【正文】 中專生實習期間合法權(quán)益保障體系。在日常平凡的工作中，展現(xiàn)自己的才華，從工作的成就中去尋找樂趣，并不斷創(chuàng)造實現(xiàn)自我的機會。酒店是一個操作性非常強的行業(yè)，所以中專生必須做好心理準備，要從基層做起。根據(jù)形勢變化適時修訂相關(guān)規(guī)章制度，提高實習政策的科學性和有效性。同時，加強財力支持，吸引更多的酒店管理人員做我們的兼職教師，提供實踐技術(shù)支持?！　ш牻處熓菍嵙曈媱澋慕M織執(zhí)行者，其工作態(tài)度和思想作風直接關(guān)系著實習質(zhì)量。學校要加強酒店實習動員工作，對于酒店經(jīng)營、管理等要以客觀事實告知學生。對于中專學校而言，實習是提升實踐教學的環(huán)節(jié)；對于酒店而言，實習是輸送人才的橋梁；對于學生而言，實習是擇業(yè)的試金石。酒店屬于服務行業(yè)，現(xiàn)在獨生子女學生越來越多，為他人服務意識不高，學生普遍怕吃苦!!同時，有的學生甚至認為，實習只不過是學校學習的一個簡單環(huán)節(jié)混過去，拿個實習分，能順利拿到畢業(yè)證書就行。酒店經(jīng)常給自己的員工搞培訓，但不愿意在學生身上花錢培訓，學生在實習的過程中經(jīng)常只從事簡單的體力操作，在專業(yè)技能訓練和提高上不多。沒有太多精力去管理所帶的實習生，所起到的指導作用有限。實習生的實習期間很多學校沒有帶隊老師讓學生感覺被冷落，而酒店為了自身利益往往超負荷地使用實習生對他們?nèi)鄙賾械年P(guān)懷，比方說缺少系統(tǒng)的培訓學習、缺少休息時間和同工不同酬等問題，這些都讓學生在實習期間留下了一定的心理陰影。　?。?）實習生的薪酬制度不合理?！　。?）實習經(jīng)歷影響擇業(yè)。受傳統(tǒng)觀念影響，很多酒店管理專業(yè)的學生對于酒店工作存有成見，這些學生實習心態(tài)不夠端正。特別是立足于培養(yǎng)技能人才的中專學校，專業(yè)實習的好壞直接決定了能否達到對學生的培養(yǎng)目標。但是軟件水平仍然不是很理想，甚至在一定程度上成為了制約酒店發(fā)展的一大因素?！　「兄x一直以來培養(yǎng)和教育我們的系主任——曾邦銳主任，感謝您在百忙之中為我們聯(lián)系實習單位并全程指導我們的實習工作，感謝您為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向。　　酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發(fā)并及時更新。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復多次了?！　贤ú混`，團隊凝聚力不夠。　　酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成?！　∷膶嵙曄敕ê徒ㄗh　　(一)實習想法　　初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題?！　嵙暸c就業(yè)　　實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃?！　?二)實習體會　　實習不是體驗生活　　實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。例如：當客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務?！　》账降奶岣摺　〗?jīng)過了三個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少?！　∨c酒店密切聯(lián)系，負責機場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作?！　∫暱腿艘蠛途频臧才?，與訂房部、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動和酒店活動。　　在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務。　　二實習內(nèi)容　　(一)酒店代表日常工作　　利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機、接車服務報表”，詳細登記當天的服務需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫上接機(車)日期、航班號、始發(fā)地、預計到達時間、人數(shù)、是否收費等信息?！　嵙暡块T：前廳禮賓部　　前廳部包括：接待處、禮賓部、總機、商務中心、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負責制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務，與其他部門密切配合，合作完成工作。整體占地面積達20萬平方米，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。并且隨著服務技能的提高成，提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于實習期間正值旅游旺季，很多來青海的旅行團和游客都會選擇在省會西寧住宿，所以餐飲部的接待量同樣是很大的，有好的服務技能，能幫助減少服務過程中　　的很多失誤和不足，不但增加了客人的滿意度，同時也為自己減去了不少的麻煩。　　　　在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高?！　⒓庸镜膷徫慌嘤?，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍?！　