20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)712《食品貯存》(文件)
【正文】 用鹽腌過(guò)的肉水分已脫干，一般干燥的食物比潮濕的食物不易腐敗，因?yàn)槲⑸锏纳L(zhǎng)繁殖必須要有水的存在。 多媒體演示 食物腐敗的原因：由微生物的生長(zhǎng)繁殖引起的。 教師總結(jié)： 除了這些日常生活中常用的食物保存方法外，還有一些現(xiàn)代的食品保存方法。 。 介紹酶的運(yùn)用。 動(dòng)畫(huà)演示食物腐敗的過(guò)程和出示一些圖片： 教師：在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常需要保存食物，課前要求大家調(diào)查生活中常用的食物保存方法，誰(shuí)能給大家介紹一下？這與人的生活有什么關(guān)系？ 小組討論并發(fā)言 學(xué)生：腌漬、放冰箱、曬干、風(fēng)干，能夠幫助我們延長(zhǎng)食物儲(chǔ)存時(shí)間，正是由于采用了適
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