北師大版生物八下251《發(fā)酵技術(shù)》(文件)
【正文】 示意圖”，請同學(xué)們分析該農(nóng)業(yè)村是怎樣處理人、畜糞便和農(nóng)作物秸桿的？（教材第 102頁某生態(tài)農(nóng)業(yè)村結(jié) 構(gòu)示意圖）。 回答：利用了農(nóng)作物秸桿中的能量，在微 生物的作用下主生沼氣，殺滅糞便中的病菌，減少燃燒秸桿對環(huán)境的污染，減少糞便傳播疾病的機會，提高了陽光利用率和農(nóng)作物中生物能量的轉(zhuǎn)化率。 教師指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真地閱讀教材 120頁“制作沼氣發(fā)酵裝置”的內(nèi)容，教師要及時講解，操作步驟及注意事項。 發(fā)酵一段時間后，應(yīng)從哪個部位采用 哪種措施檢驗是否有沼氣的產(chǎn)生呢？ 同學(xué)們通過親自動手制作了沼氣發(fā)酵裝置，并對實驗中的相關(guān)問題進(jìn)行了熱烈的討論，發(fā)表的意見很好，那么沼氣發(fā)酵的原理是什么呢？沼氣發(fā)酵有何作用呢？你認(rèn)為沼氣發(fā)酵在生態(tài)農(nóng)業(yè)中有何重要的意義？ 歸納小結(jié)：（ 1）沼氣發(fā)酵的原理：桿及人畜糞便 等在厭氧的條件下，溫度保持在 25℃需要甲烷細(xì)菌的參與，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生了甲烷，可以燃燒、照明等，沼氣渣可以作飼料、魚料及畜禽飼料。二是照教科書中的裝置圖進(jìn)行制作裝置。 植物秸桿為微生物提供含碳的有機物，豬糞為微生物提供氮、磷等養(yǎng)料。 三工業(yè) 化的發(fā)酵 產(chǎn)品 利用自然資源，增加物質(zhì)財富和經(jīng)濟(jì)效益，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，從而有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。這些工業(yè)化的產(chǎn)品早已用于我們的生活中。 微生物發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品應(yīng)用于生活的有哪些呢？ 如果沒有微生物的發(fā)酵技術(shù)將給我們的生活帶來哪些不便？ 小組代表分別介紹調(diào)查的內(nèi)容和結(jié)果 ] 用于食品和 食品加工業(yè)等。 釀一瓶醇香濃郁的米酒。 沼氣發(fā)酵的應(yīng)用。 。 二、發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品。 （二）、沼氣發(fā)酵 制作 沼氣發(fā)酵裝置。 七、 板書設(shè)計 第 25章 生物技術(shù) 第一節(jié)發(fā)酵技術(shù) 一、 身邊的發(fā)酵技術(shù) （一） 發(fā)酵食品 認(rèn)識發(fā)酵食品。以上這些工業(yè)化產(chǎn)品均是微生物發(fā)酵產(chǎn)品。如在生活中運用的味精、加酶洗衣粉等 是工業(yè)化的產(chǎn)品。 學(xué)生觀察。四是把整個裝置放置在25℃上條件下，將止水夾挾緊 進(jìn)行發(fā)酵。 制作沼氣的步驟：一是將豬糞 70克，粉碎的植物秸桿 20克，池塘污泥50 克，清水 350 毫升，混勻放入在 A瓶中。 發(fā)酵一段時間，你們觀察到什么現(xiàn)象？（因為課堂時間短，讓學(xué)生課外觀察）。 準(zhǔn)備實驗裝。 你們知道沼氣是怎樣產(chǎn)生的嗎？ 那在什么樣的條件和設(shè)備中才能產(chǎn)生沼氣，我們一起來制作沼氣發(fā)酵裝置。制曲過程中將原料煮熟更容易被微生物利用。 （ 4）
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1