20xx春人教版化學(xué)九年級下冊第十一單元1《生活中常見的鹽》(文件)
【正文】 食鹽 (主要成分是 NaCl)。 因為食鹽是由 Na+ 和 Cl 構(gòu)成的化合物； 鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。 [問題四 ]我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉 )誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測是什么原因嗎？ 首先 亞硝酸鈉（ NaNO2） 的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。 3．化學(xué)性質(zhì) — NaCl與 H2O的反應(yīng) NaCl與 H2O在通直流電的條件下能反應(yīng)， 生成 NaOH、 H2和 Cl2 通電 2NaCl+2H2O = 2NaOH + H2↑ +Cl2↑ 2．物理性質(zhì) NaCl是易溶于水的白色固體。人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體 ─粗鹽。 三靠： ① 過濾時玻璃棒要靠在有三層濾紙的一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁； ② 盛有待過濾液的燒杯口要緊靠在玻璃棒上； ③ 漏斗的下端要緊靠在燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。 (3)過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而使 NaCl損 失，從而產(chǎn)率降低。 [討論結(jié)果 ] 【 思考 3】 什么是蒸發(fā)？蒸發(fā)操作應(yīng)該注意什么？ 蒸發(fā)一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過程。 ① 溶解 ② 過濾 ③ 蒸發(fā) 三次使用玻璃棒的作用 ① 溶解： 攪拌，加速溶解 ② 過濾： 引流 ③ 蒸發(fā)： 攪拌，防止局部過熱液滴飛濺 【 思考 4】 粗鹽提純中：溶解、過濾、蒸發(fā)操作都用到了玻璃棒，玻璃棒分別起了什么作用？ 【 視頻演示 】 【
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