【正文】 生產(chǎn)、餐飲單位人員沒(méi)有經(jīng)過(guò)體檢和培訓(xùn)上崗從業(yè),缺乏食品安全知識(shí)。宣傳講解食品安全的重要性和不安全食品的危害性,宣傳食品安全知識(shí)及小常識(shí),如如何識(shí)別注水肉、如何鑒別假劣糧油、購(gòu)買食品應(yīng)該注意的事項(xiàng)等,有效提高了群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。加強(qiáng)與新聞單位的合作,加大宣傳力度,多形式、多角度地做好食品安全宣傳工作,增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí),加強(qiáng)的對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全法律法規(guī)的宣傳,為更好的開(kāi)展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。為更好的抓好食品安全監(jiān)管工作,局黨組多次召開(kāi)食品安全監(jiān)管工作專題會(huì)議,研究布署,制定方案,并層層修改簽訂了《食品安全監(jiān)管責(zé)任狀》,把此項(xiàng)工作放在全局工作的首位來(lái)抓緊抓實(shí),抓出成效,確保食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處,確保消費(fèi)者健康安全。另一方面以農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村大集、村農(nóng)小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)場(chǎng)所,以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點(diǎn)品種,集中執(zhí)法力量開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)排查。依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為,嚴(yán)厲查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品添加劑的行為。針奶制品這項(xiàng)工作,我局各級(jí)部門能夠高度重視,迅速召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行部署,制定專項(xiàng)行動(dòng)整治方案。在市局統(tǒng)一部署下,我局積極開(kāi)展了對(duì)各類食品的檢測(cè),充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)箱的作用。一是為了深入抓好這次兩節(jié)食品安全工作,我局還加大了宣傳工作,充分展示工商部門食品市場(chǎng)整治的決心和成效,切實(shí)打出聲威。二是依靠群眾,深挖案源。二是食品安全檢測(cè)工作落實(shí)還存在有死角。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《臨沭縣教體局“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,深刻領(lǐng)會(huì)文件精神。認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了以孫運(yùn)盛校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,配備有兼職食品安全管理人員。組織炊事人員進(jìn)行了體檢,炊事員人人都有健康證,但已過(guò)期,責(zé)成他們與2014年3月前補(bǔ)辦。建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須 每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴(yán)禁炊事員開(kāi)小灶。第五篇：2013年元旦、春節(jié)食品安全工作總結(jié)2013年元旦、春節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，防控重大食品安全事故發(fā)生，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照新政食安辦[2013]114號(hào)文件有關(guān)要求，我區(qū)深入開(kāi)展食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作。三、全面檢查，不留死角我區(qū)組織衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、工商所、治安隊(duì)等有關(guān)部門對(duì)藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、小作坊加強(qiáng)檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風(fēng)險(xiǎn)基數(shù)，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤位進(jìn)行檢查整治；重點(diǎn)對(duì)飯店、小食店、學(xué)校食堂進(jìn)行整治，保證了食品藥品安全。鄉(xiāng)食安辦對(duì)全區(qū)7個(gè)社區(qū)的農(nóng)家宴狀況進(jìn)行登記備案，并對(duì)農(nóng)家宴從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，防止群體性食物中毒事件發(fā)生?？傊陔p節(jié)期間，通過(guò)各個(gè)部門的共同協(xié)作，全區(qū)沒(méi)有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過(guò)了一個(gè)安定祥和的節(jié)日。（三）加強(qiáng)值班應(yīng)急處置一是嚴(yán)格落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，堅(jiān)持24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時(shí)處理食品安全投訴。對(duì)其廚房、食品冷藏設(shè)備等的衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全知識(shí)進(jìn)行檢查，對(duì)餐館采購(gòu)的油、蔬菜、肉類等食品材料進(jìn)行了抽查，并未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。二、統(tǒng)一思想，廣泛宣傳節(jié)前，我區(qū)召開(kāi)了不同層次，不同部門參加的會(huì)議，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了以孫運(yùn)盛校長(zhǎng) 為組長(zhǎng)的應(yīng)急處理小組。重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進(jìn)貨 都有票據(jù)。建立了食堂定期消毒制度,配備了消毒柜,配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。利用班會(huì)課、安全教育課,通過(guò)講座、宣傳冊(cè)、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識(shí)。附:2012元旦、春節(jié)期間食品市場(chǎng)監(jiān)管統(tǒng)計(jì)表 連山區(qū)工商局消?？?二0一二年一月十日2012年元旦、春節(jié)期間食品市場(chǎng)監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表篇五:關(guān)于學(xué)校元旦春節(jié)期間食品安全集中專項(xiàng)整治工作的總結(jié)白旄鎮(zhèn)中心小學(xué)2014學(xué)校元旦春節(jié)期間 食品安全集中專項(xiàng)整治工作的總結(jié)為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日,維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展“兩節(jié)”期間學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》(沭教安字〔2013〕35號(hào)精神,我校認(rèn)真開(kāi)展了此項(xiàng)工作。四、存在的主要問(wèn)題及工作建議連山區(qū)工商局全員上下共同努力,雖然在食品安全監(jiān)管工作中做了大量的工作,特別是在整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)主體、重點(diǎn)行為方面成效明顯,市場(chǎng)秩序得到有效加強(qiáng),但我們也認(rèn)識(shí)到食品安全工作任重道遠(yuǎn),是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作任務(wù),需要做的工作還很多,主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面: 一是連山區(qū)工商局面臨食品安全監(jiān)管工作點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面大的實(shí)際困難情況?，F(xiàn)場(chǎng)接待群眾投訴8件,咨詢40件,發(fā)放宣傳單420余份,宣傳手冊(cè)120余本。對(duì)初檢不合格的食品采取禁止銷售、下架等臨時(shí)性控制措施和回查跟蹤監(jiān)督,對(duì)復(fù)檢仍不合格的采取了銷毀、召回、行政處罰等嚴(yán)肅處理措施。四是加強(qiáng)商品質(zhì)量管理。充分發(fā)揮了各所(分局食品快速檢測(cè)箱的作用,有針對(duì)性的配合市局開(kāi)展抽檢工作,快速檢測(cè)食品合格率為98%。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,以食品添加劑銷售門店為重點(diǎn)行業(yè),繼續(xù)按照全國(guó)食品安全整頓工作辦公室公布的非食用物質(zhì)和添加劑的品種名單,對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)者,深入開(kāi)展集中專項(xiàng)整治執(zhí)法檢查行動(dòng)。一是積極開(kāi)展了節(jié)日市場(chǎng)和農(nóng)村食品市場(chǎng)食品安全整治。此次整治活動(dòng)結(jié)合流通領(lǐng)域冬季食品安全大會(huì)戰(zhàn)一并進(jìn)行,在去年春夏秋季食品安全整治的基礎(chǔ)上,我們嚴(yán)格執(zhí)法,加強(qiáng)整治,截止到目前共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次,制作、張貼標(biāo)語(yǔ)86條塊,發(fā)放宣傳材料420份,檢查食品經(jīng)營(yíng)者1210戶次,查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品數(shù)量150公斤,查處制售假冒偽劣食品案件14件,主要情況如下:一、領(lǐng)導(dǎo)重視,切實(shí)把流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作放在一切工作的首位流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作是關(guān)系到人民身體健康和生命安全大事,營(yíng)造安全和諧的食品消費(fèi)環(huán)境,是黨中央、