【正文】 計，輕而易舉就消除了茶樓的封閉感覺以及黑暗沉悶的氣氛，更有溫馨的感覺。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。：環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。設(shè)計難點(diǎn)：燈光的處理以及色彩的運(yùn)用與環(huán)境相符合?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖?、效用和氣氛。工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點(diǎn)心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮。不管這個空間的表征多么的多元化，VI表達(dá)多么的豐富化，但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題，即形式是為功能服務(wù)的。好的咖啡廳設(shè)計重在功能的定準(zhǔn)。” 咖啡廳一般是在正餐之外，以喝咖啡為主，進(jìn)行簡單的飲食，以及休息、交往的場所。所有附加的形式、美的符號，在功能完整的咖啡廳空間里才會顯得落落大方。咖啡廳空間設(shè)計的要素咖啡廳空間的設(shè)計包含了眾多要素，如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等。成功的餐飲娛樂空間設(shè)計都有一個表達(dá)準(zhǔn)確地主題，與之相對應(yīng)的室外景觀環(huán)境，得體的門面招牌，視覺沖擊很強(qiáng)的LOGO形象，精制的餐區(qū)家具，符合色調(diào)的餐布，以及體現(xiàn)經(jīng)營精髓的菜單設(shè)計等?？梢哉f，咖啡廳已不是簡單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的體現(xiàn)。設(shè)計與自然風(fēng)相結(jié)合：成功的咖啡廳設(shè)計絕對不在粉飾上過度強(qiáng)調(diào)，而是一種自然形成，它是一種更多的用建筑語言去表達(dá)的空間。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的熏陶與洗禮。它包括環(huán)境維護(hù)體所采用的表層用色，尤其是空間光源布光處理。色彩在材質(zhì)上表現(xiàn)可直接改變材質(zhì)的輕重感、軟硬感、樸實(shí)華麗感，甚至大小感、遠(yuǎn)近感、動靜感等視覺心理反應(yīng)。江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場所，所以環(huán)境與氛圍的烘托很重要。通過查閱文獻(xiàn)，了解了咖啡廳空間設(shè)計的基本設(shè)計理論，明確了咖啡廳的設(shè)計理論和設(shè)計方向。建筑為人所用，空間設(shè)計應(yīng)該以人為本，只有在分析人的行為心理需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行的空間設(shè)計，方能為人所喜愛。讓人們在感受到現(xiàn)代歐式風(fēng)情的同時又感受到中國的古樸自然風(fēng)。要緊貼時代氣息，把握某一階段社會情感的流向。就現(xiàn)階段而言，存在政治口號或帶政治色彩的宣傳口號多且濫現(xiàn)象，形式主義傾向嚴(yán)重。改革開放以來，中國社會的急劇變遷超出了常規(guī)的想象力，舊的破除了，新的還在生成過程中，無論是制度還是觀念的建構(gòu)與完善，都還需假以時日，整個社會在相當(dāng)長時間內(nèi)將顯現(xiàn)出新質(zhì)和舊質(zhì)共存，有序與無序交織的狀態(tài)，社會的價值取向、利益主體多元化。商業(yè)廣告口號是19世紀(jì)以來現(xiàn)代廣告活動成熟化和廣告文案寫作專門化后的產(chǎn)物，一句成功的廣告口號不僅會給商品和企業(yè)帶來巨大的現(xiàn)實(shí)利潤，同時也成為商品和企業(yè)形象借助口碑流播的一面旗幟，從而鮮明持久地招引受眾視線，誘惑人們由消費(fèi)而生的種種欲望。