【正文】 勵措施 。 工資設置：基本工資 +獎金 獎金額度為當月凈收入的 5% 。 勞動保障部門對有自主創(chuàng)業(yè)愿望的高校畢業(yè)生，免費為其提供創(chuàng)業(yè)培訓。 因此，我們可以申請 5萬元 的自主創(chuàng)業(yè)小額擔保貸款 。學員培訓合格后，可在創(chuàng)業(yè)培訓中心直接辦理小額擔保貸款手續(xù)，還提供上門培訓，組織現(xiàn)場辦公。各名成員預計投入 15 萬元，每人平均投入 3 萬元。 這樣，餐廳預計在 3年內還清所有債務。其他政策都屬于地方 性政策，而且這種優(yōu)惠一般都是稅收的優(yōu)惠，實際幫助不大。 另外， 根據(jù)《國務院關于進一步加強就業(yè)再就業(yè)工作的通知》（國發(fā) [2021]36號）和《中共中央辦公廳 國務院辦公廳關于引導和鼓勵高校畢業(yè)生面向基層就業(yè)的意見》（中辦發(fā) [2021]18 號）的有關規(guī)定 ， 高校畢業(yè)生從事個體經(jīng)營的，且在工商部門注冊登記日期在其畢業(yè)后兩年以內的，自其在工商部門登記注冊之日起 3 年內免交有關登記類、證照類和管理類收費。 ⑵ 據(jù) 我國《公司法》規(guī)定 ，當 公司分配當年稅后利潤時，應當提取利潤的 5－ 10％列入法定公益金用于公司集體福利事業(yè)。 我們的目標是在經(jīng)營過程中，不斷提高從業(yè)人員的素質，保證我們的服務質量，努力把我們的餐廳做成名店，做大名聲，做出品牌。 十一、 附件 （一） 調查問卷 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 41 1． 您的性別是 ： □男 □女 2． 您的年級是 ：□大一 □大二 □大三 □大四 □ 研一 □研二 □研三 □博士生 3． 您在食堂每餐平均消費是：□ 13 元 □ 35 元 □ 58 元□ 815元 □ 15元以上 4． 您在食堂以外的就餐頻率是：□一學期一次 □一個月一次 □一周一次 □每周多次 □不確定 5． 您在食堂以外就餐可接受的一次性個人消費是多少？ □ 1020元 □ 2040元 □ 4080元 □ 80150元□ 150元以上 6． 您 對學校飲食環(huán)境的評價： （ 1）對學校飲食環(huán)境滿意嗎？□非常滿意 □滿意 □不確定 □不滿意 □極度不滿意 （ 2）不滿意的原因：□飯菜質量 □品種 □服務 □衛(wèi)生 □就餐環(huán)境 □價格偏高 □其它 7． 您偏愛的飲食是什么？□面食 □西餐 □外賣快餐 □火鍋 □燒烤 □其它 8． 您更喜歡的什么地方風味？□川菜 □湘菜 □粵菜 □東北風味 □西北風味 □魯菜 □上海菜 9． 您喜歡 的火鍋種類是：□川味（麻辣口味鴛鴦鍋） □京涮味（北京涮肉） □風味鍋底（香辣蟹、辣子雞、麻辣蝦等做鍋底） 10． 您喜歡的火鍋就餐形式是：□普通大火鍋（多人份） □自助小火鍋（一人份） □吧臺快餐式火鍋 □套餐小火鍋（一人份） 11． 您可以接受的火鍋價位（平均每人）是：□ 1015 元 □ 1530元 □ 3050 元 □ 5080 元 12． 您最喜歡的小吃是： 13． 日常學習生活中您需要 外賣送餐服務嗎？□非常需要 □需要□不確定 □不太需要 □根本不需要 （二） 學校地圖 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 42 圖 18 學校地圖 圖 19 學校公寓地圖 （三） 問卷結果統(tǒng)計 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 43 1. 