食品廠實習(xí)個人總結(jié)-全文預(yù)覽
【正文】 三、實習(xí)內(nèi)容 (一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則 原料的衛(wèi)生 (1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗，不合格的原料不得投入生產(chǎn)。公司采取公司+基地+農(nóng)戶的形式，實行訂單 生產(chǎn)，保護(hù)價收購?！ 」粳F(xiàn)有兩條生產(chǎn)流水線，一期工程一條生產(chǎn)線，冷庫1000噸，已投入生產(chǎn)。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個品種已被國家認(rèn)定為無公害蔬菜稱號?？偼顿Y320萬美元，注冊資本115萬美元，其中中方占40%，外方占60%?！ ?學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅實的基礎(chǔ)?！ ∈称窂S專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。 二、進(jìn)一步接近社會，接近企業(yè)。食品廠實習(xí)個人總結(jié)篇二 這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。同時還要控制好混合料的酸度。食品廠實習(xí)個人總結(jié)食品廠實習(xí)個人總結(jié)篇一 今年五月份，我來到了哈爾濱市***食品廠進(jìn)行實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗。 混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。 混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴(yán)格控制溫度和時間?！ ∧齼觯罕苛艿呐蛎浡室话阍?0s%140%之間?！ 《?、實習(xí)體會 **食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)?！ ∥襾淼竭@里實習(xí)已經(jīng)有四個多月的時間了，在實習(xí)的這段日子里，***食品廠讓我體會到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理。時間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會，是公司讓我學(xué)會很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還
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