如IBM的“科學(xué)、創(chuàng)新、卓越”，這是企業(yè)的整體定位，是企業(yè)文化特征的集中體現(xiàn)。還有如“真誠到永遠(yuǎn)”、“四十年滄桑歲月，中華永在我心中”、“全心全意小天鵝”等，都屬這一類。我們將不同時期流行的一些廣告口號羅列起來，就能生動地再現(xiàn)隨著社會生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，人們生活質(zhì)量步步提高的歷史過程。這時工業(yè)企業(yè)界十分流行的口號和觀念是“我們會生產(chǎn)什么就賣什么”。1970年開始，國外許多企業(yè)、商家在作廣告時不再滿足于訴說物品原來設(shè)計所要滿足的需要，即物品直接 的、顯性的功能，而且還在努力傳遞一些現(xiàn)代的生活理念，并竭力觸發(fā)人們內(nèi)心的追求和渴盼。漸漸的一些新鮮口號，如“綠色食品”、“綠色消費(fèi)”、“綠色生活”、“生態(tài)生活”等等，流行于全世界，同時，人們注重生活質(zhì)量、追求人與自然和諧相處的新時尚和新觀念成為一種新追求。這種發(fā)展趨勢促使企業(yè)迅速應(yīng)變，企業(yè)的競爭焦點(diǎn)和市場宣傳點(diǎn)轉(zhuǎn)向售后服務(wù)。保健類補(bǔ)品的廣告口號則往往以“健康”為說詞，以激發(fā)人類本能的生命意識，從而對所廣告的產(chǎn)品產(chǎn)生不可抗拒的親和力。它常常要把商品與服務(wù)的特點(diǎn)、優(yōu)勢泛化到社會、人生、真理等范疇，并以積極上進(jìn)、樂觀美滿、輕松愉悅的生活樣式呈現(xiàn)出來。杉杉服飾的“不要太瀟灑”、珊拉娜洗面奶的“只要青春不要痘”、雙匯火腿的“省優(yōu)、部優(yōu)—葛優(yōu)”等，在自然中透出幽默，并在笑聲中悄然改變了世界。”廣告口號成了大眾文化的一種表現(xiàn)形式。另一方面是真、善、美意境和人文關(guān)懷的傳遞，是社會文明進(jìn)步的見證。要緊貼時代氣息，把握某一階段社會情感的流向。曹銘宗先生在他的《臺灣廣告發(fā)燒語》一書的序言中指出:“一句為促銷而創(chuàng)造出來的廣告口號，卻可能在?為資本主義服務(wù)?之外，再產(chǎn)生升華作用。年輕沒有失敗，知識改變命運(yùn)，有空間就有可能，世間自有公道，付出總有回報，生活原來可以更美的等等。廣告口號對社會的影響廣告口號以其自身獨(dú)特的方式記錄著社會的變遷，同時悄然地對社會生活和社會文化心理起著作用。與此同時，和服務(wù)相關(guān)的口號風(fēng)行世界。同樣，在今天，只要我們注意對中外企業(yè)各類廣告口號和品牌口號的收集，就能及時準(zhǔn)確地把握時尚潮流的走向和消費(fèi)熱點(diǎn)的轉(zhuǎn)換。與此同時，在西方國家市場觀念、營銷觀念悄然發(fā)生深刻變化，保護(hù)長遠(yuǎn)的社會利益成為公眾的價值取向?！?950年以來，由于科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)的迅速發(fā)展使人民的文化生活水平不斷提高，消費(fèi)者的需要向多樣化發(fā)展并且變化頻繁，企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué)從以產(chǎn)定銷轉(zhuǎn)變?yōu)橐凿N定產(chǎn)，企業(yè)和顧客的位置對調(diào)，市場觀念發(fā)生重大革命，企業(yè)一切活動都以顧客需求為中心，企業(yè)把滿足消費(fèi)者的需求和欲望作為自己的責(zé)任，流行口號變成了“顧客需要什么，我們就生產(chǎn)什么”、“顧客是上帝”等等。1920年以前，生產(chǎn)的發(fā)展不能生活、滿足需求的增長，多數(shù)商品都處于供不應(yīng)求的狀況，在這種背景下，只要有商品，質(zhì)量過關(guān)、價格便宜，就不愁在市場上找不到銷路，有許多商品都是顧客上門求購?！熬G色食品 ”、“無公害食品”、“健康成就未來”等，口號的內(nèi)涵豐富，隱含著人們的社會生活需求、情感需求、審美需求，它折射著人們的生活質(zhì)量、消費(fèi)觀念、道德時尚。