【正文】 人開門。傾倒垃圾桶內(nèi)的垃圾時要注意桶內(nèi)有無特別的物品（可能有客人有用的東西），有無未熄滅的煙頭，勿用手伸到垃圾桶內(nèi)拾垃圾，以防桶內(nèi)留有玻璃碎片或刀片類而傷及手部。1小心保存鑰匙，鑰匙不離身，下班前應(yīng)安全地交接，禁止帶回住處，如有遺失，應(yīng)及時上報。制度七安全管理制度安全設(shè)施、器材安裝合理，運轉(zhuǎn)正常（1）煙感裝置（2）自動噴淋滅火裝置（3）房門防盜安全鏈（4）房門窺鏡（5）安全通道（6）防火通道（7）緊急疏散圖（8）消防栓等裝置（9）報警裝置（10）防火標(biāo)志（11）樓道監(jiān)控裝置安全操作（1）客房部員工熟知安全知識和安全操作規(guī)程。（5）登高作業(yè)要有人扶梯。（3）發(fā)現(xiàn)客人使用大功率的電爐、電熨斗等電器時，應(yīng)立即報告上級。（7）員工查房，發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、物品短缺，應(yīng)及時報告上級。（4）客房部所有工作鑰匙要集中管理，鑰匙的領(lǐng)用和歸還要有記錄、簽字。（3）發(fā)現(xiàn)自然事故要及時報告部門主管，根據(jù)事故發(fā)生原因和情況進(jìn)行處理。所有物品要有登記、核對制度，外部門借用任何物品，倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理，需經(jīng)部門經(jīng)理同意，方可外借。倉庫鑰匙，下班后交客房服務(wù)中心保管。各樓層服務(wù)員每天需記錄消毒情況，寫清消毒時間、數(shù)量、種類、消毒經(jīng)手人，主管進(jìn) 行抽查。未經(jīng)部門經(jīng)理同意，不得私自將設(shè)備、工具、原材料、用品等帶出或借出。注意防火防盜，以預(yù)防為主。培訓(xùn)的方式：崗前培訓(xùn)、上崗培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、換崗培訓(xùn)。任何培訓(xùn)結(jié)束后必須由考核及評估并記錄在檔。有申領(lǐng)物品領(lǐng)入崗位后須由部門主管清點記帳。制度十三地毯清潔保養(yǎng)制度保持每日對地毯的清潔除塵。對不同區(qū)域的地毯（室內(nèi)和公共區(qū)域）,制定相應(yīng)的清潔保養(yǎng)計劃。制度十四大理石清潔保養(yǎng)制度配備合適的清潔保養(yǎng)大理石的設(shè)備和工具。操作設(shè)備時，要嚴(yán)格按安全操作規(guī)程操作。主管通過查房。（三）開夜床操作管理制度：認(rèn)沒有掛“請勿打擾”標(biāo)志牌或房門反鎖的情況下，輕輕敲門，并報稱客房服務(wù)員，緩緩把門打開；應(yīng)征詢可否進(jìn)來整理清潔房間，如客人拒絕服務(wù)員應(yīng)服務(wù)員工作記錄表上注明；檢查燈具、開關(guān)，確定使用正常，將空調(diào)開到指定刻度上，整理客房內(nèi)器具物品 輕輕拉上窗簾，若客人在場時，應(yīng)征詢客人的意見后方可操作；執(zhí)行開夜床服務(wù)員程序，將棉被從床頭拉下并按要求折好，在床頭柜上面放上早餐牌和晚安卡；清潔煙缸和桌面，給水壺加注熱水，放當(dāng)天報紙于服務(wù)指南旁邊；理衛(wèi)生間，主要是擦洗臉盆、沖座廁、浴缸、換洗杯子；更換用過去的毛巾，確保毛巾整潔，如遇客人要求加床要補(bǔ)充客用品；檢視一遍衛(wèi)生間房間，除床頭燈外，將燈都熄滅并關(guān)上房門；開夜床時，如一人住單間，則開有電話的床頭柜一側(cè)，一人住雙人間，則一般開臨近衛(wèi)生間靠床頭柜一側(cè)，如二人住大床間，則兩邊都開，二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側(cè)。