您最喜歡的小吃調查結果統(tǒng)計 燒烤 38人；麻辣串 20人；烤串 5 人；羊肉串 6 人；鐵板串 1 人；冰點33人；西中點心 34 人；年糕 3人；炸糕 3 人；沙鍋 1人；湯圓 1 人；奶酪1人；烤鴨 1人；鍋巴 3 人；話梅 2人；烏梅 1 人；烤肉 1人；大餅雞蛋 4人；辣豆腐 5人；；辣椒小菜 2人；啤酒 1人；薯條 6 人 ；果凍 2人；涼皮 7人；冷飯 1人；鐵板魷魚 3人；鐵板里脊 5 人；炸串 6人；火鍋 1 人；粽子4人；漢堡 2人；三文魚壽司 1人；包子類（有山東排骨包、無錫小龍包、開封灌湯包、小龍包，狗不理包子，叉燒包、包子、豆包） 17 人；辣豆 2人；燒賣 2人；干魚片 1 人；雞蛋灌餅 3人；水果 4 人；奶茶 2人；巧克力2人；臘肉 1人；鮑魚 1 人；韓式小吃 3人；燒餅叉燒肉 1人；牛肉干 1 人；鹵兔肉 4人；糖葫蘆 2人；糯米藕 1人；驢打滾 3人；涮羊肉 2人；煎餅 3人；紅薯干 1人；鍋邊糊 1人；蚵仔煎 1人；東北小吃 1 人；果仁 3人；魚翅 1 人；烤玉米 3人；火燒 2 人； 麻球 2人；炸雞 1 人；臭豆腐 2 人；披薩1人；涼粉 2人；雞腿 1 人；雞蛋燒餅 2人；白吉饃 3人；羊肉泡饃 2 人；面包 1人；米線 7人；麻辣雞 1人；油餅香腸火腿 1 人；傳統(tǒng)小菜 1人；南方小吃 1人；酸辣小吃 1 人；拌面 1人；麻花 2 人；湯 2人；韓國料理 1 人；清蒸魚 1人；茶雞蛋 1人；醋 2人；乳豬 1 人；春卷 1人；蝦 1人；炒飯 2人；小蔥豆腐 1人；水餃 2人；云吞 2 人；面食 3人；餅 1人；米餅 1 人；手撕牛肉 1人；糖果 1人；餅干 1 人；菜 1 人。所以，我們的產(chǎn)品、服務必須有獨到之處方可在競爭中立于不敗之地。 （四）未來 3 年現(xiàn)金流量預測表 表 15 2021 年 — 2021 年現(xiàn)金流量預 測表 單位：千元 項目 2021 年 2021 年 2021 年 一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量 銷售商品、提供勞務收到的現(xiàn)金 270 540 648 收到的其他與經(jīng)營活動有關的現(xiàn)金 3 13 26 現(xiàn)金流入小計 273 553 674 購買商品、接受勞務支付的現(xiàn)金 365 支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金 支付的各項稅費 現(xiàn)金流出小計 經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 二、投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 構建固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期財產(chǎn)所支付的現(xiàn)金 現(xiàn)金流出小計 投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 三、籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量 吸收投資所收到的現(xiàn)金 現(xiàn)金流入小計 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 39 分配股利、利潤和償還利息所支付的現(xiàn)金 現(xiàn)金流出小計 籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 4 四、現(xiàn)金及 現(xiàn)金等價物凈增加額 復核 :陳帥 制表人 :柴延君 八、 風險控制 （一） 經(jīng)營風險： 由于店面經(jīng)營范圍涉及多個方面，（這種餐廳實際上是“四季店”，夏、冬兩季可以改頭換面交替使用，夏季可以經(jīng)營日式壽司自助、日式拉面；冬季可以經(jīng)營自助火鍋、自助燒烤。 ⑦ 各省、自治區(qū)、直轄市人民政府及其財政、價格主管部門按照管理權限批準設立的涉及個體經(jīng)營的登記類、證照類和管理類收費項目。 關于大學生創(chuàng)業(yè)貸款，建議不要找銀行，因為 我們 剛剛畢業(yè)，沒有任何資信，按照銀行現(xiàn)在的 5 級審核標準，你屬于最低級的貸款人，不可能獲得貸款。 計稅依據(jù)是營業(yè)額，營業(yè)額為納稅人提供應稅勞務向對方收取的全部價款和價外費用。因此，餐廳資產(chǎn)劃分如圖 16 所示： 圖 16 資金來源 （三） 利潤分配 表 11 利潤分配表 單位：萬元 資金來源 股東投入 舉借債務 15 萬元 銀行貸款 他人籌集 5 萬元 35320元 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 35 2021年 2021年 2021年 分紅 2 3 10 償付“銀行借 款” 1 2 3 償付外債 1 2 1 說明： 1. 