中國銀行的“選擇中國銀行，實(shí)現(xiàn)心中理想”以實(shí)現(xiàn)人生理想、抱負(fù)為標(biāo)的，為受眾展現(xiàn)出一個在中行支持下開創(chuàng)美好未來的前景。如“洗衣用白貓，洗發(fā)用法奧”、“世界第一飲料可口可樂”、“味道好極了”、“喝了娃哈哈，吃飯就是香”、“迅速止癢，當(dāng)然不求人”、“殺菌治腳氣，請用達(dá)克寧”、“哪里有路，哪里就有豐田車”等。這一過程中各類社會群體、利益主體都想張揚(yáng)自己，努力向社會表達(dá)自己的利益要求和價值觀念，大眾化的口號、標(biāo)語成為他們宣傳自己的有效手段和工具，于是誰都喊口號，寫標(biāo)語，口號、標(biāo)語的泛濫也就不足為怪了。有些口號內(nèi)容本身假大空或缺乏科學(xué)性，行文粗俗生硬，有悖社會主義道德風(fēng)尚和精神文明。從政治學(xué)或社會學(xué)角度分析，各個不同時期流行的政治口號和某些宣傳口號，為我們研究社會體制變遷和社會意識形態(tài)變遷及其線索提供了大量豐富的信息和素材。喝咖啡的時候，人們的緊張與壓力得到釋放和舒緩，從而真正體現(xiàn)咖啡廳的功能價值。重在體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。此外，材料和結(jié)構(gòu)是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計必須符合這兩者的特性。同時運(yùn)用色彩的對比與調(diào)和的手段，從整體出發(fā)，調(diào)和空間的整體色調(diào)，使環(huán)境充滿浪漫的視覺藝術(shù)效果。完美的咖啡廳環(huán)境色彩設(shè)計既要考慮實(shí)用功能，也要突出空間的個性。材質(zhì)的選用與處理是確定環(huán)境空間的視覺認(rèn)識與心理影響的基礎(chǔ)。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氛圍為前提的，餐飲娛樂活動的環(huán)境氛圍依賴于室內(nèi)設(shè)計師的營造，因此，色彩對于餐飲娛樂空間設(shè)計具有更加重要的意義。江西留緣咖啡廳設(shè)計將營造一個溫馨舒適，清靜怡人的休閑娛樂氛圍?？諝馕蹪岬牟惋嫮h(huán)境也不是一個怡人的休閑娛樂環(huán)境。文化的沉淀及運(yùn)用：沒有文化的餐飲娛樂空間設(shè)計，好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣，顯得蒼白無趣。即設(shè)計要素。隨著生活水平的提高、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們社會聚焦的活動日益增多，除了吃飯還要找個地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場所之一。所以咖啡廳空間設(shè)計要定準(zhǔn)休閑娛樂，享受生活這一功能。功能定準(zhǔn)了就好比人的骨骼找準(zhǔn)了一樣?？Х葟d空間設(shè)計的定位餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問題，隨著社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氛圍的場所。當(dāng)我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。江西留緣咖啡廳設(shè)計文獻(xiàn)綜述專業(yè) 藝術(shù)設(shè)計餐飲空間是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚娘嬍诚M(fèi)場所，相對于其他的功能空間，餐飲空間是更能為人們營造出多樣的風(fēng)格特征的休閑場所。設(shè)計說明(設(shè)計原則、重點(diǎn)、難點(diǎn)、及運(yùn)用手法等方面說明)設(shè)計原則：營造一個溫馨舒適，清靜怡人的都市休閑娛樂場所。設(shè)計方向留緣咖啡廳溫馨舒適，清靜怡人。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。主要參考文獻(xiàn)《茶樓文化與文化茶樓》 中華合作時報, 20050330 作者：