冬季飲食衛(wèi)生小常識(安全教育)(文件)
【正文】 開展以提高學(xué)生自護、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動。老師、同學(xué)們，學(xué)校安全工作是一項綜合性很強的工作，同時又是很具體的工作，需要大家齊抓共管協(xié)作參與。重難點: 飲食衛(wèi)生安全教育，強化行為教學(xué)法: 舉例、實際材料，來打動學(xué)生行為?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意：養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。生吃瓜果要洗凈。不吃腐爛變質(zhì)的食物。不喝生水。用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75176。抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。不購買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。教學(xué)重難點:讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。教學(xué)安排： 2課時 教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入：有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。（出示課題）學(xué)生討論交流。師小結(jié)：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準備，所以午餐要吃飽。三、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育：師：在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責(zé)和尊重。用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。飲食衛(wèi)生安全教育教案教師： 王 秀 青單位：尉氏縣莊頭中心校。生分組討論通過學(xué)習(xí)自己對飲食上有什么計劃？對于飲食安全應(yīng)如何對父母進行安全教育？ 課堂小結(jié) ：生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。然而，微生物學(xué)專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細胞突變而致癌。將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當先充分清洗。而一般白酒的酒精含量多在56176。可事實上，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全學(xué)生分組討論日常生活中自己是如何注意飲食問題的？四、常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：好熱鬧喜聚餐：每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。所以不要吃得太飽。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。（并解釋“定時定量”的含義）（多媒體顯示）1）“早上時間太緊張，可以不吃早餐。（聯(lián)系生活實際，列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象。教學(xué)方法:舉例、實際材料，來打動學(xué)生行為。所以我們一定要時刻加強食品安全意識，努力增強自我防范能力，作到警鐘長鳴！同學(xué)們，生命是我們自己的，健康是我們自己的，我們一定要珍惜生命，維護健康！用我們所學(xué)到的知識為我們周圍的人們服務(wù)。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。醫(yī)學(xué)實驗
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1