客房部經(jīng)理每年應(yīng)定期對客房家具設(shè)備狀況進(jìn)行檢查；檢查客房的標(biāo)準(zhǔn)：⑴、檢查房時應(yīng)有規(guī)律地繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個角落，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)記錄在案，及時解決，防止耽擱和疏漏；⑵、日常檢查標(biāo)準(zhǔn)：A：房間：：門鎖完好，安全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無污跡；：斑跡、無蛛網(wǎng)、無油漆脫落和墻紙起翹等；、地腳線：清潔完好；：干凈、無斑跡、煙痕、紙屑等；：床罩干凈，鋪法正確，床下無垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)；：干凈明亮，無劃傷痕跡，位置正確；：無塵無跡無雜物；：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；：功能正常，無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味；：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；：燈泡清潔，功能正常，煙罩清潔，使用正常；：清潔、狀態(tài)完好；：使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在中央一臺，音量調(diào)到偏低，畫面與音響效果較好； ：衣架的數(shù)量、品種正確且干凈無污，門、柜底、柜壁和格架清潔完好； ：清潔明亮，窗臺與窗柜干凈，開啟靈活；：干凈、完好，使用自如；：濾網(wǎng)清潔，運作正常，溫控符合要求；：清潔無異味，物品齊全；：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放符合規(guī)格；B：衛(wèi)生間：：前后兩面干凈，狀態(tài)完好；：清潔，無污跡；：無塵無跡，完好無損；：清潔無塵，無毛發(fā)，接縫處完好；：內(nèi)外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開關(guān)等清潔完好，接縫干凈無斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如；：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢；：清潔，運轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無異味；：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好。鑒于領(lǐng)班的工作量較重，要求其對各客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查，而對住客房實施抽查。按規(guī)定的清潔保養(yǎng)措施和辦法，對大理石進(jìn)行清潔保養(yǎng)。地毯保養(yǎng)必須納入部門的工作計劃當(dāng)中，有計劃、有落實、有檢查。對于地毯的臟跡種類進(jìn)行分類，使用合適的清潔劑（液）和處理方法進(jìn)行除臟去漬。對物資使用量要有科學(xué)的預(yù)測，保證在規(guī)定的領(lǐng)用時間內(nèi)領(lǐng)用，以增強(qiáng)工作的計劃性。申領(lǐng)物品必須填寫領(lǐng)貨單。培訓(xùn)的內(nèi)容：工作態(tài)度、工作技能、專業(yè)知識、職業(yè)道德等。房務(wù)部必須制定切實可行的培訓(xùn)計劃，讓員工清楚培訓(xùn)的時間、內(nèi)容和目的等。未經(jīng)批準(zhǔn)，閑人免進(jìn)布草房?？头糠?wù)員對走客房進(jìn)行嚴(yán)格消毒（電話機(jī)、浴缸、座便器等），嚴(yán)禁私自減少消毒環(huán)節(jié)。服務(wù)員清理房間時必須將杯具等客人飲用器具撤回工作間進(jìn)行消毒，換上已經(jīng)消毒的干 凈飲用器具，嚴(yán)禁在客房內(nèi)對杯具進(jìn)行清洗處理。做好倉庫的防火防盜工作，嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙，易燃易爆物品應(yīng)單獨存放，不應(yīng)與棉紡 織品混放在一起，離開倉庫要切斷電源，如關(guān)燈、關(guān)空調(diào)等電器。倉庫（包括布草房和樓層工作庫房）物品需分類擺放整齊。安全管理（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患要及時報告消防中心，盡量將事故消滅在萌芽狀態(tài)。（2）服務(wù)員清掃房間，堅持開一間做一間，不可同時開幾間。（5）遇有殘疾人住宿，隨時注意客人動向，保證其安全。安全防范（1）服務(wù)中掌握會客動態(tài)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入樓層。