【摘要】完美WORD格式中餐廳服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)一:餐前準(zhǔn)備1:班前例會(指定或規(guī)定的位置)。準(zhǔn)時到達(dá),以列隊(duì)站立的形式由領(lǐng)班或主管召開簡短的班前會。內(nèi)容(檢查儀容儀表及考勤,介紹預(yù)定估清新的規(guī)章制度案例分析工作總結(jié)分配工作任務(wù)及指出服務(wù)中存在的問題)2:清潔工作,臺面
2025-07-14 17:12
【摘要】餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時的手法,將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項(xiàng)目來運(yùn)作...
2024-12-05 01:27
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時的手法,將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項(xiàng)目來運(yùn)作,實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求 餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營
2025-01-19 04:33
【摘要】第一篇:中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) ,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。 、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精,不斷提高管理水平。 ,態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)...
2024-11-13 07:04
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2024-11-13 03:11
【摘要】現(xiàn)代酒店中餐廳的服務(wù)流程:一、引賓入席:微笑迎賓,距離客人五步遠(yuǎn)時,應(yīng)先點(diǎn)頭視禮,距離約三步遠(yuǎn)時,再主動跨前招呼問候客人,對熟識的客人應(yīng)以其姓附別頭銜作稱呼:“您好,歡迎光臨!請問您幾位?”合理安排餐位。二、拉椅讓座:雙手挾椅背,輕拉出,客人坐前,用膝蓋輕推向前,道:請座!三、遞巾問茶:站在客人的右側(cè),雙手拿餐巾兩角,將餐巾鋪在骨碟下面。站在客
2024-10-18 13:23
【摘要】第一篇:中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) 中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) 來源:餐飲管理發(fā)布時間:2009年09月27日點(diǎn)擊數(shù):2159【字體:小大】【收藏】 1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤...
2024-10-15 17:31
2024-11-13 04:04
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