公司員工食堂管理規(guī)章制度精選模板(文件)
【正文】 的好習慣?！ 〉谌鶙l 員工對餐廳工作人員如有意見或建議，不得與其發(fā)生沖突，直接向部門經(jīng)理或后勤部經(jīng)理匯報?！ 〉谌艞l 本規(guī)定解釋權(quán)歸公司。 工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理?！ 」ぷ髦袊栏癜椿锸硺藴示蚣毸?，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。 員工食堂管理規(guī)定 ?。ㄒ唬﹪栏褡袷毓镜囊磺幸?guī)章制度。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督?！ 。┳龊么妒氯藛T的個人衛(wèi)生?！ 。ò耍┌才藕脝T工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等?！ ?）衣著干凈整潔，不留長發(fā)、長指甲，不留胡須，勤洗頭洗澡換衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣鈕扣；工作時間穿好工衣，戴好工帽、供餐時必須戴好口罩、手套?！ 《⑹程檬称沸l(wèi)生 1） 蔬菜當天購進當天食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理；加工時先去掉老、黃葉再進行浸泡切洗?！ ?） 熟食必須使用專一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必須分開存放。 9） 包裝食品必須標識清楚，符合檢驗合格規(guī)定標準。3） 用餐前食具要集中整齊擺放，保持清潔，用潔凈白布蓋好，防止蠅叮，食具未經(jīng)消毒不得回圈使用?！ ?） 油鹽、醬油等配料和未用完的米、菜下班前要蓋好?！ ?） 桌面臺凳于餐前、餐中、餐后均要及時清潔，保持干凈無塵。公司員工食堂管理規(guī)章制度精選模板 為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。 員工餐的標準包含餐食規(guī)格和餐食費用標準。 ，公司行政部負責原料采購?！ ?，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量?！ 、員工餐的用餐地點：11樓員工食堂?！ 、員工應(yīng)依次排隊領(lǐng)取食品?！ ⒂镁吆筒途呔鶓?yīng)保持清潔，嚴格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應(yīng)保持員工食堂整潔。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊?！ ”局贫扔深C布之日起施行。 ?。ǘ淞⑷娜鉃閱T工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。員工就餐一律收（繳）飯菜票，禁止收取現(xiàn)金?！ 。ㄋ模﹫猿謱嵨矧炇罩贫?，搞好成本核算。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知?！ 。ㄊ┘訌姽芾?，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務(wù)。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等?！ 。ò耍┌才藕脝T工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳?！ 。┳龊么妒氯藛T的個人衛(wèi)生。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。公司員工食堂管理規(guī)章制度精選模板 ?。ㄒ唬﹪栏褡袷毓镜囊磺幸?guī)章制度?！ 。龅饺俗呒磾嗨??！ 。沤^浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑?！ ?，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。 a、員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放餐票，員工憑票到員工食堂用餐?！ ?；提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食?！ ?，即根據(jù)實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。（包括：兩葷、三素、一湯）?！ ??！ ?） 每周兩次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅、蚊、蟑螂等?！ ?） 定期清洗冰箱雪柜，每周兩次對冰箱雪柜大清潔，每天兩次小清理，保證清潔衛(wèi)生?！ ?） 切配完成及時清洗工作臺面、地面及清理垃圾?！ ?） 用過的食具要經(jīng)過初洗、清潔劑清洗、清水清洗、消毒四道工序處理。 7） 過餐蔬菜和變質(zhì)變味食品不得再售賣?！ ?） 肉食、魚類等要保持鮮活?！ ?） 不得在廚房、餐廳工作間內(nèi)吸煙，隨地吐痰，在洗碗（菜）池內(nèi)洗滌衣物鞋襪及其它物品?！ 。ㄊ┘訌姽芾恚瑘F結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務(wù)。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用?！ 。ㄋ模﹫猿謱嵨矧炇罩贫?，搞好成本核算。員工就餐一律收（繳）飯菜票，禁止收取現(xiàn)金?！ 。ǘ淞⑷娜鉃閱T工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德?！ 〔途弑仨毻咨票９埽魏稳宋唇?jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。 每
教學教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1