（3）客房部嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程清掃房間和樓層其他工作區(qū)域、提供日常服務(wù)，隨時注意煙火。1提醒客人不可臥床吸煙，特別留意那些情緒欠佳或醉酒客人行為和動靜，以防意外發(fā)生，并要做好交班和記錄。高空掛物或清潔時用椅子、梯子要注意安全，采取安全防范措施。如有可疑或不正常情況及時向上級匯報。不要替陌生的客人開門，除非得到前臺接待員的確認(rèn)。舒適：房內(nèi)牙膏、洗滌用品及飲料食品均為合格產(chǎn)品，均在保質(zhì)期內(nèi)，床上用品及毛巾類、浴袍等用品松軟、干燥，枕頭松軟適中，高低適宜，質(zhì)地上好，房間光線柔和、光度適宜。制度五客房部檢查制度房間必須經(jīng)過主管檢查后，符合要求和標(biāo)準(zhǔn)才能報告客房服務(wù)中心，并由客房服務(wù)中心提供給前臺售賣。1工作用具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，崗位前后不得擺放與工作無關(guān)物品，私人物品禁止放在工作場所，工具用完后，必須及時放回原處。1服從上級工作指揮，如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障及時上報上級處理或直接報修。遇到有客人投訴，要誠懇地接受客人的批評，并給客人帶來的不便表示歉意，做好記錄，能處理的及時幫助處理，不能馬上答復(fù)客人的應(yīng)告知客人在多長時間內(nèi)給與客人回復(fù)，留下客人的聯(lián)絡(luò)方式，及時匯報。按規(guī)定打卡或簽到、簽離，不得代打卡或代簽。九、請愛護(hù)客房設(shè)備設(shè)施及配套耐用品，如有損壞或遺失，需照價賠償。六、住客因故不能按時退房，請盡早到前臺辦理續(xù)房手續(xù)。三、來訪客人必須在樓層服務(wù)臺辦理來訪登記，房內(nèi)會客不超過夜間十一時。能在客人離開后3分鐘內(nèi)查出客人遺留物品并及時送還客人。1對客人交待的事情，能及時完成或反饋給客人。坐姿：身體要挺直、兩腿并攏、腳不可蹺起（二郎腿）；站姿：挺胸收腹、下巴微收、面部與身體平行，站立時不可叉腰、彎腿、依靠柱子、柜臺、墻面，站立時腳不可打拍子；走姿：步伐要輕盈平穩(wěn)、自然、不準(zhǔn)把手插入口袋，不可左顧右盼或低頭仰視，身體要平穩(wěn)、兩手自然下垂、不要左右搖擺晃動。2定時清掃庭院內(nèi)地面，保持垃圾箱集中點的環(huán)境衛(wèi)生，四周無散積垃圾。2衛(wèi)生間內(nèi)各類客用供應(yīng)品齊全充足，無污漬，無灰塵。大堂內(nèi)花木盆景鮮艷美觀，葉面無浮灰，盆內(nèi)無枯葉、垃圾。1空調(diào)出風(fēng)口完好清潔，無浮灰，無霉?jié)n。1各種燈具完好無損，清潔光亮。大堂地面干凈光亮，有人巡回拖擦。外部玻璃、臺階、門窗干凈、光亮、完好無損。（二）樓層公共區(qū)域及工作間衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)清潔用具：擺放整齊，良好；無污漬，無塵；門：完好，開關(guān)自如，鎖好，無污漬，無塵；工作間：墻壁天花無塵，整潔不零亂；垃圾袋：無破損，干凈無異味；物品架：穩(wěn)固；無塵，干凈；工作臺：完好無破損；無污漬，無塵；垃圾桶：完好無損，干凈無異味；裝飾臺：完好無破損，有光澤，四壁無塵；臺面：無筆跡，完好，物品不亂；走廊地面：完成光亮，無破裂，無污漬，無塵；1墻壁：完好，狀況良好，無裂痕，無蜘蛛網(wǎng)，無污漬無塵；1墻紙：完好，無脫落，無裂痕；無污漬無塵；1墻裙：完好，無破損，無發(fā)霉，無污漬，無塵；1門窗：完好開關(guān)自如，無破損；光亮透明，無污漬，無塵；1壁畫：完好，掛放端正無變色，無塵無污漬；1天花板：無滲水，無裂痕無脫落，無塵無蜘蛛網(wǎng)；1樓道：護(hù)欄無破損，無脫漆；無塵無發(fā)霉；1地面：無劃痕，無大響聲，不妨礙客人行走；1煙灰筒：每一樓道至少一個，無污漬無塵； 燈具：照明良好，無破損，干凈無塵；2消防設(shè)備：完好無銹跡，干凈無塵；2安全指示燈：完好光亮，正常，無污漬無塵。員工著裝整潔，態(tài)度禮貌熱情，工作時間有人、有崗、有服務(wù)。每天收取樓層客衣，布草數(shù)目相符，收發(fā)手續(xù)完備?？照{(diào)出風(fēng)口完好清潔，無浮灰，無霉?jié)n。玻璃、臺階、門窗干凈、光亮、完好無損。