奶茶店實習工作總結(jié)范文-全文預覽
【正文】 字就是規(guī)律的意思。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。 這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節(jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經(jīng)常不干凈，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清，需要經(jīng)常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了。 第一階段：后勤工作階段。 實習過程 我們的奶茶店是在新開業(yè)的，在奶茶店內(nèi)，空閑的時候一般是一個前臺收銀員， 一個現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。第二階段：奶茶制作階段。 實習時間 20XX年X月X至20XX年X月X日 實習地點 蘭州市萬達廣場甜芋鮮奶茶店 實習內(nèi)容 甜芋鮮奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、臺灣芋圓、燒仙草、 刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質(zhì)，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。同時，我們也發(fā)現(xiàn)，價格始終不會是一個飲品消費者首先要考慮的因素，也不是決定性因素。店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。經(jīng)營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。 (4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。 (2)價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。 銷售方面的分析： 優(yōu)點： (1)該奶茶店是xxx連鎖機構(gòu)，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。 其他組員：對奶茶店物品準備及投資情況做了相關統(tǒng)計，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀實習。 (組員)：搜集實習問卷和實習報告的格式及內(nèi)容方面的有關資料，并結(jié)合實際情況引入格式。 以下是xxx奶茶店的有關情況簡介： xxx奶茶店隸屬于xxx奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳
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