【正文】 成班”將雞、鴨、鵝等禽類生長周期縮短至28?45天，?4個月，凡此種種嚴重違背了生物學(xué)的種植和養(yǎng)殖規(guī)律。我們把這一類原因統(tǒng)稱為技術(shù)問題。第四類是因為食品安全和追蹤懲罰的法令制度不健全或者徇私舞弊，導(dǎo)致食品安全事故的危害繼續(xù)擴大。二、食品安全頻發(fā)原因食品安全事件最直接也是最嚴重的危害，是對消費者身體健康的危害。第一個負外部性在于食品安全事件對于經(jīng)濟和民生的沖擊。在事件發(fā)生后，進口奶粉一年之內(nèi)數(shù)次漲價，每次漲幅在10%以上，國內(nèi)消費者也為此付出了很大代價。根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，2010年全國各級監(jiān)管部門主動檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3500萬戶次，共查處13萬起食品安全違法違規(guī)案件，但官方公布的2010年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測合格率達到了96%，官方和民眾的反應(yīng)落差就此形成。針對前文提述的第一類食品安全問題的成因，監(jiān)管重心主要在于細化生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生環(huán)境要求，通過市場手段鼓勵兼并重組和產(chǎn)生升級，加強對生產(chǎn)源頭的監(jiān)督，在注重保持中小生產(chǎn)者和經(jīng)營者利益的基礎(chǔ)上實施適當(dāng)?shù)男袠I(yè)準入等。對于檢測監(jiān)督力量不足導(dǎo)致的第三類食品安全問題，首先要保證國內(nèi)食品安全檢測機構(gòu)的獨立性和客觀性；其次不斷檢討檢測項目的完備性并把結(jié)果向社會公眾進行公開；第三加強食品檢測的頻率，建立向重點經(jīng)營單位派駐檢測員制度并實施交叉輪崗，這些相對成熟的機制在美國等國家得到廣泛應(yīng)用，實踐證明是可行有效的。但顯然這才是食品安全監(jiān)管的第一步，對于食品產(chǎn)業(yè)鏈上眾多利益摻雜的警惕使我們對于嚴明的執(zhí)法更加期待。，提倡制度剛性化。而國外的消費者維權(quán)組織不僅數(shù)量眾多，甚至通過自身力量推動了國會對食品安全方面的立法改革。民以食為天，食品安全是衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面，是保障人民群眾身體健康和生命安全、維護社會安定和諧、促進經(jīng)濟健康發(fā)展的基本保障。使用不合格的農(nóng)藥、有害飼料添加劑或是操作上的不規(guī)范，如：大量使用農(nóng)藥、化肥、動植物激素等導(dǎo)致化學(xué)品殘留物過多，這些問題的產(chǎn)生都是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，都與農(nóng)業(yè)投入品使用缺乏管理，農(nóng)、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營管理不到位有關(guān)。（二）政府監(jiān)督管理制度不夠完善食品生產(chǎn)是一個很長的鏈條，因此食品監(jiān)管也是一個長鏈條，它涉及諸多部門。同時，由于政府部門與商業(yè)機構(gòu)關(guān)系密切，也容易造成某些食品安全監(jiān)管部門出現(xiàn)潛規(guī)則。改革開放以后，唯利是圖、金錢至上的不良的價值觀、世界觀等在越來越大地影響著人們的每一方面，坑蒙拐騙、貪贓枉法等丑惡和腐敗行為擾亂了食品生產(chǎn)企業(yè)。而且，我國居民的收入差距明顯，大量的低收入消費者也降低了全社會對安全食品的支付意愿。另外，就目前而言，公眾參與食品安全監(jiān)督的渠道也是非常有限的。政府部門還要對地方檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)進行統(tǒng)一部署，科學(xué)配置，建立健全檢驗網(wǎng)絡(luò)和信息溝通平臺，提高監(jiān)管資源利用效率，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐能力。