西方宴會以右為上的法則,第一主賓就坐于主人右側(cè),第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)。若主人徑自坐下而沒有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。
(三)座次安排
在中國的用餐禮儀中:先請客人入座上席,再請長者入座客人旁
依次入座。兩桌或兩桌以上的桌次安排，可根據(jù)餐廳的形狀來確定，如長方形餐廳采用花排（如品字、梅花形等）則更加美觀。為此,掌握中式餐飲禮儀知識便顯得尤為重要。
在不同的地區(qū)，人們的飲食偏好往往多有不同。
對于宗教方面的飲食禁忌，一定要認真對待，一點也不能疏忽大意。西餐禮儀
在這里需指出的是，它已不再是一些死板的教條，而是一種享受，同時也是一種文明禮貌的體現(xiàn)。
關鍵詞：中國 美國 用餐禮儀 差異
引言：禮儀是禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱，是指在人際交往中，自始至終地以一定的、約定俗成的程序和方式來表現(xiàn)的自律、敬人的完整行為。美國也在民族融合和現(xiàn)代化進程中形成了自己特有的用餐禮儀。商務飯桌上的禮儀篇一：淺析中西方商務餐桌禮儀
解析中美用餐禮儀的差異
摘要：現(xiàn)如今，隨著中外文化日益激烈的碰撞，我們越來越多地接觸到不同國家的人們，尤其是在商務往來中。資料共分享，我們負責傳遞知識。中國作為文明古國自然有著深邃久遠的餐桌文化，中華飲食源遠流長，用餐禮儀自然成為飲食文化的一個重要組成部分。我所學專業(yè)是商務英語，所以更有興趣去探索和揭開中、美在用餐過程中的禮儀的差異。西餐產(chǎn)生于羅馬帝國哈德連皇帝統(tǒng)治時期，因選材用料、烹飪方式和進餐方式的特殊性決定了在各方面都要求有一定的基本規(guī)則和禮儀。
一、 中國用餐禮儀
(一)飲食習俗
中國用餐禮儀注重飲食習俗,用餐時應注意千萬不要觸犯禁忌,因為在中國人看來飲食與個人命運息息相關。對此要是不求甚解，或是貿(mào)然犯禁，都會帶來很大的麻煩。他們
認為,用餐不僅是滿足基本生理需求,也是重要的社交經(jīng)驗。一桌時可使用圓桌、長桌；數(shù)桌時，可使用圓桌，并分為主桌和輔桌。桌數(shù)較多時，要擺桌次牌?？腿?應等主人示意你坐下時,才坐下。
現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎上發(fā)展而來的。
二、美國用餐
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