【频旮鞣枕椖康木唧w服務內(nèi)容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式?！　∪嵙晬徫慌c內(nèi)容　?。翰惋嫴糠杖藛T。設(shè)有各類會議室、商務中心、音樂茶座及健身中心等多種設(shè)施和服務項目。擁有各式標準間、套房共169套?！　《?、實習時間和實習單位：　?。?0xx年6月12號—20xx年8月12號　?。呵嗪Ｄ滤沽执髲B　　目前青海省唯一的集民族風情、餐飲、住宿、健身、休閑、購物為一體的大型綜合向涉外賓館。　　d、要及時補充食品，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物?！　。?7）整理并擺臺。　?。?3）服務甜品、咖啡或添水。　?。?）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具?！　。?）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側(cè)）?！　《嵙晝?nèi)容　　1．西餐廳零點服務　?。?）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！　　實習部門：餐飲部　　餐飲部包括：中餐部和西餐部。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。但我始終牢記，實習不是正式工作，而是一個學習過程，是“從做中學”。在實習中，通過郵件、電話，學校的老師也給了我們很多鼓勵?！　⊥瑫r實習中，感覺旅專的學生凝聚力很強?！　×硗膺€想強調(diào)下心態(tài)問題。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域?！　×硗猓找?guī)范化，全面化，也是中國酒店走向世界一個必經(jīng)步驟。我實習的這家酒店，旺季時，經(jīng)常舉行戶外千人晚宴。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們酒店的整體形象。以馬斯洛的需要層次理論為依據(jù)，結(jié)合員工的自身條件，為員工謀劃未來?！　【频旯芾韺嵙晥蟾嫫?酒店作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。12旅游管理系專業(yè)東莞嘉華大酒店實習報告讓青春像花兒一樣怒放　　在短短的半年時間里，我遇到之前在學校未經(jīng)歷過的壓力和困難，但這些具體難題正是實習的珍貴所在，是在校園里沒有機會接觸的，而又是以后的工作中必須面對的。我們很慶幸這樣的事沒有發(fā)生在嘉華，但我想當時在坐的各位領(lǐng)導肯定有頗有感觸?！　∈紫攘謪f(xié)理以“成功的企業(yè)不僅要向外看，更要向內(nèi)看”拉開了其談話的序幕。因此，管理者要做員工的朋友，關(guān)心員工是管理者對自己“責任感”的體現(xiàn)，管理者應把自己當做員工的長輩、朋友，用自己的愛心去關(guān)心員工、傾聽員工的心聲，想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難時，要挺身而出，全力為其解決后顧之憂，從而增強員工的歸屬感。酒店管理實習報告　　酒店管理實習報告篇1對一個的尊重，是對他們價值的肯定，是對他的“獨立自主”及“與眾不同”的肯定，尤其是對一些職位較低的員工，更應該使他們感到被尊重，以此端正對工作的態(tài)度。相反，聽到一句理解的話語，他就會非常地感動，會增添對管理者崇敬的心情，對管理者工作提出的要求主動進行深刻的理解，以求做到最好。由于秘書不在，我便有幸隨經(jīng)理參加了這次會議，正是這次會議，給我留下了深刻的印象，感觸良多?！　×窒壬_玩笑地說道：如果嘉華的服務可以打折，那是否價錢也可以打折呢？　　他舉例道，厚街某大酒店，因一次酒水推銷小姐的不恰當言語，令到他們將公司所有在其消費的項目全部撤出，再也沒有光顧這家酒店，且這家酒店至今也不知道為何其公司突然間沒有了消費?！啊　〔诲e，我們原本可以做到更好，獲取的經(jīng)濟效益更多，那為什么不爭取呢？我們總是期望客戶可以在我們出現(xiàn)問題后再多給我們點時間改進，但是我們真的不明白，客人可以給我們時間，可競爭對手會給我們時間嗎？　　在匆匆的40分鐘里，這幾位企業(yè)管理負責人給我留下了太多的啟發(fā)和思索，令我有一種深受啟蒙有截然不同的感覺，我想在坐的酒店領(lǐng)導們會有更深的領(lǐng)悟吧。嘉華給了我們展示自我的平臺，讓我們在這里綻放自己的美麗，如同鮮花般鮮艷動人，光彩奪目。酒店向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位?！　⊥瑯?，因為酒店是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們酒店內(nèi)部管理中，也應該實施人性化管理?！　∽尶偨?jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。在工作中，他們親近員工，友好的交談，善意的問候，鼓勵著員工工作，很大提高了工作效率。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。我感覺這個觀點不好。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”，我愿拿出來與諸位共勉。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。非常感謝他們！　　酒店管理實習報告篇3在xx國際大酒店的畢業(yè)實習生活，自己學到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。我在實踐