食品原料采購管理制度(文件)
【正文】 證的食品、蔬菜及原材料。七、采購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符后方可入庫或使用，所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進貨驗收出入庫清單》。學校食堂是學校后勤保障的重要組成部分。二、財務(wù)管理規(guī)范學校食堂財務(wù)管理。學校食堂財務(wù)審批人為校長。要加強飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、經(jīng)費的監(jiān)督檢查。加大食品原材料保管進出庫的監(jiān)管，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領(lǐng)用出庫簽字管理，學校食堂管理小組人可采取不定期對學校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。驗收人員由食堂管理小組成員組成，兩人需共同在貨物驗收后當場在票據(jù)上簽名。其他非值日教師在食堂用餐后需在登記表上簽字后，按月或季度由食堂結(jié)算后繳納相應的伙食費。食堂所需食材及日常消耗品由謝玉燕負責采購，其他設(shè)施設(shè)備由謝玉燕上報總務(wù)處后，經(jīng)校領(lǐng)導同意采購。盡可能實行定點采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過期等不衛(wèi)生食品流入學校食堂。學校每月都要對食堂的收支進行公示。對于重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，由學校食堂管理領(lǐng)導小組集體討論決定。學校應建立食堂內(nèi)部控制制度。嚴格控制食堂成本開支范圍，保障生活質(zhì)量，建立和完善管理監(jiān)督機制，切實維護師生的合法權(quán)益。學校食堂管理實行校長負責制。六、采購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。二、進行采購進貨驗收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等）；②食用農(nóng)產(chǎn)品（如
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