蛋制品生產許可證審查細則(doc)-食品飲料-全文預覽
【正文】 * 10 總汞 √ √ * 11 六六六 √ √ * 12 滴滴涕 √ √ * 13 菌落總數 √ √ √ 14 大腸菌群 √ √ √ 15 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌） √ √ * 16 標簽 √ √ 表 3 冰蛋類產品質量檢驗項目表 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官指標 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 水分 √ √ √ 4 脂肪 √ √ √ 不適用于冰蛋白 5 游離脂肪酸 √ √ * 6 鉛 √ √ * 7 鋅 √ √ * 8 無機砷 √ √ * 9 總汞 √ √ * 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 6 頁 共 6 頁 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 10 六六六 √ √ * 11 滴滴涕 √ √ * 12 菌落總數 √ √ √ 13 大腸菌群 √ √ √ 14 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌） √ √ * 15 標簽 √ √ 八、抽樣方法 根據企業(yè)申請發(fā)證產品的品種，在企業(yè)成品庫內按照每個申證單元隨機抽取 1 種產品進行發(fā)證檢驗。 如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。 2．干蛋類必備的生產設備：（ 1）各類盛裝容器，洗蛋撈蛋用具等設施；（ 2）打蛋機；（ 3）拌料機；（ 4）吸料機；（ 5）攪拌過濾設備；（ 6）殺菌設備；（ 7）噴粉干燥機；（ 8）包裝設備。另外，根據蛋的保鮮儲藏要求，企業(yè)應當具備冷藏保鮮庫或其他相應的
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