2消防報警：系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施（如煙感器、溫感器、消防栓、水槍、水袋等）是否齊全，有無短缺或損壞，消防滅火器是否在保質(zhì)期。2空調(diào)：有無異響，是否制冷。電話機(jī)：是否正常，有無鈴響。1掛畫：畫面、畫框有無破損，是否不固定。1落地?zé)簦簾粽钟袩o破損，燈泡瓦數(shù)是否正確，電線有無破損，插頭是否損壞。衣櫥：衣櫥門是否好用、無異響，是否需補(bǔ)漆。寫字臺：是否破裂、翹起，抽屜是否活動不自如、有破損，梳妝鏡是否松動、需補(bǔ)漆，插座是否缺螺絲、松動、破裂。5消防滅火裝置清潔完好。4客人離店時，查房及時、準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，按要求及時上報，處理符合規(guī)范。4進(jìn)房能按規(guī)定的程序操作，盡量不打擾客人。4男女員工不戴首飾，女服務(wù)員一律淡妝，不留長指甲，不涂指甲油。3客房和衛(wèi)生間空氣新鮮無異味，房內(nèi)溫度適當(dāng)。3浴簾及浴簾鉤整潔完好，無污漬、霉點及脫鉤情況。2面盆清潔、光滑、無污跡與銹斑；盆塞清潔、無污跡、性能良好，出水暢通；水龍頭清潔光亮，不漏水；浴缸清潔，無銹斑與破損；花灑性能良好，無污跡；浴簾架牢固，浴簾清潔，無水跡與霉點；馬桶蓋板、座板正反面清潔，馬桶內(nèi)外清潔，無污漬與銹斑，抽水系統(tǒng)性能良好。2衛(wèi)生間門門鎖開啟正常，衛(wèi)生間門干凈完好。2電視設(shè)備完好有效，各頻道設(shè)置正確、圖像清晰，音量適中，有電視節(jié)目單，遙控器工作正常，擺放位置符合規(guī)范。1電熱水壺、冷水瓶、水杯、杯墊、茶包等飲具用品齊全完好，清潔衛(wèi)生，并按規(guī)定擺放。1房內(nèi)電源插座完好有效，表面光潔。房內(nèi)無鼠情，無白蟻，無蟲害。“請勿打擾”、“請即打掃”牌及《緊急疏散圖》齊全、清潔、完好；門后吸碰吸合正常。第三篇：酒店客房部管理制度客房部管理制度制度一客房部檢查細(xì)則一、樓層工作檢查細(xì)則樓層電梯口、走廊通道地面、墻壁、天花板和燈具完好、整潔干凈。若客人在房間，離開時，應(yīng)向客人致歉并道晚安，然后退出房間，輕輕關(guān)上門。③清理煙灰、廢紙、垃圾桶，給熱水瓶加水，拉上窗簾，開床頭燈，其余燈具、電視機(jī)都關(guān)掉。②做夜床時，先將床罩掀起，整齊折疊，放在行李架下格?！比缓笸顺龇块g，輕輕關(guān)上房門。客人洗過的衣物如掛在空調(diào)出風(fēng)口、窗簾桿、落地?zé)艏芑虼差^燈架上，應(yīng)取下來掛到衛(wèi)生間晾衣繩上。住客的清潔程序與退房一樣，但要注意以下幾點：①進(jìn)入房間前應(yīng)先敲門或按門鈴并自報身份，房中無人方可直接拿鑰匙開門，房間有人時，要得到允許，等候客人開門。(4)帶好吸塵器。(2)將自己負(fù)責(zé)的房間分成退房、住房、預(yù)走房；維修房等幾類，決定清掃順序。（二）客房的整理廣整理房間的主要工作：檢查房間、清理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設(shè)布置。3．床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。兩消毒——茶具飲具消毒、衛(wèi)生間潔具消毒?？头壳鍧嵎?wù)規(guī)范是酒店提供給住客的基本服務(wù)，客房的舒適、美觀、清潔，需要通過客房的整理和清掃來實現(xiàn)，而客房清潔員承擔(dān)了這一重任。到下班時間，未做完成房間的，每間以5．00扣罰，除特殊情況外。三、遇會議報到，確保大堂地面清潔、無塵，每天對大堂進(jìn)行拋光。三、行政辦公區(qū)域外圍衛(wèi)生。三、保持區(qū)域范圍的潔凈，無蜘蛛網(wǎng)，無紙屑，無遺漏。五、保持區(qū)域范圍的潔凈，無蜘蛛網(wǎng)，無紙屑。公衛(wèi)早、中班工作程序外圍：早班：一、7：30分到崗負(fù)責(zé)主樓大堂區(qū)域衛(wèi)生。領(lǐng)班分房標(biāo)準(zhǔn)：住人房15間，空房除塵2層樓并帶各樓層公廁及樓道，徹底衛(wèi)生8間。根據(jù)住房情況，清點工作車上的物品數(shù)量，到客房部領(lǐng)取一次性用品，為早班做好準(zhǔn)備，節(jié)約控制成本。到達(dá)工作地點認(rèn)真，詳細(xì)閱讀工作交班本，清點布草，物品是否與帳目相符。下班前將交班本認(rèn)真寫好，下班前15分鐘跟總臺核對房間。