銀行借款：為創(chuàng)業(yè)初期向銀行的貸款金額，預計 3 年還清。 信用擔保的辦理程序是：借款人向戶口所在地街（鎮(zhèn)）勞動保障服務中心辦理信用擔保貸款申請，填寫《小額擔保貸款申請審批表》，同時填寫申請信用擔保貸款承諾書，并提供以下證件： 身份證件，包括居民《身份證》、《戶口簿》等； 《再就業(yè)優(yōu)惠證》、《就、失業(yè)證》、《大學畢業(yè)證》或退伍（轉業(yè)）證明；經(jīng)天津市創(chuàng)業(yè)培訓指導中心專家評定的項目可行性分析報告； 《營業(yè)執(zhí)照》、勞動保障部門核發(fā)的《非正規(guī)就業(yè)勞動組織證書》或《社區(qū)就業(yè)勞動組織證書》；有關單位開具的個人榮譽證明。 市勞動和社會保障部門為支持高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)開辟了多種渠道，除對自謀職業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)的大中專畢業(yè)生繼續(xù)提供小額貸款外，還將新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 34 允許多名畢業(yè)生組合群貸，貸款額最高可達 100 萬元。創(chuàng)業(yè)計劃書通過后，為其辦理 5 萬元以內的自主創(chuàng)業(yè)小額擔保貸款。 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 32 六、 融資說明 （一）所需資金 表 9 新空氣涮烤吧 基礎設施 單位：元 物品 價格 空調（ 3p * 4 個 ） 32,000 電磁爐（ 20 個） 6， 000 桌椅（ 60 套） 12， 000 鍋（ 20 個） 2， 000 灶具（灶頭、排風扇） 300 炊事用具 500 消毒柜 500 收銀機 800 電視（ 4 臺） 8， 000 燒烤爐 100 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書 新空氣工作室 33 餐具 200 套 2， 000 餐具回收車（ 2個） 800 合計 65， 000 表 10 資金規(guī)劃 單位：元 類型 額度 市場調查研究 （用于問卷調查的印刷 ） 100 餐廳 成立建設租借 （租金 +裝修） 110,000 前期宣傳 120 前期推廣活動費用 100 配套設施建設 65,000 流 動 資金 80,000 勞 務 （ /月 ） 800*2 人； 500*9 人； 800*5 人 10,100 費用 （營業(yè)許可證、衛(wèi)生防疫證、廚師服務員體檢證、工商營業(yè)執(zhí)照等） 10,000 其他費用 (水、電費等 ) 5,000 合計 170,320 為保證項目實施，預計需要投資數(shù)目： 235320 元 。 。 ④ 辭退。在每個基層工作團隊中，民主選舉產(chǎn)生該工作團隊的召集人，負責執(zhí)行生產(chǎn)任務。 五、 管理 （一） 團隊 管理 對于員工的管理 ,我們將采取以下四種方法： 系數(shù)收入：按照一套科學的計算方法，為包括 店長、主管 在內的所有的 員工設置系數(shù)，按照系數(shù)取得工資收入，獎勵收入。 5 價格策略： 客人的 生活水平 直接決定了我們的價格能不能為其所接受，所以，我們 應充分 考慮目標客人的 平均生活費 ，進行定價。 例如，以郁金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號，花卉品種定期更換、維修及時。 4 餐廳布局： ① 廚房透明化。 ④ 廚房可根據(jù)季節(jié)， 每周推出一二樣特色菜或特價菜，以此吸引或刺激顧客的消費。這就需要餐廳管理者在與大學同鄉(xiāng)會之間保持緊密的聯(lián)系。 ③長期目標： 將我們的目標發(fā)展到校外，在天津市各大高校開設連鎖店。 位置量度法的具體操作如下： 新空氣涮烤吧商業(yè)計劃書