企業(yè)要強化食品安全第一責(zé)任人的觀念，切實承擔(dān)食品安全的社會責(zé)任，各地區(qū)應(yīng)建立企業(yè)家誠信檔案，切實提高食品企業(yè)經(jīng)營者的道德水平。加大食品安全宣傳，加強全社會對食品安全的監(jiān)督，是做好食品安全工作的一項重要舉措。（四）從消費者來看在食品安全管理中，消費者自身加強保護意識也非常重要。消費者也要發(fā)揮公民意識，主動提供生產(chǎn)者和加工者可能存在的食品安全隱患線索，為政府監(jiān)管創(chuàng)造更加有利的工作氛圍，同時也保持對監(jiān)管部門應(yīng)有的責(zé)任壓力。第五篇：淺議食品安全問題的產(chǎn)生和解決方法淺議食品安全問題的產(chǎn)生和解決方法“瘦肉精”事件后，食品安全問題再次成為國民輿論的焦點。形成健全的法律監(jiān)管體系已勢在必行。不能僅僅依靠政府監(jiān)管和食品安全法。因為他知道，他的商品質(zhì)量有保障，人家才會買，他才能有生意。這就決定了：傳統(tǒng)社會中，商品生產(chǎn)者極其重視其商譽，嚴格遵守職業(yè)道德，一般不會摻雜使假。規(guī)?；⒓s化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，必然要珍視商譽，重視職業(yè)道德，農(nóng)產(chǎn)品的食用安全性才能夠有保障。希望通過一個高效廉潔，代表民意的政府，就把所有問題都解決了，是不現(xiàn)實的。只有全體人民共同努力，才能從根本上解決，才能既快又好地解決這類民生問題。人民群眾應(yīng)當(dāng)積極參與管理經(jīng)濟事務(wù)，參與管理經(jīng)濟文化事務(wù)。經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟制度，是產(chǎn)生問題的根源，也是解決問題的基礎(chǔ)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，由于其難以形成商譽，而且生產(chǎn)效率、效益都很低，在現(xiàn)代化、工業(yè)化的過程中，逐步分流到城市，從事工商業(yè)、服務(wù)業(yè)等非農(nóng)行業(yè)。因為商品流通的地域很狹窄，而商品生產(chǎn)者能夠在本地域從業(yè)，主要靠其商譽。以前在農(nóng)村，自己種的糧食，自己種菜，自己吃，會有食品安全問題嗎？至少不會摻雜使假。我國在食品安全監(jiān)管法律研究方面與發(fā)達國家存在很大差距。近年來,隨著經(jīng)濟日益全球化和國際食品貿(mào)易的日益擴大,國際上一些國家和地區(qū)頻繁發(fā)生食品安全惡性事件,食品安全成為當(dāng)前世界各國研究的熱點,一些工業(yè)發(fā)達國家和國際組織運用法律手段保障食品安全,逐步形成了較為完善的食品安全監(jiān)管法律體系和理論。食品安全問題是一個社會性問題，食品的安全要靠全民來維護。消費者要注重食品安全知識的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，努力學(xué)習(xí)掌握食品安全知識，提高食品安全的自我保護意識，在購買和食用時要增強防范意識，嚴把識別挑選關(guān)，自覺構(gòu)建起飲食安全防線。媒體應(yīng)構(gòu)建多種媒體媒介平臺，加強《食品安全法》及食品安全相關(guān)標準的宣傳教育的廣度和深度，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營者增強食品安全第一責(zé)任人意識，幫助其增強法制意識、誠信意識和責(zé)任意識，促進依法經(jīng)營。同時，加大違規(guī)企業(yè)的懲罰力度，使違法成本遠遠高于造假的利益驅(qū)動，只有這樣才能保證食品行業(yè)的健康發(fā)展。（二）從企業(yè)來看解決食品安全問題，企業(yè)首先要誠信經(jīng)營，要牢固樹立法制和社會效益第一的觀念，綜合運用管理、技術(shù)等多種手段來提高食品安全水平。解決食品安全問題，政府就得建立強有力的統(tǒng)一監(jiān)管機制，把現(xiàn)在的多部門分段監(jiān)管改為少部門集中全程監(jiān)管，高度重視基層監(jiān)管能力建設(shè)，提高基層監(jiān)管水平和覆蓋面，真正明確監(jiān)管職責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任，達到“無縫監(jiān)管”的目標。（五）食品安